Kanan rulla

Kanan rulla

Herkkä, ravinto-kaninliha tässä rullassa yhdistyy menestyksekkäästi tuoksuvaan omelettiin ja ei vähemmän käyttökelpoisiin artisokseihin. Erittäin kaunis ruokalaji, joka voi koristella mitä tahansa juhlaa.

Kanan rulla

Tarvitset

  • - 750 g kaniinia;
  • - 225 g savustettua kinkkua;
  • - 2 munaa;
  • - 115 ml maitoa;
  • - basilika, rosmariini, persilja, salvia;
  • - suolaa, pippuria;
  • - 55 ml valkoviiniä;
  • - 65 ml oliiviöljyä;
  • - 465 grammaa jäädytettyjä artisokat;
  • - 125 g pekonia.

opetus

1

Maustettuja yrttejä ja jauhaa niitä. Vatkaa munat huolellisesti ja sekoita sitten maitoon. Suolaa, lisätään murskattuja vihreitä yrttejä lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä ja kypsennä omelette.

2

Kun kani leikata fileet ja hieman estää. Siirrä kanin lihaan kinkku leikattu viipaleiksi, ja päälle paahtuneet omenat. Pienennä kani lihaa täyttämällä rullalla ja sidoksella useissa paikoissa keittiön lankana.

3

Tulee tulenkestävällä maljalla oliiviöljyä, paista kullanväriseen rullalle joka puolelta, lisää sitten valkoviiniä, rosmariinia ja kiehua 10 minuuttia.

4

Tämän jälkeen panna jäädytetyt artisokat pantaan rullalla, lisää hieman suolaa ja pippuria ja kiehua vielä 6 minuuttia.

5

Poista astia sitten rullalta levystä, laitapekonin viipaleille ja lähetä uunissa noin 35 minuuttia lämpötilassa korkeintaan 185 astetta. Varmista, ettei neste haihdu täysin. Leikkaa leikattu tela viipaleiksi ja tarjoile suurella maljalla.

0