Vihje 1: Miten valita hyvä veitsi
Vihje 1: Miten valita hyvä veitsi
keittiö veitsi, huolimatta tavallisesta ja yksinkertaisesta ulkonäöstä, se onYleisimmin käytetty laite kaikissa keittiössä. Tämä ei kuitenkaan ole ruokailuväline, joten et voi leikata sitä levylle, vain leikkuulaudalla (muovi tai puinen). Voit ostaa veitsimutta sinua on lähestyttävä erittäin huolellisesti, muuten väärin valittu malli voi nopeasti tulla arvottomaksi, ja tämä johtaa vain uusien menojen sekä rahan ja ajan. Kun valitset veitsimutta on tarpeen kiinnittää huomiota seuraaviin.
opetus
1
Missä tahansa talossa tavallinen setti on niin kutsuttu "Cook Troika", joka sisältää kolme terävää veitsija erikokoisia: jopa 30 senttimetriä, jopa 40 senttimetriä ja jopa 48 senttimetriä. Toiminnon mukaan veitsija ne on jaettu kahteen tyyppiin: universaalit (jotka suoritetaan suurimmassa osassa keittiön töitä) ja erityisiä (jotka soveltuvat vain tiettyihin tarkoituksiin, esimerkiksi fileiden viipaloimiseen tai omenien puhdistamiseen).
2
Tietenkin laatu universaali veitsi maksaa sinulle melko suurta summaa, mutta se on sen arvoista. Kun valitset veitsimutta sinun on ensin kiinnitettävä huomiotaValmistustekniikka: korkealaatuista työkalua valmistetaan teräksestä takomalla lisäämällä molybdeeniä (suojautumaan ruostumiselta). Lisäksi sen pitäisi olla leveä, koska tällä tavoin voit saavuttaa kätevän leikkauskulman ja sormesi suojataan pöytää vastaan.
3
Seuraavaksi tarkistetaan terävyyden laatua, koska ihmiset usein leikataan teräväksi, mutta päinvastoin, tylppä veitsis. Nykyään laserherkkitystekniikka mahdollistaa sen veitsi akuutti koko elämänsä ajan. Suositellaan valitsemaan veitsija jonka siivet kulkevat koko kahvan läpi, eipäättyy muutama senttimetri ennen sitä. Nosta kädensija, kiinnitä huomiota siihen, kuinka paljon se on kätevä, lisäksi siinä ei saa olla teräviä ulkonemia. Jos niittejä on niittejä, ne on laadittava laadullisesti, jotta ne eivät naarmuisi kämmentä.
4
Osta edullisesti veitsi leveällä terällä, koska ei ole vain helppoa leikata ruokaa vaan myös puristaa niitä. Ennen ostoa, älä unohda tarkistaa tasapainotusta. Se on erittäin helppoa: laittaa veitsi sormella noin keskellä ja tarkista, kuinka sitä pidetään sormella. Jos veitsi ei laske, se tarkoittaa, että se on tasapainossa.
Vinkki 2: Miten valita hyvä keittiöveitsi
Valmistettaessa mitä tahansa astiaa tarvitset leikkaustyökaluja - veitset. He auttavat heitä leikkaamaan raakaa lihaa ja kalaaennen lämpökäsittelyä, puhdista vihannekset, hedelmät ja leikkaa valmiit tuotteet. Hyvän veitsen valitsemiseksi sinun tarvitsee tietää laadukkaan leikkaustyökalun tärkeimmät ominaisuudet.
opetus
1
Määritä terän laatu. Veitsen tärkein asia onsen leikkauspinta. Työskenteleminen keittiössä ei ole ärsyttävää, valitse terävä ja kestävä työkalu. Terät veitsille on valmistettu monikerroksisesta taotusta terästä, ruostumattomasta teräksestä ja keramiikasta. Laadukkaalla metallilla on tasainen väri ja terän teroituslinja ilman haketta. Katsokaa veitset laser teroittamalla - ne eivät tylsäkäyttää. Tarkista tällaisen käsittelyn tapa: jos leikkauspinnalla on varovainen riski - osta tämä veitsi turvallisesti. Keramiikka-tuotteet ovat teräviä ja eivät myöskään vaadi teroitusta, mutta ne ovat hauras ja rikkoutuneet pudotessaan. Jos et ole hämmentynyt korkealla hinnalla, saat veitsen väärennetyn terästerän kanssa. Näillä tuotteilla on ihanteellinen terävyys, lujuus ja kestävä palvelu.
