Vihje 1: Kuinka juoda juomia

Vihje 1: Kuinka juoda juomia



Juhlaa pöytää ei voida kuvitella ilman erilaisia ​​juomia. Valitse oikea ruoka- ja juomayhdistelmä, ota sopiva astia, koristele se ja juoda oikein - koko tieteen.





Kuinka juoda juomia


















opetus





1


Päätä valikko. Kalaa, siipikarjaa, äyriäisruokia, juustoa ja munia tarjoillaan valkoviiniä, joka on jäähdytettävä 10 asteeseen tai konjakkiin. Punaviini huoneenlämmössä noin 20 astetta, viittaavat lihaan, riistaruokiin ja sieniin. Vodka, viski, katkera tinktuurit yhdistyvät hyvin rasvaisiin, mausteisiin ja suolattuihin ruokiin. Jälkiruoilla tarjoillaan liköörejä ja kuohuviinejä, satamaviiniä, makea Madera. Samppanja, joka on jäähdytetty 3-6 astetta, on täydellinen kevyitä välipaloja, juustoja, makeisia. Aseta ruokajäte erikseen pöydälle jääpihdit.





2


Virvoitusjuomista voit valita sitruunan tai porkkanamehun ruokia, tomaattia, granaattiomenaa, rypäleitä, lihaa, jälkiruokia - hiilihappoja, kompoteja ja makeita mehuja.





3


Tarjoile juhlajäähdytettyjen juomien alussa jasitten lämpimämpi. Aloita juhla tavallisten viinien kanssa, sen jälkeen kun he tarjoavat vuosikerta, ja lopussa juhla - keräilevä. Aterian lopussa tarjoa vieraille mustaa kahvia lasillalla konjakkia tai viinaa. Konjakkiin, leikkaa ohut sitruunan viipaleet sokerijauheella. Teetä tarjoilla liköörejä, hunajaa.





4


Pistä viini niin, että sinunEtusormi sijoittui kaulaan ja muut sormet olivat etiketin tasolla. Käännä pullo niin, että pudot eivät pudota pöytäliinaan. Älä kallista alusta viinin kanssa jyrkästi alaspäin, jotta mahdollinen sedimentti ei hajoaisi. Pullo niskassa ei saa olla lasin reunaa vasten. Lasin pitäisi olla pöydälle. Kaada oluen, pitäkää lasin koko käsi ja kallistele se pulloon. Virtaamassa samppanjaa, ottakaa lasillinen viiniä.





5


Koristele lasit, joissa on cocktaileja sateenvarjot, viipaleethedelmiä, seinillä lasin, asettaa rengas sitruuna, kiivi tai oranssi. Tai leikkaa lasin reunaa ulkopuolelta siivu sitruunalla ja sitten upotetaan sokerijauheeseen - "huurre" -vaikutus saadaan. Putki voidaan laskea välittömästi lasiksi. Yllätä vieraille värillinen jään, saatu jäädyttämällä hedelmiä tai marja mehuja.





6


Tarjoile kahvia kahvin potissa, joista kukinHän kaataa itselleen drinkin tai erikseen kupit lautasia kahvia lusikka. Maitoa tai kermaa pöydälle maitoalustassa kannu, sokeri ja makasi pistorasiaan. Kun palvelevat jääkahvi erikseen tarjoavat jälkiruokalusikalla ja olki. Tee- kuppiin ja lautanen, jonka kahva vasemmalle, aseta tl, tai postitse kahden kattilat - panimo- ja dolivnom kiehuvalla vedellä. Voit myös tehdä teetä samovaarista.




























Vinkki 2: Cocktail-vastaanotto, mitä juomia palvella



Yhä useammat cocktail-vastaanottoa. Omistajille tällaisen vastaanoton laite ei ole raskaana - juhlaa ei tarjota, sillä he tarjoavat useita erilaisia ​​alkoholijuomia, mehuja, kevyitä välipaloja.





