Vihje 1: Miten järjestää aterioita

Vihje 1: Miten järjestää aterioita

Koulun aterioiden järjestäminen ei ole yhtä tärkeä tehtävä oppilaitoksen johtajalle kuin itse koulutusprosessille. Lapsi viettää vähintään puoli päivää koulussa, joten ruoka ruokasalissa on suora vaikutus ruokailutottumustensa muodostumiseen. Laadukkaat illalliset edesauttavat akateemisen suorituskyvyn parantamista ja opiskelijoiden terveyttä.

Kuinka järjestää kouluruokailut

Tarvitset

  • - normatiiviset asiakirjat;
  • - henkilöstö;
  • - tuotteiden toimittajat.

opetus

1

Lue ohjeasiakirjat,koulu-aterioiden järjestäminen alueellasi. Kaikki tarvittavat vaatimukset on annettava opetusministeriön toimesta. Pääsääntöisesti useimmissa Venäjän federaation osavaltioissa perustetaan syklinen elintarviketyyppi ja 4 viikon valikko.

2

Tee koulun ruokavaraus. Teknologian tulee antaa tietoa tarvittavista kuluista. Laskettaessa otetaan huomioon budjettirahoituksen ja opiskelijoiden vanhempien tulot. Harkitse etuuskohteluun oikeutettujen opiskelijoiden ryhmät ilmaiseksi ruoka.

3

Valitse ruoan toimittajat ruokasalille. Koulutusosasto hyväksyy luettelon toimitettavista yrityksistä. On suositeltavaa tehdä sopimus kouluruokintatehtaan kanssa (jos se on saatavilla kaupungeissasi), joka antaa koululle ajoissa valmiita puolivalmisteita.

4

Riippuen opetuslaitoksen tyypistä,määritä elintarvikeyksikön toiminta. Tämä voi olla buffet, joka tarjoaa jo valmiita ruokia tai ruokasali-valmiina, varustettu keittiö ja tarjoamalla seurauksena kuuma ruoka. Lue saniteettisäännökset ja muut säännöt, jotka ovat välttämättömiä näiden tyyppien moitteettoman toiminnan kannalta.

5

Vuokraa henkilökunta työskentelemään keittiössä. Määritä työntekijä, joka seuraa kaikkien vaatimusten noudattamista sekä siisteyden säilyttämistä ruokasalissa.

Vihje 2: Miten järjestää koululaisen aterioita

Kysymys koululaisten rationaalisesta ravitsemuksestavanhempia, jotka huolehtivat lastensa terveydestä. Kasvavan ruumiin täyttämiseksi sinun on tehtävä oikea ruokavalio, ruokkia lapsesi vain terveellisellä aterianalalla.

Kuinka järjestää koululaisen ateriat

Valmentaja koululaiselle

On erittäin tärkeää järjestää oikea ravitsemusopiskelija. Päivittäisessä ruokavaliossaan tulisi olla hedelmiä (omenoita, päärynöitä, appelsiineja) ja vihanneksia viiniköynnösten ja salaattien, kasviskeittojen, leikkeleiden tuoreista vihanneksista, kasvisruokien muodossa. Vaaditaan valikosta viljaa kokojyväistä - hirssi, tattari, kaurahiutaleet, riisi, helmi-ohra. Se voi olla astia tai itsenäinen astia.

Munat ovat välttämättömiä aminohappojen lähteitä,kivennäisaineita, vitamiineja. Munat voidaan antaa lapsille päivittäin missä tahansa muodossa. Ne sisältävät suuren määrän lesitiiniä - tärkein aine, jota tarvitaan aivokudoksen saamiseksi. Myös lapset saavat kalaa useita kertoja viikossa. Kehon rikastamiseksi jodilla, merikala ja muut äyriäiset ovat hyödyllisempää.

Maitotuotteet - joka päivä! Kun ostat maitojuomia, jogurttia ja juustoja, kiinnität huomiota valmistuspäiväyn ja niiden sisältämien säilöntäaineiden ja lisäaineiden säilyttämiseen, mikä on raskas taakka herkälle lapselle.

aamiainen

Kuten ei kiire, varmasti ruokkia lapsibreakfast! Koululaiset, jotka syövät aamiaista hyvin, oppivat hyvin, heillä on erinomainen muisti ja korkea älykkyys. He harvoin painostavat, vaikka he saavat runsaasti kaloreita päivän aikana. Aamiainen, hedelmät, viljat, maitotuotteet, munat sopivat.

