Pizza-taikina oliiviöljyllä
Pizza-taikina oliiviöljyllä
Jos taikina on kypsennetty oikein, niin sevoidaan helposti rullata hyvin ohutta. Valmistuksen aikana tämä taikina ei nouse, kääntämällä pizzaa piirakka. Yksi iso pizza on valmistettu yhdestä taikinanpallosta.
Tarvitset
- - 2/3 kuppi vettä
- - 1 tl. kuiva hiiva
- - 2 lasillista jauhoja
- - 1 tl suolaa
- - 1 rkl oliiviöljyä
opetus
1
Hiivaa kaadetaan lämpimällä vedellä. Että ei ole kokkareita, seosta tulisi sekoittaa perusteellisesti.
2
Ota iso kulho. Siitä kaadetaan 2 kuppia jauhoja ja suolaa. Lisää sitten hiiva. Vaivaa taikina.
3
Taikina laittaa taikina kuivalla pinnalla jauhot, sekoita edelleen, lisäämällä noin 10 minuuttia jauhoja, kunnes taikina tulee joustava ja pehmeä.
4
Rasvaa iso kulho oliiviöljyllä. Taikina laittaa kulhoon, kääntämällä sitä niin, että kaikki on halkaistu oliiviöljyllä.
5
Taikina on päällystetty kalvolla ja asetettu lämpimään paikkaan ilman luonnoksia tunnin ja puolen tunnin ajan. Tänä aikana taikinan pitäisi nostaa noin 2 kertaa.
6
Tasaa taikina nyrkillä. Jakaa se kahteen yhtä suureen osaan, joista jokainen on kääritettävä palloksi.
7
Laita taikinan pallot pinnalle, ripoteltu jauhot ja peitä kummatkin muovikelmulla. Jätä se tunnin ajaksi.
8
Yksi iso pizza tulee ulos kulhosta. Taikinan toinen pallo voidaan pakastaa pakastimessa ja leipoa pizzaa toisesta ajasta.