Cocktail-vastaanotto, mitä juomia palvella







Vieraille erillisellä pöydällä on tarpeen sijoittaavälipaloja sisältävät astiat, paperipyyhkeitä, savukkeita, tuhkakuppeja, sytyttimiä, tarjottimia. Snacksin tulisi olla pienikokoisia, joita kutsutaan "yhdellä pureuksella", sopivasti kanaviin.

Juomat ovat suosituimpia tällaisissa vastaanottoissamartini, viski, cocktaileja - kaikki, mitä tarjoillaan jäällä. Kuumalla säällä, yhdessä viskin kanssa, voit palvella vodkaa tai giniä ja tonic-, rum-cocktaileja ja olutta. Ruminan pohjalta tehdään punssi, kesällä se tarjoillaan kylmäksi. Booli koostuu rumista tai viskista, vettä, sokeria, sitruunamehua ja mausteita.

Siinä tapauksessa, että vastaanotto suoritetaan iltapäivällä ennenlounas tarjous Martini, viski tai minttugrogi - juoma viski, tomusokeri, vesi, perunamuusi mintun lehtiä ja suuren määrän (3/4 tilavuus) jään. Se valmistetaan ravistelijassa.

Kylmällä ilmalla ulkona, jos oletkutsui vieraita poissa kaupungista, on hyvä juoda grog, kiillotettu viini. Ruokasviini on valmistettu rypäleen viinistä mausteilla ja sokerilla, kuuma-räjähtävä juoma korkealta ja leveältä lasilta. Grog on voimakkaiden juomien cocktaileja, kuten konjakkia ja rommia. Lisää seokseen siirappi ja laimea kiehuvaan veteen.

Voimakkaita cocktaileja ja aperitiiveja tarjoillaan lasissa, jotka ovat kartion muotoisia, kevyempiä juomia - puoliksi suljetun tulipun muodossa, viski visuaalisella lasilla, jonka paksu pohja on 150 ml.











Vinkki 3: Tunnetuin uudenvuoden juomia



Uudenvuoden voit hakea paitsiperinteistä tälle lomaruoalle, mutta myös erikoisjuomia. Uudenvuoden juomien valikoima riippuu maasta, jossa vietätte tämän loman, mutta kodin juhlan aikana voit yhdistää täydellisesti cocktaileja ja liköörejä monipuolisten kansallisten reseptien mukaan.





Tunnetuin uudenvuoden juomat







Kuuma suklaa mausteilla

Tämä resepti on juhlavahyvin tunnettu juoma - kuuma suklaa. Tarvitset: - 1 kaneli kanelia - 4 tähteä aniksen - 1-2 jyviä tuoksuva pippuria - 1/4 tl maapähkinä, - 1/4 tl. punainen paprika - 1 rkl. 2 rkl sokeria; kaakaojauhetta - 2 rkl. maito, - puolikas vaniljanpihvi, - 125 g tummaa suklaata.
Huomaa, että tämän reseptin mausteiden määrä annetaan suurempina määrinä kuin mitä kahta kaakaota annettaessa tarvitaan. 500 ml maitoa on tarpeen lisätä 1/4 tl. sekoitettuja mausteita.
Taita kahvimylly, kaneli, anis ja pippuri,leikkaa ne. Pienessä säiliössä sekoitetaan kardemumma ja paprika ja ripottele siihen muut hienonnetut ainesosat. Sekoita kaikki. Kaada kaakaota, sokeria ja 1/4 tlsä erilliseen astiaan. valmistettu seos mausteista. Kaada maito pannuun ja laita vanilja, kaada kaakaon, sokerin ja mausteiden sekoitus. Lisäämällä maitoa kiehuvaksi, lisää suklaata. Kun se liukenee täydellisesti, kaada kuumaa suklaata kuppien päälle ja lämmitä.

