Kuinka valita hyvä olut
Hyvän oluen valitseminen ei ole kovin vaikeaa, sen on kyettävä ymmärtämään tuotannon teknologiaa, lukemaan tarra huolellisesti ja kiinnittämään huomiota tärkeisiin merkkeihin.
Jos mahdollista, osta elävä olut
Paras olut on epäilemättämyydään pullottamalla. Se ei ole pastöroitu, ei sisällä säilöntäaineita, niin että bakteerit jatkamaan toimintaansa se, joka antaa juoman ohra kirkas maku, ominainen väri ja maltaan makua. Elävä, puhdistamaton olut voi olla hyödyllisempi, jos se on suodattamatonta tai hieman kirkastettuna. Ongelmana on, että tällainen olut säilytetään enintään kymmenen päivän ajan. Kaikki tuotteet löytyvät tölkkejä ja pulloja hyllyillä, eroaa "livenä" olut läsnäolo säilöntäaineita ja kemiallisia dobavok.Pri ostaa "elottomat" tölkkiolut täytyy kiinnittää huomiota etikettiin. Tämä välttää epämiellyttäviä yllätyksiä ja pettymyksiä. Ensinnäkin, käsitellä, millaista olutta haluat ostaa - tumma, puoli-tumma tai kevyt. Näiden kolmen oluen maku vaihtelee merkittävästi. Jos haluat nauttia virvokkeita, valitse vaalea olut, se on kehittynyt perinteisen mallas, sillä on klassinen maku ja on yleisin. Semi-pimeä tai punainen olut eroaa makeasta kyllästetystä mausta johtuen siitä, että siihen lisätään karamelli. Tämä juoma - amatööri, juoda sitä katkaravun tai sirujen ei ole sen arvoista. Tumma olut saa sen ominaisen värin johtuen poltetun mallan lisäämisestä, mikä muuttaa juoman väriä ja makua. Tummalla olulla on muistiinpanoja paahdetusta leivoskuoresta ja erittäin pitkä jälkimaku.Kaikki koskee säilöntäaineita
On erittäin tärkeää kiinnittää huomiota siihen, mitenjuoma säilytetään. Esimerkiksi Saksassa noudatetaan vielä oluen puhtaudesta vuonna 1516 annetun lain, jonka mukaan panimo estää ulkomaisten epäpuhtauksien käytön. Siksi kaikki saksalainen olut on pastöroitu - se kuumenee jopa kuusikymmentä astetta, ja sitten se on erittäin jyrkästi jäähtynyt. Tämä tappaa bakteerit, joiden ansiosta juoma ei ole pilaantunut hyvin kauan. Valitettavasti meillä ja monissa muissa maissa ei ole tällaista lakia, joten olutta toimitetaan usein pastöroinnin lisäksi säilöntäaineilla. Joten on tärkeää lukea juoman koostumusta. Jos näit siinä jotain muuta kuin humalaa, mallasta, vettä ja hiivaa (esimerkiksi natriumbentsoaattia, askorbiinihappoa, erilaisia E-lisäaineita), ei ole syytä odottaa jotain hyvää tällaisesta tuotteesta. Ota paremmin huomioon toinen olut (mieluiten Saksasta), jotta ruumiisi ei altistuisi haitallisille aineille alkoholin lisäksi. Ulkopuolella säilyttävät epäpuhtaudet voivat sanoa olutta liian pitkä säilyvyysaika. On suositeltavaa, jos ne ylittävät puoli vuotta. Älä osta olutta muovisissa astioissa, muovi on huokoista materiaalia, joka helposti kulkee happea, mikä ei edistä juomien maun säilyttämistä. Muovipullo sopii kuljettamaan eläviä olutta oluen kotiin, mutta pitkään varastointiin se ei ole hyvä. Voit selvittää jo ostetun juoman laadun, kun haluat tarkastella olutta vaahtoa. Sen jälkeen, kun se kaadetaan lasille, vaahtomuovikannen pitäisi seisoa useita minuutteja ennen kuin alkaa laskea. Nestemäinen vaahto, jossa on suuria kuplia, joka myös nopeasti laskee, osoittaa, että olet tehnyt väärän valinnan.