2
Valitse kahvan materiaali Keittiöveitsi on tärkeäkätevä kevyt kahva, joka on valmistettu erilaisista materiaaleista: puusta, metallista ja muovista. Metallikahva on kestävä ja hygieeninen, mutta tällaisesta veitsestä käsi nopeasti väsyy - se on raskasta. Puukahva on tukeva ja kevyt, mutta menettää muodonsa käytön aikana ja alkaa liukua kädessä. Poikkeuksena ovat työkalujen lahjamallit, joissa tuotetaan kalliita puulajikkeita. Valitse veitsi, jossa on muovikahva keittiön työstämiseen: se on helppo pitää, pitää huolta ja pitää kestävämpiä kuin puuta.
3
Huomioi kokoonpanon laatu. Veitsen yksityiskohdat: Terä ja kahva on kiinnitettävä huolellisesti toisiinsa. Jos ne on liitetty niiteillä, terän on täytettävä koko kahvan tila. Tarkasta varovasti niitit itse: niiden lähellä ei saa olla halkeamia tai siruja. Muista pitää veitsi kädessä ennen ostoa. Jos fanimallissa on pakkaus, jota ei voida avata vahingoittamatta, sinulla on väärennös.
4
Valitse eri veitset Ei ole mahdollista ostaa yhtä yleistä veistä. Eri muotoja ja kokoja käytettäessä on monia veitsiä: liha, vihannes, juusto, leipä ja muut tuotteet. Valitse ensin keittiölle neljä pääveitsiä: suuri, keskikokoinen, pieni ja leipä. Suuri veitsi, jonka terän pituus on 30-45 cm, on välttämätön lihan ja kalan leikkaamiseksi. Keskipitkä veitsi (30 cm) kykenee myös hiontaan, ja pieni (20 cm) sopii hedelmien leikkaamiseen. Valitse laadukas leipäveitsi - se ei riko rapea paksu kuori ja kauniisti narezhet pehmeä keskellä. Huomaa, että tämä veitsi soveltuu vesimelonin ja melonin leikkaamiseen.
Vihje 3: Miten valita metsästys veitsi
Toisin kuin yleinen uskomus, metsästysveitsi -tämä ei ole missään nimessä yleismaailmallinen asia, jota voidaan käyttää poistamaan uutetun eläimen iho ja leikata leipää tai avata säilykkeitä pysähtyen. On muistettava, että metsästysveitsi on ennen kaikkea vakava ase, ja siksi on välttämätöntä käsitellä tätä asiaa huolellisesti, vain tätä tarkoitusta varten.
Metsästysveitsi ei ole vain kaunis lelu,mutta myös vakava ase, joka tilanteesta riippuen voi olla hyödyllinen jokaiselle metsästäjälle. Siksi metsästysveitsen valinta tulisi ottaa vastuullisesti, ottaen huomioon sellaiset tekijät kuin pituus ja muoto terän laatu materiaalin ja muodon kahvasta. Tarvitset myös ei oikeastaan luota mainontaa maailman tunnettuja tuotemerkkejä ja hyväksyä periaate: "yksinkertaisempi, sen parempi."