Uudenvuoden maitohappo

Tarvitset: - 1 litra maitoa, - 200 g sokeria, - 2 tl. vaniljakermaa - kaneliä - 50 grammaa paahdettuja manteleita - 8 munaa - 100 ml romua.
Cocktail voidaan koristella suklaamuruksilla ja lisätä myös hehkuinen eväste oljen muodossa.
Kaada maito pannuun, lisää tavallinenvaniljasokeria sekä kaneliä. Kuumenna seos keskilämmöllä. Kun sokeri liukenee, jäähdytä maitoa. Huuhtele munat, erota proteiinit keltuaisista, pistä keltuaiset sekoittimella niin, että ne muuttuvat valkoisiksi. Poista maito maitotankuista kanelista ja kaada muuhun nesteeseen munat ja vatkaa yhteen. Jälleen kerran laittaa massa kattilaan ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Jäähdytä ja lisää rommi, sekoita perusteellisesti. Tarjoile cocktail jälkiruokaksi. Voit myös palvella gingercakes tai keksejä.

Uuden vuoden cocktaileja jäätelöä

Tarvitset:- 200 ml limonadia - sorbettipalloa (sitruuna, mango tai muuta makua) - muutama granaattiomenat - siirappia grenadiini. Kaada limonadi pitkään lasiseen. Ylös sorbet-pallolla, jotta se ei hukkuisi. Kaada se pienellä määrällä grenadiinia ja ripottele granaattiomenan siemeniä. Tarjoile cocktailia olkiin.








Vinkki 4: Kuinka juoda voimakkaita juomia



Nyt helposti saatavilla alkoholijuomiakäytännössä mistä tahansa maailmasta. Kussakin maassa rituaali on juominen voimakkaita juomia, mikä on hyödyllistä ottaa huomioon ja aikoo kokeilla ulkomaalaista uutta.





Kuinka juoda voimakkaita juomia








Tarvitset




  • - laaja lasi, jossa on paksut seinät;
  • - laaja lasi - "tumbler";
  • - konjakkihaava;
  • - paalut, lasit;
  • - olut, vesi, jää, kahvi;
  • - sikarit;
  • - rasvainen kala, rasvainen liha, voi;
  • - sipulit, marjat, eksoottiset hedelmät.




opetus





1


Jäähdytä vesilasi hyvin, kaada lasillinen viiniätai pino ja palvella mereneläviä alkupala: Ruotsi - rasvainen savustettu kala tanskaksi - kanssa alkupaloja mustaa leipää, levitä voita, rasvaa silliä ja höyhen kevätsipuli. Tai Scandinavian - rasvaa liha, sianliha, vasikanliha tai yagnyachimi kylkiluut.





2


Kaada aquavit etukäteen viinilaseihin ja tarjoilejäädytettiin -18 ° C: een. Tanskalaista aquavitia parhaiten tarjoillaan jäähdytetty huoneenlämpöiseksi, enempää. Tanskalaiset juovat joskus juomaa oluesta.





3


Tarjoa aquavit juhla-aikana, sillä uskotaan, että se edistää rasvaisten ruoka-aineiden ruoansulatusta ja assimilaatiota. Juo aquavit yhdellä syöksyllä.





4


Cool brandy noin 16 ° C. Kaada konjakki, kapeneva ylöspäin tulppaani lasit. Tarjoa brändi ruuansulatukseksi, syömisen jälkeen maahan, tuoreesta kahvia ja sikareista. Ennen kuin juot, lämmitä lasisi vähän kämmenten päälle, jotta voit paremmin tuntea juoman haju ja maku. Brandy on rikas makupaletti ja rikas maku, joten sinun on tehtävä kaikkivaltias juoda.





5


Tarjoa brandy aperitiivina (ennen aterioita) soodalla, jäällä tai cocktaililla. Juo brandy hitaasti.





