Tomaattikeitto äyriäisillä ja riisillä

Tomaattikeitto äyriäisillä ja riisillä

Kirkas, rikas ja epätavallinen tomaattikeitto voi ollakeitä joka päivä. Tämä ruokalaji soveltuu juhla-aterialle ja hiljaiselle perhepäivälle. Italialaisen keittiön ystävät arvostavat erityisesti tätä ruokaa.

tomaattikeittoa

Tarvitset

  • - 2 litraa kalalientä;
  • - 2 sipulia;
  • - Seafood cocktail -pakkaukset;
  • - 600 g tomaattia omassa mehussaan;
  • - 3 rkl. l oliiviöljyä;
  • - 100 riisiä;
  • - 2 rkl. soijakastiketta;
  • - 1 sitruuna;
  • - 2 perunaa;
  • - Yrtit.

opetus

1

Kuori perunat ohutsiipillä. Kääntäkää sipuli ohuiksi puoliympyröiksi. Huuhtele riisi lämpimällä vedellä.

2

Kaada kalan liemi kattilaan ja tuo kiehuvaksi. Lisää riisi liemiin ja lisää 10 minuutin perunat.

3

Kattilassa kaada oliiviöljy ja lämmitä se. Paista sipuli kunnes kullanruskea. Lisää mereneläviä cocktail, sulje kansi ja keitä 5 minuuttia.

4

Säilykkeet tomaattien kuori japilkkoa. Lisää ne säilöön. Mereneläviä, sipulia ja tomaattikastiketta 5-6 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää 3-4 rkl tomaattimehua, soijakastiketta, sitruunamehua ja mausteita maun mukaan. Sekoita kaikki.

5

Laita riisi- ja perunapulloon sekoitus vihanneksia ja äyriäisiä. Tuo keitto kiehuvaksi.

6

Kattilassa, jossa on keitto valmiina, lisää silputtuja vihreitä. Anna keittoa keittää 15-20 minuuttia ja pöytää. Koristele astia ohuella sitruunalla ja lisää valkosipulin paahtoleipää.

0