terä
Yleensä metsästyksen päätavoiteveitsi vaelluksessa on leikata peli, joten on parasta mieluummin veitsi, jolla on suhteellisen lyhyt terä. Optimaalinen pituus terä on alle 10 cm, sen täytyy olla terävä mutka ja kärki, joka sijaitsee yläpuolella obuha.Pri valitsemalla veitsen ei pitäisi luotettavien valmistajien että toitottaa maailmalle, että heidän terät parasta laatua, koska niiden tuotannossa käytti kuuluisan Damask-teräs tai muu muodikas, raskain materiaali. Hyvän metsästysveitsen terä tulisi tehdä tavallisesta, mutta korkealaatuisesta teräksestä, jolla on suuri hiilipitoisuus. Kun klikkaat sormi tällaisesta reunalla, kuulet soittoäänen ja pitkät zvuk.Vazhnost suunnittelun terän muodossa saha hampaita on suuresti liioiteltu. Sata vuotta sitten, metsästäjät käyttivät teriä hampaat sahaamista sarvet, mutta laatu modernia metallia tuskin tehdä tällaista työlästä menettelyä. Joka tapauksessa on parempi ja käytännöllisempi valita veitsi, jossa on kaareva, litteä terä, eikä sahanterää.Tietoja Hiltistä
Paras materiaali kahvan valmistukseenmetsästysveitsi, tämä on luonnollisesti puu. Puukahva on kestävä ja kevyt, ei slip kädessä ja imee hiki hyvin. Jos sinulla on raivata pelin kylmässä, joten kahva ei kastu veressä ja zamerzat.Formu kahva on valittava sen perusteella, anatomiset piirteet palmu, mutta ei voi erityisen ripustaa tältä osin ja ostaa veitsi tavallinen, litteä kahva. Se on tässä muodossa on universaali ja useimmat udobnoy.Sovet: älä osta metsästysveitsen kahvalla luusta tai helmiäistä. Tällaiset veitset ovat mielenkiintoisia vain kaunis matkamuisto tai lahja pomo, mutta metsästää he ehdottomasti ole käytännöllistä.Vihje 4: Ruokaprosessori: miten valita paras
Mikään ei voi korvata ruokaprosessoria, mutta se voi korvata paljon asioita: sekoittimen, tehosekoitin, makkaraa ja lihamyllyä. Lisäksi se säästää arvokasta keittiötilaa ja rahaa.
Jotta voitaisiin valita harvesterit, jotka tulevatpalvella pitkään ja miellyttää sinua, lähestyä valintaa harkiten. Yhdistää eri pyörimisnopeuden, kompaktisuuden, suuttimien, veitsien määrän ja kulhon tilavuuden. Kaikki tämä on syytä harkita ostaessasi. Yhdistelmän voima näkyy hinnassa. Tyypillisesti 1100 wattia kalliissa malleissa, jopa 250-300 wattia halvin. Mutta ostettaessa on tärkeämpää kiinnittää huomiota kapasiteetin ja tilavuuden suhde kulhoon. Kaikkein kannattavin on 700W - 3L, 400W - 2L, 300W - 1.5L. Kun sama määrä kulhossa parempana leikkuupuimurit ovat moschnostyu.Razlichayutsya ja nopeutta. Budjetin malleissa on yksi tai kaksi, kun taas kalliimmilla on neljä tai enemmän. Suurilla nopeuksilla on helpompaa jauhaa, tuotteita, matalalla - taikinan sekoittamiseksi. Asianmukaisen kulhon tilavuus määräytyy ruoan määrä, jonka aiot kokata. Jos aiot kokata paljon, 3 litran kulho on optimaalinen. Mutta kiinnittää huomiota vähimmäismäärä eli. A. Joissakin malleissa voi käsitellä pieniä määriä pischi.Sami kulhoon voi olla lasia, metallia, muovia. Joissakin malleissa on kulhot eri materiaaleista, Valmistuksen helpottamiseksi eri blyud.Idealno jos suuttimet ja veitset tallennetaan erilliseen otseke.Luchshy materiaali ruostumattoman teräksen veitsi. Nyt myös erikoisruiskutusta käytetään veitsen huollon pidentämiseen. Ja silppuaminen, viipaloinnin käytetään pyöreän terän, hän veitsi säteittäisen raon. Kappaletta epäsäännöllinen muoto voidaan saada, kun käytetään veitsen kaksi terän muovinen korpuse.Ot yhdistää hinnat riippuu suuttimien lukumäärä sisältyy sarjaan. Pidetään keskeisimpiä levyn raastin, vaivaimessa vispilä, suutin tehdä ranskalaisia perunoita, mehunpuristimet (universaali ja erityisesti sitrushedelmien), myasorubka.Kogda halutessaan yhdistää keittiöön, kiinnittää huomiota takuuaikana. Tällaiset palvelut olisi tarjottava maksutta vähintään vuoden ajan ostopäivästä lukien. Tunnetuimmat yritykset tarjoavat takuun tuotteidensa laadulle kahden vuoden ajan. Nämä valmistajat ovat suurin kysyntä ja ostajien luottamus. Ja he yrittävät perustella tätä luottamusta, jatkuvasti parantamaan tuotteitaan ja luomaan yhä useampia toimintamalleja.
