Valkoviini: valinnan hienoutta
Valkoviini: valinnan hienoutta
Valkoviinien valinta on erittäin vaikea asia. Ravintolassa voit neuvotella sommelieristä, joka perustuu hänen neuvojaan. Hyvällä viiniputiikilla voit kysyä myyjältä neuvontaa. Mutta tavallisessa supermarketissa ostajat jäävät itselleen, mikä pakottaa heidät ostamaan viiniä, joka perustuu vain heidän kokemukseensa.
pakkaus
Mielestämme on pullo viiniäei pysty määrittämään sen sisällön laatua. On kuitenkin olemassa useita merkkejä, jotka auttavat enemmän tai vähemmän suuntaamaan ja määrittämään tarkasti viinin laadun. Ensinnäkin korkealaatuisten viinien valmistajat käyttävät raskaita pulloja, joissa on leveät olkapäät, ja tällaiset pullot yleensä kartiomaisesti hieman pohjaan nähden ja niissä on tyypillisiä uria pohjalla. Toiseksi, hyvä laatu on osoitettu kapseleilla, jotka on valmistettu folioista, jotka on asetettu pullojen kaulaan. Kolmanneksi hedelmien, helmien tai keinotekoisten pullojen liiallinen koristelu puhuu usein kiiltävästä sisällöstä. Samaa voidaan sanoa viinille, jota myydään kannussa tai pulloissa, jotka ovat samanlaisia kuin ne. On kuitenkin huomattava, että todella kalliita viinejä pullotetaan usein epätavallisissa pulloissa, mutta sellaisia viinejä ei ole helppo löytää tavallisessa supermarketissa.Valkoviinilajit
Valkoviiniä on kahta tyyppiä - vähän hapettuja keltaisia viinejä. Alhainen hapettunut viini on viiniä ilman ikääntymistä. Tällaisilla viineillä säilytetään nuorten ominaisuudet - miellyttävä happamuus, tuoreus, herkkä hedelmäinen aromi. Yleensä ne ovat tyypillisiä vaalean kullanvärisiä. Alhainen hapetettu viini valmistetaan käyttämällä erityistä tekniikkaa, joka sisältää hapen ja viinin kosketuksen rajoittamisen kaikissa tuotantovaiheissa. Tällaiset viinit ovat hyviä säestykselle kasvis-, kala- ja jälkiruokia varten. Keltaviinit ovat monimutkaisia viinejä. Heillä on keskinkertainen happamuus, monimutkainen kimppu ja melko kirkas keltainen väri. Tällaiset viinit valmistetaan eteläisillä alueilla tuotetuista rypäleistä. Lähes kaikki keltainen viinit ovat kuivia, niitä pidetään pienten erityisryhmien tynnyreissä kahdesta neljään let.K suosituimpia valkoviinit kuuluvat muun muassa Euroopan lajikkeen - Riesling, Chardonnay, Aligote, Muscat, Sauvignon Blanc. Lajitellut viinit on nimetty rypälelajikkeista, joista ne on tuotettu. Stereotypioita sanoa, että mitä vanhempi viini, sitä parempi. Tämä toteamus pätee pienelle määrälle viinejä. Lähes kaikki pinkki ja valkoviinejä on eniten miellyttävä ja valoisa maku nuorena. Jos etiketti ei ole kallein viinit haluat ostaa, koska se oli roiskunut yli kaksi vuotta sitten, se on todennäköisesti liian kauan säilytetään varastoissa maahantuojien, mikä tarkoittaa, että se ei myydä kovin hyvin. Tämä osoittaa sen huonolaatuisen.