LovesTheTeam.com

Tarvitset

• - simpukoita - 300 g;
• - kerma - 150 ml;
• - kasviöljy - 2 rkl. l;
• - tomaatit - 2 kpl;
• - valkosipuli - 2 neilikkaa;
• - basilikaa - 1 tl;
• - suolaa, pippuria - makua;
• - kovaa lajiketta sisältävä juusto - haluttaessa.

opetus

1

Aluksi on syytä sulattaa sinisimpukoita,huuhtele ja laita lämmitetty paistinpannu pieni määrä kasviöljyä. Nyt tee pieni tulipalo ja paista simpukat, sekoittaen jatkuvasti ja haihduttamalla vettä 3-4 minuuttia.

2

Samalla Kuori valkosipuli, pilko. Tomaatit myös pestään, leikataan puoliin ja hieroa pienellä raastimella. Jäljelle jäävät ihon tomaattien heittää sitä et tarvitse.

3

Simpukoita kuullota pannulla, lisää valkosipuli, raastettu tomaatit ja basilika ja keitä vielä pari minuuttia.

4

Nyt voit lisätä kermaa, suolaa,pippuria, lisää mausteet mukaan kulinaarisiin mieltymyksiisi. Keskipitkällä lämpöllä syötä sinisimpukka 2-3 minuuttia, kunnes kerma on paksu. Älä peitä paistinpannua kannella. Määrätyn ajan kuluttua kermakastikkeessa olevat simpukat ovat täysin valmiita, niitä voidaan käyttää pöydälle.

5

Maistaa simpukat ovat täysin yhdistää mihin tahansa pastaa, spagetti tai riisiä. Voit myös ripotella simpukoita kermakastikkeessa juustoa durum, kuluneet raastin.

Tarvitset

• Frittata simpukoilla:
• - 4 munaa;
• - 200 g simpukoita;
• - 2 kypsää tomaattia;
• - kuivattu oregano ja basilika;
• - kasanvihreä;
• - 1 pieni sipuli;
• - suola;
• - pippuria.
• Sinisimpukoita viinissä:
• - 400 g simpukoita;
• - 1 pieni sipuli;
• - 0,25 sitruuna;
• - 0,5 lasillista valkoista kuivia viinejä;
• - tuore lehti-salaatti;
• - joukko vihreää persiljaa;
• - suola;
• - pippuria.
• Salaatti simpukoilla:
• - 500 grammaa simpukoita;
• - Kourallinen oliivia ilman kaivoja;
• - 2 paprikaa;
• - 50 g kapriksia;
• - 0,5 sitruuna;
• - 0,5 lasillista valkoista kuivia viinejä;
• - 1 valkosipulin kynsi;
• - oliiviöljy;
• - suola;
• juuri maustettua mustapippuria.
• Simpukoita vaaleanpunaisessa kastikkeessa;
• - 250 g tahnaa;
• - 400 g simpukoita;
• - 0,5 kuppia tomaattimehua omassa mehussaan;
• - 0,5 lasillista kermaa;
• - suola;
• juuri jauhettu mustapippuri;
• - kuivatut provence-yrtit.

opetus

1

Frittata simpukoilla.Jos pidät simpukoista, kokeile italialaista omelette-frittataa. Leikkaa sipulit hienoksi ja paista lämmin oliiviöljy, kunnes kultainen. Tomaatit peitetään kiehuvalla vedellä, poista kuori ja poista siemenet. Leikkaa tomaattien liha, pistä ne sipulit ja sekoittaen, kiehua 5-7 minuuttia. Lisää tuoreita simpukoita ja jatka sammutusta, kunnes osa nesteestä haihtuu. Munat voittavat, lisää kuivattua oreganoa, basilikaa, suolaa ja pippuria. Kaada muna-sekoita simpukoita vihannesten kanssa. Kun frit paistetaan, poista paistinpannu tulesta, peitä se suurella tasolevyllä ja käännä se. Sitten anna omenan liukua takaisin paistinpannuun ja paista se toiselle puolelle. Tarjoa munakas, taita se kahdesti ja ripottele se tuoreilla yrtteillä.

