Klassinen pilaf naudanlihan kanssa

Klassinen pilaf naudanlihan kanssa

Klassinen Uzbekistan pilau on erittäin suosittu Venäjällä. Lautasantenne osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja mausteiseksi. Klassinen plov-resepti on erittäin helppo valmistaa.

Klassinen pilaf naudanlihan kanssa

Tarvitset

  • - kazan for pilau;
  • - naudanlihaa 700 g;
  • - kasviöljy 1/3 cup;
  • - sipuli 2 kpl;
  • - 3 porkkanaa;
  • - suola;
  • - maapähkinäpippuria;
  • - paprikajauhetta 1 tl;
  • - maa-kumina 1 tl;
  • - laakerinlehti 3-4 kappaletta;
  • - pitkäjyväinen riisi 3 kuppia;
  • - valkosipuli 1 pää;
  • - Korianderi 1 tl.

opetus

1

Pese naudanliha varovasti, poista kalvo ja suonet. Leikkaa liha paperipyyhkeellä ja leikkaa sitten kuutiot, joiden koko on 2 cm.

2

Pussissa lämmitä kasviöljy ja paista naudan palat 5-7 minuutin ajan. Kuori on tullut kultaiseksi.

3

Sipuli kuori ja leikkaa. Lisää se lihaan, paista kunnes sipuli on pehmeää.

4

Porkkanat puhdistavat, pestään ja grillataan suurella raastimella. Lisää kattila ja keitä kunnes pehmeät porkkanat. Lisää sitten laakerinlehtiä, pippuria, suolaa, paprikaa ja kuminaa.

5

Pussissa lisätään 2 kuppia kuumaa vettä ja keitetään keskilämmöllä 45 minuutin ajan. Liha on pehmeää ja valmis.

6

Huuhtele riisi perusteellisesti. Kaada riisiä lihaan ja vihanneksiin. Top suolalla, älä sekoita, kaada 4 kuppia kuumaa vettä, keitetään. Sekoita sitten vähän lämpöä 10 minuuttia ilman kansiota.

7

Leikkaa valkosipulin pää puoleen. Aseta valkosipulin pää puoleen riisin keskelle leikkaamalla, ei syvällä. Ripottele riisiä 1 tl korianteria. Älä sekoita.

8

Käännä riisi kannen alla 15-20 minuuttia. Vedä sitten valkosipuli ja laakerinlehti, sekoita pilaf ja tarjoile sitä pöydälle.

0