Kuinka keittää kana maksa maku kaksinkertaisessa kattilassa

Kuinka keittää kana maksa maku kaksinkertaisessa kattilassa

Herkullinen ja terve kana-liitä voidaan nyt keittää kaksoiskattilassa!

Kuinka keittää kana maksa maku kaksinkertaisessa kattilassa

Tarvitset

  • - 600 g kananmaksaa;
  • - 1 iso sipuli;
  • - 1 suuri porkkana;
  • - oliiviöljy paistamiseen (1 rkl);
  • - 1 litra maitoa;
  • - 150 ml 10% kermaa;
  • - 1,5 rkl. brandy;
  • - 1,5 tl. "Provencal-yrtit" (tai muut makuaineet);
  • - merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria.

opetus

1

Maksa makaa etukäteen maidossa yössä, niin että se tulee hellävaraiseksi.

2

Porkkanat on kuoritut ja hienonnettu. Pienellä kuutioilla leikkaa sipuli. Paneekissä lämmitä pieni oliiviöljy (käytän 1 rkl) ja paista vihannekset jatkuvasti sekoittamalla lastalla. Kun vihannekset ovat lähes valmiita, lisää mausteet maun mukaan.

3

Maksa uutetaan maidosta, pestään, puhdistetaanelokuvia. Siirrä raa'an maksa lihamyllyn läpi paistetuilla sipuleilla ja porkkanoilla. Lisää kerma ja konjakki seokseen, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita perusteellisesti.

4

Laita sopiva muoto (voit käyttää kulhoa tehdä riisiä) ja laittaa höyrystimen. Kypsennä 60 - 70 minuuttia ja jääkaappi sitten jääkaappiin.

0