Kuin hyödyllisiä kurpitsansiemeniä
Kuin hyödyllisiä kurpitsansiemeniä
Pumpkin on todella monipuolinen vihannes! Ei ainoastaan sellu, vaan myös siemenet ja jopa niistä saatu öljy, joilla on terveyttä parantavia ominaisuuksia. On myös yllättävää, että kurpitsan hedelmät kasvitieteellisessä merkityksessä ovat marjat. Kurpitsat voivat painaa jopa satoja kilogrammaa, joten tämä on myös maailman suurin marja. Kuinka hyödyllisiä ovat kurpitsa siemenet ja ovatko ne hyödyllisiä lainkaan?
Kurpitsa siemenet - paistettu tai suolattu - erinomainenvälipala. Niitä käytetään usein leivonnassa. Kurpitsan siemeniä sisältävät antioksidantit, vahvistavat immuniteettia ja vähentävät vapaiden radikaalien määrää.
Kurpitsansiemeniä ja erityisesti kurpitsansiemenöljyäsuositellaan eturauhastaudille. Se on tieteellisesti osoittanut kurpitsan siementen edullisen vaikutuksen hyvänlaatuisen eturauhasen hyperplasiaan. On näyttöä positiivisesta vaikutuksesta pahanlaatuisiin (syöpää aiheuttaviin) kasvaimiin.
Niille, jotka helposti kiinni kylmästä, suosittelen sinua valmistautumaanPumpkin-keitto: sillä on lämmöntarve sisäpuolelta. Lämpövaikutus paranee, jos keittoon lisätään curry tai chili - nämä mausteet stimuloivat termogeneesiä.
Kurpitsan siemenet puristetaan korkealaatuisiksikasviöljyä. Se sisältää välttämättömiä rasvahappoja, monityydyttymättömiä omega-6-rasvahappoja ja eteeriset öljyt. Lisäksi, kurpitsansiemenöljyä tunnetuin suuri määrä E-vitamiinia sekä A-, B1-, B2-, B6-, C- ja D, mineraaleja: kalsium, fosfori, kalium, kupari, magnesium, rauta, mangaani, seleeni ja sinkki.
Kurpitsansiemenöljy sisältää fytosteroleja,joilla on positiivinen vaikutus koko kehoon, vähentäen kolesterolin määrää. Näin ollen kourallinen kurpitsansiemeniä pari kertaa viikossa pidentää pitkän aikavälin elämää useiden vuosien ajan.
Arvokkaiden monityydyttymättömien rasvahappojen korkean pitoisuuden ansiosta kurpitsansiemenöljy nopeasti heikkenee, tulee röyhkeä, joten se on säilytettävä jääkaapissa suljetussa astiassa.
