Pumpkin Souffle parmesaanilla

Pumpkin Souffle parmesaanilla

Jos suljet pois tämän reseptin suolaa ja mausteita, parmesaanin kurpitsafuusio sopii täydellisesti myös lasten ruokalistaan. Jos kypsennät aikuisille, mausteisia mausteita voidaan lisätä.

Pumpkin Souffle parmesaanilla

Tarvitset

  • - 400 g kurpitsaa;
  • - 400 ml maitoa;
  • - 50 g parmesaania;
  • - 40 g voita;
  • - 40 g jauhoja;
  • - 6 munankeltuaista;
  • - ripaus muskottipähkinää;
  • - mustapippuria, suolaa.

opetus

1

Pumpkin kuori, poista kaikki siemenet, leikataan suuriksi paloiksi. Kierrä kurpitsan massa folioon, paista uunissa, kuumennetaan 180 astetta 25-30 minuutin ajan.

2

Liota voin kattilassa paksullapohja, ruskea jauhot sitä 2 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti. Kaada maitoa, sekoita ja päästä eroon hiutaleista. Cook kastike kunnes paksu, sekoittaen jatkuvasti. Pippuria ja suolaa maistetaan, lisää maustetta sitruunapähkinää. Täysin jäähdytä saatava seos.

3

Pumpkkaa kurpitsa sekoittimeen, kunnes se on jauhettu ja kuivaa se kuivalla parvekkeella sekoittaen jatkuvasti. Lisää raastettua parmesaania, kaada kermakastiketta, sekoita hyvin.

4

Vatkaa munanvalkuaiset vahvaan vaahtoon, kirjoita pääkurpitsa kevyisiin liikkeisiin pohjasta ylhäältä.

5

Voitele lämpöä kestävät muotit voilla,ripottele pieni määrä jauhoja. Jaa taipu muottien mukaan, laita uuniin. Paista kurpitsafuusio parmesaanilla 200 asteessa 18-20 minuuttia. Soufflen tulisi tulla kultaiseksi. Voit tehdä souffle yhden suuressa muodossa. Koristele souffle persiljaa lehdillä.

0