6


Kaada viski pieniin tulppilaseihinmuodossa. Käännä viskiä lasilla, se auttaa haju avautumaan, juo pienissä sipsissä, pidä kiinni kielestä. Voit laimentaa muutamalla pisaralla jäävettä.





7


Lämmin konjakki lämpötilaan, joka on vain huoneenlämpötilan yläpuolella. Tarjoile syömisen jälkeen. Kaada konjakki jalkaan, ns. "Leafter", pohjaan asti, lasiin leveimmälle osalle.





8


Lämmin lasi kädet, käännä se, ihailla sitäjuoda, haju ja alkaa kokeilla juomaa pienissä sipsissä. Konjakkia ei hyväksytä mihinkään syömään, paitsi Venäjä. Uskotaan, että välipala tappaa konjakkia.





9


Tarjoa "kultainen" rommi jäähdytetty taijään, leveissä lasissa - "tumblers", jossa marja ja eksoottiset hedelmät. Voit laimentaa vettä 1: 1-suhteessa - tämä on rommi Karibialla. "Tumma" romu kaada konjakkikuoreen ja juo puhtaassa muodossa, jopa ilman jäätä. Valkoinen rum on paras juoda cocktaileja.





10


Täytä leveä lasi, jossa on paksut seinät, jossa on 1/3 jäätä, ja täytä korkealaatuinen gini. Keskustele hieman giniä lasissa, jotta avaat paremmin katajan maun.











Vihje 5: Hunajaiset alkoholijuomat



Vanha slaavilainen perinne on esitelläAlkoholijuomien juhla hunajaa - tänään melkein unohdettu. Kyllä, ja nämä juomat liikkeessä niin helppoa ei löydä ... Mutta voit käyttää reseptejä, hieman mukautettuja nykyaikaan, joka sovelsi esi-isiämme.





Alkoholijuomat hunajalla








Tarvitset




  • "Kulta räjähtää"
  • - 1 litran vodka;
  • - kuoren männynpähkinät 200 g;
  • - vesi 50 ml;
  • - hunaja 50 g.
  • "Hunaja-päärynäviini"
  • - - vesi 4 l;
  • - päärynät 1 kg;
  • - hunaja 200 g;
  • - sokeri 150 g
  • - hiiva 30 g
  • - kaneli 1 tl
  • "Miesten mead"
  • - 1 litran vodka;
  • - vesi 0,5 l;
  • - hunaja 400 g;
  • - kaneli 1 tl;
  • - vanilliini 1 pakkaus;
  • - sitruuna 1 kpl.




opetus





1


Juoda drinkin "Honey Burst" pähkinöitäkaada kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuuttia, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä, anna kuivua. Siirrä purkkiin ja kaada vodkaa. Laita pimeään paikkaan 2 viikkoa. Sitten kiehuvat vettä ja laimenevat hunajaa siinä. Vedä vodka, poista kaikki mutterit. Lisää laimennettu jäähdytetty hunaja tinktuuraan ja sekoita. Peitä ja jätä viikko. Sitten kantoi.




Alkoholijuomat hunajalla





2


Juoma "hunaja-päärynäviini" päärynät pestä jaleikkaa ohuita viipaleita poistamalla siemenet. Kaada vettä pannulle, lisää hedelmät ja kiehuu, jätä päärynät kaada 2 tuntia. Kana, lisää sokeri, hiiva, hunaja, kaneli, sekoita perusteellisesti ja peitä se löyhästi kansiin, panna se pimeään, lämmin paikka vaeltaa koko yön. Aamukahvi, kaada pulloihin.




Alkoholijuomat hunajalla





3


Juo "Miesten mead" Keitä vettä jalaimenta hunajaa siinä. Lisää mausteet ja sitruunankuori. Keitä 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä. Sitten kaada vodka, sekoita perusteellisesti ja anna jäähtyä. Juo pieniä määriä.




Alkoholijuomat hunajalla











0