LovesTheTeam.com

Tarvitset

• - Voi - 120 g;
• - sokeri - 150 g;
• - kaakao - 50 g;
• - jauhot - 180 g;
• - kefir - 300 ml;
• - muna - 1 kpl;
• - vaniljakermaa - 10 g;
• - leivinjauhe taikinaan - 0,5 tl;
• - ruoka-sooda - 0,5 teelusikallista;
• - suolaa - 0,25 tl.
• Täyte:
• - raejuusto - 150 g;
• - ruokosokeria - 2 rkl;
• - muna - 1 kpl;
• - Kookospähkinät - 80 g;
• - perunatärkkelys - 2 rkl.
• Sisustukseen:
• - suklaanvalkuainen - 70 g;
• - kermaa - 1 rkl;
• - sokerivalmisteet - maku.

opetus

1

Punnitaan juusto tuoreesta pakkauksesta melko syvälleruokia, yhdistä se seuraaviin ainesosiksi: ruokosokeri ja raakana kananmuna. Seosta sekoitetaan hyvin ja lisää sitten kookoshiutaleet ja perunatärkkelys siihen. Sekoita kaikki oikein, eli homogeenisuus.

2

Muodostetusta massasta muodostetaan pyöreitä lukuja, joiden koko on täsmälleen sama kuin saksanpähkinöiden. Aseta ne tasaiselle maljalle ja lähetä pakastimeen vähintään 20 minuuttia.

3

Sillä välin sekoita yksi ilmainen kulhoseuraavat: leivinjauhe eli leivinjauhe, vehnäjauho ja kaakaojauhe, sooda ja suola. Kaikki aineosat sekoittuvat kunnolla toistensa kanssa.

4

Voita, tee seuraavasti: pidä sitä huoneenlämmössä, pehmentä, ja yhdistä se sokeri- ja vaniljakasokeriin. Sekoita seos kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet. Lisää sitten kananmuna. Voittaa massa sekoittimella, lisää vuorotellen kefiriä, sitten kuivajauhoja. Sekoita suklaa muffinien taikina yllätyksellä.

5

Silikoniformien ottaminen muffinssien leivontaan,laittaa kukin niistä ensin rkl ruokavaliota, sitten hieman painavia, jäädytettyjä palloja raejuustoa ja kookospähkinä. Tätä massaa varten, laita rkl ruokake.

6

Tulevat suklaamuffiinit, joiden yllätys on leipoa uunissa, jonka lämpötila on 180 astetta, 25-30 minuutin ajan.

7

Vain viimeisteltyjen leivonnaisten koristeluun on sekoitettu sulatettua suklaata ja kermaa. Suklaamuffiinit, joissa on yllätys, ovat valmiita!