2

Simpukoita viinissä.Sinisimpukoista voit valmistaa herkullisia kuumia alkupaloja Välimeren tyyliin. Jauhota sipuli ja paista se esilämmitettyyn oliiviöljyyn. Simpukat pestään, laitetaan paistinpannuun, suolaa, lisätään tuoretta mustapippuria ja viiniä. Sekoita seosta sekoittaen kunnes kaikki viini on haihtunut. Aseta simpukat lautaselle, joka on valmistettu salaatin lehdillä, ripottele ne sitruunamehulla ja ripottele silputtua persiljaa.

3

Salaatti simpukoilla.Kiehauta vettä, laita simpukat keitetyn veden päälle ja odota, että silmukat avautuvat. Tämä kestää noin 20 minuuttia. Huuhtele simpukat kylmällä vedellä ja poista ne simpukoista. Poista paprikat väliseiniltä ja siemenistä, sitten leikkaa ne kaistaleiksi. Valkosipuli jauhetaan laastilla, leikkaa oliivit renkailla, jauhaa kapribseja. Purista mehua sitruunasta. Oliivit, capers, paprikat ja simpukat sekoitetaan salaattikulhoon, kaadetaan tuoretta sitruunamehua ja oliiviöljyä, lisätään suolaa ja tuoretta mustapippuria. Tarjoile salaattia tuoretta valkoista leipää ja vaaleanpunaista viiniä.

4

Simpukoita vaaleanpunaisessa kastikkeessa tuoreista pakastetuista simpukoistavoit nopeasti valmistaa herkullisen kastikkeen pastaan. Laita simpukat pannulla oliiviöljyä ja keitä 7 minuuttia. Lisää sitten tomaatit omassa mehua, kaada kerma tai maito, suola ja pippuri. Sekoita kuivattiin Provencen yrttejä kastike ja keitä kunnes neste on haihtunut ja simpukat ovat pehmeitä. Jos kastike on kytketty liian neste, paksuuntua se, lisäämällä tl muki.Otvarite pasta suolatussa vedessä. Laita ne lämmitetyille levyille ja runsaasti kaada kuumakastiketta. Tarjoile välittömästi. Tämän ruokalan lisäksi voit valmistaa tuoreita vihanneksia.

Tarvitset

• - selleri
• - 2 pientä porkkanaa
• - 200 ml kermaa
• - 100 ml valkoista kuivaa viiniä
• - valkosipuli
• - basilikaa
• - oliiviöljy
• - 1 kg simpukoita
• - vihreät sipulit (tai mustot)

opetus

1

Peitä basilikan lehdet perusteellisesti. Porkkana ja selleri leikataan ohuiksi nauhoiksi. Valkosipuli leikataan tai leikataan pieniksi kuutioiksi.

2

Oliiviöljyssä paistetaan valkosipulia ja sipulia. Maku voi lisätä hieman timjamia. Kattilassa sekoitetaan simpukat, porkkanat ja selleri. Kaada seos valkoviinillä. Odota, että simpukat avautuvat kokonaan. Voit peittää ripustuksen kansiin.

3

Kun simpukat ovat täysin avattu,Lisää kermaa ja basilikaa kattilaan sisältöön. Kypsennä ainesosat muutaman minuutin ajan, ja syötä sinisimpukat syvälevyyn välittömästi ja pöytää.

Tarvitset

• • 400 g. simpukat
  • 2 keskilamppua
  </ li>
  • 0,5 lasillista valkoviiniä
  </ li>
  • suolaa
  </ li>
  • musta maapähkinä
  </ li>
  • ruokaöljyä paistamiseen
  </ li>
  • vehreys
  </ li> </ ul>

  opetus

  1

  Simpukoiden simpukat ovat hyvin puhdistettuja ja huuhtoutuneet.

  2

  Aseta veteen ja keitetään.

  3

  Kun kuoret avautuvat häiritseviksi ja poistavat lihan. Älä avaa pesuallas täytyy heittää ulos.

  4

  Kuori sipuli, pilkko ja öljy pelastetaan.

  5

  Lisää simpukoita sipuliin ja paista, suolaa ja pippuria.

  6

  Kaada viiniä ja kaada simpukka viinikastikkeessa 5-7 minuuttia.

  7

  Valmis palvelemaan sinisimpukoita riisin ja vihannesten kanssa. Bon-ruokahalua.