Miten tehdä venetsialainen salaatti

Miten tehdä venetsialainen salaatti

Kiinnostava vaihtoehto lintujen salaattien ystäville. Salaatti on melko suuri ja hyvä kylmässä muodossa, joten voit valmistaa sen etukäteen ja toimia pääruoka-aineena.

Miten tehdä venetsialainen salaatti

Tarvitset

  • - Partridge-file - 400 grammaa;
  • - salaatin pää - 1 kpl;
  • - kaikenlaiset rusinat - 40 grammaa;
  • - pinjansiemeniä - 40 grammaa;
  • - valkoviinietikka - 1 rkl;
  • - Balsamiviinietikka - 1 rkl;
  • - oliiviöljy - 60 millilitraa;
  • - oranssi - 1 kpl;
  • - maapähkinät, suolaa ja pippuria - mieluiten.

opetus

1

Sianlihafiletti oliiviöljyssä. Oranssi purista mehua ja kaada se matalaan kattilaan. Lisää huuhtoutuneet ja pesty rusinat ja kiehuvat. Sammuta lämpö ja anna infusoida noin puoli tuntia, jonka jälkeen ylimääräinen neste on poistettava.

2

Kuivassa paistinpannussa kuumaa puhdistettua setriäpähkinät kolme minuuttia. Laita kulhoon pähkinät, rusinat ja maapähkinät. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi ja rullata niitä saadussa seoksessa. Salaatin salaattia pestään ja kuivataan. Tartu ne astiaan, ylhäältä laatoitkaa valmistettu linnunliha, rusinat ja pähkinät.

3

Erillisessä kulhossa sinun on valmistettava kastike. Voit tehdä tämän, yhdistää oliiviöljy kahdenlaisia ​​etikkaa, lisää suolaa ja pippuria. Siirrä, peitä kalvolla ja anna sen valmistaa noin puoli tuntia. Kaada salaattikastiketta ennen tarjoilua.

0