Että lapsi helposti muisti ja oppi koulunohjelma, välillä 9-13 tuntia kehon tarvitsee "tankkaus". Jos tällä hetkellä koulussa lapsille annetaan toinen aamiainen, vakuuttaa lapsi olemaan hylkäämään hänet tai antamaan hänelle hedelmää välipalalla.

lounas

Aikaväli 13-15 tuntia on parasaika lounaalle sekä aikuisille että lapsille. Tänä aikana ruoansulatus on aktiivinen, ruoka imeytyy ja käyttää elimistöä täydentämään energiaa ja rakentamaan lihaskudosta. Myös lapset tarvitsevat välipalaa, jonka avulla voit purkaa päivällisen, mikä on tärkeää. Maito ja evästeet, tuorejuusto ja marjat ovat suosittuja välipaloja.

päivällinen

Illallinen ei saisi olla runsaasti, sillä nukkua täydessä mahassa on levoton. Iltaisin voit tarjota lapsille kalaa, vihanneksia, munia, hapan maitotuotteet.

Haitalliset tuotteet

Mitä tuotteita pitäisi varoa? On välttämätöntä sulkea pois lasten ration sirut, liemi kuutioita, instant nuudelit ja muut elintarvikkeet pussit. Et voi syödä vain voileipiä, piiraita, kuumia koiria, pizzaa, ranskalaisia ​​perunoita, viljaa, maissia. Tällainen ruoka on korkea kaloreissa, se sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja rasvoja, joissa vitamiinien ja kivennäisaineiden täydellinen puuttuminen johtaa nopeaan kehonpainoon.

Vihje 3: Kuinka järjestää ateriat työntekijöille

Yrityksen menestys, sen kuva ja vahvuus voidaan arvioida paitsi taloudellisten ja taloudellisten suorituskykyindikaattorien lisäksi myös organisoinnin avulla ruoka sen työntekijää. Hyväksy, että usein näet tilanteen, kun käännyt organisaation toimistoon työntekijää, kiireesti nukkumaan heidän työpaikallaan. Tätä pidetään osoituksena siitä, että johto ei ole kovin huolestunut työntekijöidensä ongelmista ja voi pelotella potentiaalisia asiakkaita.

Kuinka järjestää ateriat työntekijöille

opetus

1

Järjestää ruoka oma työntekijää, ota yhteyttä yritykseen,erikoistunut catering. Tällainen liiketoiminta on melko yleistä, ja tällaisten yritysten tarjoamat palvelut ovat laaja-alaisia ​​buffet- ja kuumapalojen järjestämisestä yrityshuoneiden tarjoamiseen. Riippuen taloudellisen kapasiteetin määrästä työntekijää ja ne tilat, joissa yrityksesi toimisto sijaitsee, voit järjestää ne ruoka useilla muunnelmilla.

2

Siinä tapauksessa, että sinulla on yritysmahdollisuus jakaa useita erillisiä huoneita (varastotila, hankintaosasto, myyntihalli, pesuhuone ja keittiö), voit järjestää koko ajan sairaalaan. Jos sinulla ei ole varaa ruoan valmistukseen tarvittavan ruoan varastointiin, voit toimittaa tuotteet sopimuksen tarjoavan yrityksen varastosta ruoka sinun työntekijää.

3

Voit myös säästää tilaa ja järjestäävirtalähteen esivalmistelutyyppi. Se käyttää puolivalmiita tuotteita ja erityisesti jalostettuja elintarvikkeita, jotka valmistetaan yritys-urakoitsijalla ja toimitetaan erityiseen huoneeseen - ruokalajeeseen tietyssä ajassa. Mikroaaltouunien ruokasalissa puolivalmiita tuotteita lämmitetään ja työntekijöillä on mahdollisuus ruokailla kuumilla ruuilla.

4

Jos yrityksessäsi on paikka yrityksellesi,järjestää ruokapöydät, perustaa jakelulinja ja varustaa pesuhuone, niin voitte sopia, että lämpimät elintarvikkeet ilmatiiviissä säiliöissä on toimitettava lounasaikaan. Tässä tapauksessa sinun on valittava urakoitsija, joka sijaitsee lähellä toimistoa, jonka auto voi saavuttaa sen enintään puolessa tunnissa. Huomaa, että hankintayrityksen työntekijät jakavat ruokaa virallisesti erikseen, ja sitä pidetään riippumattomana palvelutyypinä.

5

Yritykseen, jossa ei ole mahdollisuuttajakaa erillinen huone - kauppa- tai ruokasali - ruoka voidaan toimittaa lounaslaatikossa. Joka tapauksessa sinun on varattava paikka elintarvikkeiden jakelulle voimassa olevien terveysvaatimusten mukaisesti.