LovesTheTeam.com

HoReCa palvelumarkkinoiden segmentteinä

Osanottajat käyttävät usein termiä HoReCaravintola- ja ravitsemusmarkkinoiden toimijat - ravintoloitsijat, tavarantoimittajat, valmistajat, hotellihuoneet. Lähes lähempänä termiä on lyhyt KaBaRe (kahvilat-baarit-ravintolat). Markkinoiden suurimmat segmentit ovat hotellin ja ravintolamarkkinat. Hotellin segmentin tila riippuu suuresti matkailupalvelujen kehityksestä maassa. Nämä markkinat ovat erittäin heterogeeniset, ja ne voidaan jakaa esimerkiksi viiden tähden, kolmen tähden ja muiden hotelliluokkien mukaan. Divisioonan ydin on palvelun luokka. Venäjän ravintolamarkkinoilla on huippuluokan ravintoloita, pikaruokaravintoloita sekä baareja, kahviloita ja kahviloita. Luokituksen kriteeri on ehdotettu alue. Markkinoiden tila riippuu suurelta osin kansalaisten hyvinvoinnista, maan asukkaiden mentaliteeteista ja kotien ulkopuolella tapahtuvan syömisen tuntemuksesta.

HoReCa myyntikanavana

Toinen käsitys termi HoReCa: n käytöstä liittyy siihenmyynnin kanssa. Tässä yhteydessä se merkitsee erityistä myyntikanavaa. Usein sitä kutsutaan kauppaan. Vähittäismyynnin myyntikanava (off-kauppa) on tunnettu siitä, että ostettu tuote kulutetaan suoraan paikassa nimeltä HoReCa prodazhi.Iznachalno erikoisosastoja myynnin alkoholijuomien yritykset keskittyvät myyvät suoraan hotelleissa ja ravintoloissa. Pääsääntöisesti he keskittyivät yksinoikeuden ja kalliiden juomien myyntiin. Tänään, kohdennettu markkinointi HoReCa sisältää paitsi alkoholin ja tupakan, mutta myös yksinomainen premium-tuotteita ravintoloille, erikoislaitteita ravitsemusalan laitoksille, sekä erilaisia ​​lisävarusteita ravintola-alalle. Viime aikoina HoReCan kauppakanavat ovat kasvamassa. Tämä johtuu siitä, että aktiivista kehittämistä hotelli- ja ravintolatoimintaa Venäjällä. Erityistä huomiota Tuottajien Suurkeittiömyynti kanava johtuu siitä, että se ei ole vertaansa vailla alustan muodostumista kuluttajauskollisuutta tuotemerkkejä.

Kampanjat HoReCa

Termiä HoReCa käytetään usein suhteessaerityinen promo toimia. Niiden erikoisuus on se, että niitä pidetään suoraan paikoissa, joissa ihmiset lepäävät (esimerkiksi kahviloita, klubeja). Tavallisesti työn tekijöitä valitsevat miellyttävästä ulkoasultaan ystävälliset ihmiset, jotka löytävät helposti yhteyden muihin ihmisiin. HoReCa-osakkeiden edut liittyvät siihen, että kahviloiden ja ravintoloiden asiakkaat ovat rennompi ja kommunikoivat ja tarjoavat myös yrityksille alhaisia ​​kuluja päästäkseen kohdennetulle ja varmemmalle yleisölle. Samanlaisia ​​vaikutuksia HoReCa: n myynninedistämistoimista on vaikea saavuttaa perinteisten mainostyökalujen avulla (ulkoilu mainonta tai tiedotusvälineet). HoReCa-nimisellä alalla on myös POS-materiaaleja. Tämä tarkoittaa esimerkiksi lautasliinoja, tuhkakuppeja jne.