LovesTheTeam.com

Tarvitset

• - 500 grammaa kananmaksaa;
• - 1 rkl tärkkelystä;
• - 8 kasvisöljytaulukkoa;
• - 1 tl suolaa;
• - 1 tl jauhettua inkivääriä;
• - 2 valkosipulinkynttä;
• - 1 nippu vihreitä sipulia;
• - 1 tl rakeista sokeria;
• - 1 rkl tomaattimehua;
• - 2 rkl broilerinlientä;
• - 2 rkl soijakastiketta;
• - 2 rkl vettä.

opetus

1

Ota kananmaksa, puhdista se elokuvista jahuuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi 3 mm paksuiksi. Sitten leikkaa viipaleet nauhat 2-3 cm leveäksi.

2

Suuri kulho, kaada yksi rklperunatärkkelystä ja laimenna se vedellä ja kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää ainesosat maapähkinä ja suola, sekoita kaikki perusteellisesti.

3

Tuloksena saatava tärkkelys, kasviöljy ja inkivääri laittaa silputtua kananmaksaa. Sekoita varovasti niin, että jokainen maksa pala on kastikkeessa. Jätä se noin kaksikymmentä minuuttia.

4

Keitä broilerinliemi. Ota pieni kulho ja sekoita 2 rkl jäähdytettyä broilerinlientä, soijakastiketta, sokeria ja tomaattimehua. Sekoita kaikki ainesosat hyvin kunnes sujuvat. Tomaattikastikkeessa ruoanlaitto kastiketta voit kokata itseäsi, pilkkoa tomaatteja suolalla, sokerilla ja jauhoilla sekoittimessa, joten siitä tulee entistäkin entistäkin käyttökelpoisempi.

5

Valmista paistinpannu paistetun kananmaksan kypsennykseen. Voitele paistinpannu vihanneksella tai voin avulla ja pistä keskilämmöllä.

6

Kun paistinpannu on riittävän lämmitetty,laita se tasaiselle kerrokselle viipaloidun maksan inkivääri-kastikkeessa. Lisää sitten lämpöä ja aloita paistamalla palat, sekoittamalla niitä järjestelmällisesti. Ota kaksi päätä valkosipulia, kaada niitä, lisää kanan maksa ja paista vielä kolmekymmentä sekuntia.

7

Seuraavaksi kaada paistettua maksua valkosipulillavalmistettu kaalinliemen, tomaattipastan ja soijakastikkeen seos kiehuu. Sammuta ainesosat kolmekymmentä sekuntia. Ota joukko tuoretta sipulia, kaada hienoksi ja lisää paistinpannu, sulje paistinpannu kansiin ja poista kuumuudesta. Kananmaksa paahto on valmis!