LovesTheTeam.com

Tarvitset

• - 150 grammaa savustettua pekonia
• - puntaa sokerijuurikkaita
• - puoli kiloa valkoista kaalia
• - 250 grammaa perunaa
• - 2 sipulin päätä
• - 1 porkkanaa
• - 300 grammaa naudanlihaa
• - 1 sitruuna
• - persilja vihreät
• - 2 rkl tomaattimehua
• - 50 grammaa smetanaa

opetus

1

Naudanlihaa, mieluiten raikasta, leikataan pieniksi paloiksi noin 3 senttimetriä.

2

Ota pyatilitrovaya kattila, se lisätäännaudanlihaa ja hienonnettua sipulia. Voit lisätä laakerinlehden makuun. Paneli asetetaan tulelle ja sen sisältö keitetään tunnin ajan.

3

Kun keittoa keitetään, kypsennä paahto. Savustettua leipää leikataan palasiksi noin 1 senttimetriin. Tärkein edellytys on savustetuista tuotteista kirkas maku, ja tämän vuoksi pihvin pitäisi olla kotitekoinen. Jos ei ole, niin voit polttaa rasvaa itse nestemäisen savun avulla, mutta on tärkeää, ettet liioitele sitä, muuten maku voi pilaantua. Saloa paistetaan kunnes paistinpannuun saadaan squashia. Sitä ei voi ylikypsää. Käytettäessä nestemäistä savua otetaan 3 rkl.

4

Juurikkaita ja porkkanoita hierotaan suureen makaroniin. Sipulit puhdistetaan ja leikataan renkaiksi. Kaikki tämä lisätään paistinpannuun rätinä, sekoitetaan hyvin ja paistetaan, kunnes se on tasaisen värinen. Paahdon lopussa lisätään tomaattipastaa, kaikki paistetaan vielä hetken. Paahdon pitäisi haistaa hyvää savustettua.

5

Puolen sitruunankuorta ja hienoksi leikattua. Pakastetut vihannekset lisätään valmiiseen liemiin, jotta vältetään värien menettäminen, sitruuna lisätään borschiin. Kaikki tämä on keitetty 10 minuuttia.

6

Kaali on kaadettu ja laita kattilaan sitten,kun borsch on hankkinut kauniin punajuuren värin. Ruoanlaitto 15 minuuttia. Tällä hetkellä perunat kuoritetaan, leikataan kuutioksi ja lisätään pannuun, minkä jälkeen ne keitetään vielä 15 minuuttia.

7

Levyssä levitetyssä borschissa lisätään hienonnettua persiljaa ja hapankermaa.