Vihje 5: Kasvin veitsen valinta
Vihannesveitsi ei ole kovinkaan tärkeätarvittavat keittiökalusteet. Mutta se on paljon helpompaa ja helpompaa työskennellä tämän tuoteluokan kanssa. Siksi niille, jotka haluavat säästää aikaa ja lisätä ruoanlaittoa, sinun on voitava valita oikea veitsi vihannekselle.
opetus
1
On olemassa useita erikoistuneita tyyppejävihannesveitset: veitsenpylväs, silppuava kaali, perunanpuhdistus, universaali, tomaattien puhdistukseen. Jos ei ole halu tai mahdollisuus ostaa veitsiä, voit ostaa yhden - universaalin. Tämä työkalu on varustettu pienellä terän pituudella 10 cm ja leveydeltään 1,5-2 cm. Veitsen kärki on terävä ja alhaalla. Tämän työkalun avulla on erittäin kätevää puhdistaa vihanneksia ja hedelmiä, leikata silmiä, mätää paikkoja ja muita tuotteiden vikoja.
2
Kun valitset veitset, tarvitset ensinkiinnitä huomiota sen suunnitteluun. Keittiökalujen leikkaaminen on vankka, taottu, niitattu. Ensimmäinen on tehty kiinteästä metallikangasta. Terä on kiillotettu, mattapintainen, kahva, joka muodostaa yhden mallin. Nämä veitset ovat yleensä halvimpia, mutta vähemmän käteviä. Metallikahva on hankala, liukuu, mikä vähentää merkittävästi työn tuottavuutta.
3
Taotut veitset ovat lujiaterä, terän liitos kädensijalla on paksuuntunut. Tämä työkalu on tasapainoinen, helppokäyttöinen ja kestävä. Tällaiset veitset ovat kallein, mutta myös luotettavin. Leikkuutyökalun suurimman osan terä on metalliseoksia. Kahva voi olla puu, metalli, muovi. Pääsääntöisesti se on kiinnitetty leikkausosaan niittaamalla. Tällaiset veitset on valittava äärimmäisen varovasti.
4
Ensin sinun pitäisi tarkastaa terä. Sen pitäisi olla sileä, sileä, ilman jagia. Seuraava yksityiskohta, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on kynä. On helpompaa työskennellä veitsellä, jossa on puukahva. Mutta sillä on yksi haitta - huomattavasti vähemmän kulutusta kuin muovia. Kahvan muoto on myös tärkeä. Siksi sinun on otettava instrumentti ja pidettävä sitä jonkin aikaa kädessäsi, yrittäen tuntea kuinka sopivaa on. Seuraavaksi sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, kuinka kädensija ja terä ovat yhteydessä. Useimmiten nämä ovat niittaamalla. Laadukkaalla työkalulla ne ovat lähes näkymättömiä ja muodostavat yhden koneen, jossa on puuta tai muovia.
5
Veitsi-pyller, joka on varustettu pitkänomaisella terälläterä, joka koostuu kahdesta teroitetusta terästä, jotka ovat kohti toisiaan kohti. Valitessasi tätä työkalua, sinun on tarkastettava paitsi kahvan kiinnityspaikka myös metallilevyjen muoto. Terojen välisen reiän on oltava sama koko pituudeltaan. Veitsen kärjen muoto tulee olla akuutti, se leikkaa nopeasti hedelmän puutteelliset osat.
6
Veitsi-pylväs sekä tomaattien puhdistus veitsi voioltava hammastetulla terällä ja haarukkakärjellä. Tällainen työkalu puhdistaa tiheän ihon nopeammin ja paremmin vahingoittamatta hedelmän pehmeää sisäosaa. Näiden veitsien valinta perustuu samoihin periaatteisiin: kahvan laatu, materiaali, terän muoto ja sileys.
