Kuinka teen tuli
Kuinka teen tuli
Tee on yksi maapallon suosituimmista juomista. Yleisesti hyväksytyn version mukaan sitä käytettiin ensin muinaisessa Kiinassa. Esimerkiksi sanalla "Shen lun ben shu" on olemassa sellaisia linjoja: "Kun henkilö juo teetä, hän ajattelee paremmin, hän vähemmän nukkuu, hänen ruumiinsa muuttuu kevyemmäksi ja näkyvämmiksi." Todellakin, teetä pidettiin pitkään joko lääkkeinä tai rituaalina juomana.
Han-aikakauden alussa, joka on vuodelta 207. BC - 220 AD tee on jo yleistynyt hyödykkeeksi, vaikka kaikki eivät tiedä. Ja kun keisari Qin Shi Huangdi yhtenäisti maan hajautetut osat yhteen valtioon, teetä vähitellen alkoi tulla valtakunnallinen juoma. Tämän juoman kulutus kulutus Kiinassa laskee Tang-aikakaudella (618 - 907). Teetä on suosittu yhteiskunnan laajimmilla kerroksilla, joita buddhalaiset munkit suosivat, jotka katselivat teepensaat ihmeellisiksi kasveiksi, joilla on lääketieteellisiä ominaisuuksia. Siksi munkit ja heidän uskonnollisten näkemystensä propaganda levittivät aktiivisesti juomisen perinteitä. Tämän seurauksena hyviä laatuluokkia pidettiin ylellisyyksien lahjana, joka voidaan turvallisesti esittää jopa korkeimmalle tasolle, aina keisariin saakka. Eri maakuntien asukkaat alkoivat kilpailla, yrittäen tuoda esiin uusia tee-lajikkeita, jotka poikkeavat erinomaisista makuista ja aromista, ja ansaitsevat kunnian tulla keisarillisen tuomioistuimen toimittajiksi. Kiinasta teetä tuli muille maille, lähinnä naapurimaihin: Japaniin ja Koreaan. Sitten jonkin ajan kuluttua Burma, Thaimaa, Sri Lankassa. Ja sitten länsimaiden kauppiaat kiinnostuivat juomasta. Vuonna 1684 hollantilainen kauppias toi erän teepensaat Indonesiaan, joka oli sitten Alankomaiden siirtomaa. Heistä tuli hyvin vakiintunut, moninkertaistunut, ja jonkin ajan kuluttua Indonesia itse tuli teetä tuottava. Intiassa ensimmäiset viljelmät ilmestyivät noin 1780. 1800-luvun puolivälissä teeviljelmät kattoivat Sri Lankan vuoristojen rinteillä. Tämä tapahtui massiivisen taudin seurauksena, lähes kaikki kahvilatukot kuoli siellä. Saaren talouteen ei saatu murskaavaa iskua, se tarvitsi kipeästi korvaamista, ja tee tuli sopivaan aikaan. Venäjällä tee ensin 1600-luvun puolivälissä. 1600-luvun puolivälissä hän oli jo saanut tunnustusta korkeimman aristokratian joukosta, ja sata vuotta myöhemmin hän levisi alemman luokan ihmisiin. Sittemmin samovar on jo pitkään tullut kiinteä osa minkään talon sisustusta, jopa hyvin vaatimaton. Köyhät ihmiset olivat juomassa tyhjää teetä ja varakkaampia ihmisiä - snap, eli vuorotellen kurkkuja tuoksuva kuuma neste syö sokeria kappaletta.
