Kanaherriini kinkulla ja pistaasilla
Kanaherriini kinkulla ja pistaasilla
Herkkä kanaherriini pistaasipähkinöillä, joka on liotettu pekonin miellyttävään tuoksuun. Se voidaan tarjoilla kylmänä välipaloina tai aamulla valmistaaksesi pikaruokaleipiä.
Tarvitset
- Neljä annosta:
- - 2 kananrintaa;
- - 2 kanaa reidet;
- - 100 grammaa kinkkua, kerman 10 painoprosenttia;
- - 50 g leipäpuruja;
- - 50 g suolatonta pistaasipähkinää;
- - 1 muna;
- - 2 salottisipulia;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - savustettua pekonia, rosmariinia, mustahiutaleita, suolaa.
opetus
1
Poista iho ja rasva kanan reisistä. Irrota liha luusta, leikkaa se kuutioiksi ja kaada se sekoittimella. Kana rinnat leikataan suuriksi kuutioiksi, kaada sekoittimessa. Lisää kuoritut sipulit ja valkosipuli, kaada uudelleen, siirtäkää tuloksena oleva jauhe syvään kulhoon.
2
Kaada paahtopaistia kermalla, sekoita,jätä viiden minuutin ajan liota, aika ajoin sekoittaen. Kuori pistaasipähkinät, kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä viisi minuuttia. Puhdista kalvosta, katkaise veitsellä.
3
Lisätään suolaan, pippuriin, mausteisiin, ruskeihin ja kermaan. Stroke muna ja sekoita hyvin. Lisää hienonnettu kinkku, valmistettu pistaasipähkinät, sekoita.
4
Levitä lomake kaistaleilla savustettua pekonia. Laita täyttö päälle, paina sitä. Paista puolessa tunnissa uunissa, kuumennetaan 180 astetta. Poista uunista kanan terriini kinkulla ja pistaasilla, jäähtyä täysin.
