Kuinka jouduttaa omenoita
Kuinka jouduttaa omenoita
Märkä omenat eivät ole vain kiinnostavia jaalkuperäinen lautasen vanhan venäläisen keittiön herkku, mutta myös erinomainen tapa korjata hedelmät tulevaa käyttöä varten. Lautasen valmistetaan liottamalla omenoita erityisellä suolavedessä tai mash yhdessä erilaisten mausteiden kanssa. Omenalle on monia erilaisia reseptejä.
Yksinkertaiset liotetut omenat
Tarvitset seuraavat tuotteet: 10 kg omenalajikkeista myöhemmin, 5 litraa vettä, 200 g sokeria, 40 g karkeaa suolaa, 5-7 kolmen litran lasipurkkeihin muovi kryshkami.Promoyte omenat kylmän veden alla ja aseta ne pankit. Keitetään vettä ja liukene suolan ja sokerin. Jäähdytä vettä. Kaada omenat niin että neste peittää niitä. Sulje purkit muovikannet ja laita ne lämpimässä paikassa. Milloin aktiivinen fermentoinnin (noin 3-4 päivää), aseta tölkit omenat viileässä paikassa. Marinoitu omenat voi syödä kuukaudessa. Pese omenat hunajan ja mintun kanssa
Tarvitset seuraavat tuotteet: 10 kg omenalajikkeista myöhemmin, 5 litraa vettä, 200 g hunajaa, 75 g karkeaa suolaa, 50 g ruisjauhoja, minttu palkki oksat, 5-7 kolmen litran lasipurkkeihin muovilla kryshkami.Pomoyte omenat ja piparminttu nappuloita. Valmistaa vierre: keitetään vettä, se jäähdytetään 35-40 ° C: seen, liuotetaan veteen, hunaja, ja suola, lisää ruisjauhoja. Jätä mätä infusoimaan 3 tuntia. Laita pohjalle tölkit oksaa minttu, piparminttu laittaa päälle kaksi kerrosta omenat, sitten oksat taas piparminttu ja kaksi kerrosta omenoita. Täytä tölkit tällä tavalla ylhäältä. Täytä purkit omena perunamuusi ja peitä ne muovikansilla. Nesteen on peitettävä kokonaan omenat, muuten ne heikkenevät. Inkuboi omenat lämpötilassa 15-18 ° C: ssa kuukauden ajan. Pidä valmiit omenat jääkaapissa tai kellarissa. Märkä omenat kylpyammeella
Tarvitset seuraavat tuotteet: 10 kg omenalajikkeista myöhemmin, 5 litraa vettä, 100 g ruisjauhoja, 25 g karkeaa suolaa, puinen tynnyri tai amme (paras tammi), musta kirsikka lehtiä tai smorodiny.Prigotovte vierteen. Tätä varten kaada ruisjauhoja kiehuvaan veteen, lisää suolaa ja sekoita hyvin. Jäähdytä marja ja kasta se siiven läpi. Pese omenat ja kirsikka- tai herukkahedelmät. Laittaa tub pohjakerroksen lehtiä, jota seuraa 2-3 kerrosta seisomassa omenat kantoja. Sitten uudelleen, laita 2-3 riviä omenat ja kerros lehtiä. Aseta omenat lehtiin, kunnes letku on täynnä. Yläosan tulee olla kerros lehtiä. Täytä omenat saviin niin, että neste kattaa ne kokonaan. Peitä amme puisella mukilla ja laita kuorma sille. Jätä amme lämpimään paikkaan 3-4 päivää. Tarkista tällä kertaa nesteen taso - sen on oltava yli puinen ympyrä 3-4 cm omenat Sekä imeä vettä, sinun olisi toistuvasti kaataa kylmää vettä vaaditulle tasolle .. Poista 3-4 vuoden kuluttua omenat viileässä paikassa. Ne ovat käyttövalmiita 1,5 kuukauden kuluttua.
