LovesTheTeam.com

opetus

1

Runsaasti tärkkelystä, ennen kaikkea eri vilja: riisi, vehnä, ohra, maissi, kaura ja muut. Käytännössä kaikissa näissä aineissa on 70 - 75%. Ja riisinä tärkkelyksen määrä on 87%, ja tämä organismi imeytyy nopeasti kasveista, mikä ei ole kovin hyödyllinen. Kaikenlaiset pihvit, vaikka ne kyllästyvät runkoon erilaisilla käyttökelpoisilla aineilla, mukaan lukien tärkkelys, mutta suurilla määrillä ei ehkä ole parasta vaikutusta kuvion hitauteen.

2

Mitä vihanneksista, etenkin tärkkelyksestäon niitä, jotka kasvavat maan alla. Tämä aine on läsnä perunoiden, juurikkaiden, Jerusalem-artisokka, retiisi, bataatti ja muut juurikasvit koostumuksessa. Totta, paljon vähemmän kuin samassa viljassa. Esimerkiksi perunan koostumuksessa tärkkelys on vain 18%. Hyvin pieni määrä tätä monimutkaista hiilihydraattia on jopa porkkanoissa ja tomaateissa - noin 0,5%.

3

Suuri tärkkelyspitoisuus voi jauseimmat pavut: soija, pavut, herneet ja keitetyt linssit. Nämä kasvit ovat erityisen käyttökelpoisia syödä, koska niiden sisältämä tärkkelys ruoka kehittää hyvin hitaasti. Tämä ei toisaalta johda veren sokerimäärän kasvuun, ja toisaalta se kyllästää kehon tarpeellisella energialla. Suuret määrät, palkokasvit voivat kuitenkin olla liian raskasta vatsan työtä varten, joten kun tarvitset niitä, sinun on tiedettävä toimenpide.

4

Hedelmien tärkkelyspitoisuus on vähäinenHarvoissa tapauksissa tämän aineen määrä voi nousta 1 prosenttiin. Poikkeuksena ovat banaanit, joissa tärkkelyspitoisuus voi vaihdella 2 - 20% sikiön lajikkeen ja kypsyyden asteen mukaan. Suurin osa tästä aineesta on läsnä vihreissä banaaneissa.

5

Tietty määrä tärkkelystä löytyy myöskastanjoita, makuja ja hedelmiä. Ja tietysti tärkkelyksen korkea pitoisuus voi olla valmiita elintarvikkeita, jotka sisältävät jotakin edellä mainituista hedelmistä ja jyvistä. Niinpä esimerkiksi kyseinen aine on makaronissa, minkä tahansa jauhon, suolakärkikynsien, porkkanoiden ja litteiden kakkujen osalta. Tärkkelys on myös teollisessa tuotannossa, ketchupissa ja majoneesissa. Tällaisissa tuotteissa tämä monimutkainen hiilihydraatti on erityisen vaarallinen kuvassa ja terveydelle, koska keho pilkkoo sen välittömästi. Älä käytä niitä erityisesti diabetesta sairastaville. Poikkeus on ainoastaan ​​durumvehnästä valmistettu korkealaatuinen makaroni.

Tarvitset

• - perunat;
• - pieniruisku, lihamylly tai juicer;
• - kauha;
• - vettä.

opetus

1

Lajittele perunat. Valitse pienet, vahingoittuneet, käyttökelvottomat mukulat. Niistä saat hyvää, laadukasta tärkkelystä. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, et voi edes tarvitse kuorella perunoita, vaan huuhtele se huolellisesti harjalla. Vaikka on parempi puhdistaa se.

2

Huuhtele valmiit perunat perusteellisesti.kylmä vesi. Puhdista se. Leikkaa mätä ja vahingoittuneet paikat. Huuhtele huolellisesti uudelleen. Kevyesti kuiva. Naarmuta se hienojakoiselle jauhimelle, säännöllisesti pesemällä saadusta perunapasta vedellä.

3

Jos sinulla ei ole makkaraa, voit siirtää perunat lihamyllyllä tai juicerillä. Tuloksena oleva massa kaadetaan vedellä suhteessa 2: 1.

4

Vedetään perunavesi perusteellisestiSekoita. Suodata hieno siivilä jauhot tai kaksinkertainen sideharso. Jäljelle jäänyt seos paksunnetaan uudelleen vedellä, sekoitetaan ja suodatetaan. Toista tämä toistuvasti useita kertoja. Vesi pestää perunan tärkkelyksestä. Kerää kaikki suodatettu vesi kauhaan ja anna seistä. Kun syntynyt tärkkelys on laskeutunut alas, huuhtele vesi varovasti.

5

Tärkkelysmassa on täytettävä puhtaalla vedellä ja annettava seistä. Noin kolme tuntia tyhjennä vesi. Tee tämä ainakin kolme kertaa.

6

Valmista tärkkelys pursua ja levitä ohut kerroskuivua. Se voidaan kuivata yksinkertaisesti ilmassa tai lämpimässä uunissa. Tärkeintä on, että lämpötila ei ylitä 40 astetta. Tässä tapauksessa kuivan tärkkelyksen sijasta saat valmiin hyytelön. Kuivausaste määritetään kosketuksella. On erittäin vaikeata tehdä tätä silmällä, koska tärkkelys kykenee imemään suuren määrän vettä muuttamatta sen ulkonäköä.

7

Kuivattu tärkkelys rub tai rulla rolling tapilla tehdä crumbly. Kotitärkkelys on kellertävä. Mutta älä anna sen häiritä sinua.

Mikä on kuitua

Kuitua kutsutaan monimutkaiseksi hiilihydraatiksi osanajotka ovat ei-tärkkelyspolysakkarideja, stabiilia tärkkelystä ja selluloosaa. Toisin sanoen kuitu on melko karkea osa tuotetta, jota keho ei käytännössä ole kypsynyt. Se voidaan esittää kudottujen jäykkien kuitujen muodossa.

Kuitujen enimmäismäärä sisältää tiheitä kasvien osia - lohojen, kuoren, ydin, kuori, varret. Kuidut näkyvät usein paljain silmin.

On tavallista puhua kahdesta erilaisesta kuidusta -liukeneva ja liukenematon. Ensimmäiset sisältävät pektiinit, hartsit, insuliini. Tämäntyyppinen kuitu auttaa vakauttamaan verensokeri, edistää ruoansulatuskanavan, ja siten tehokkaampi ravintoaineiden imeytymistä sisältämän elintarvikkeisiin. Liukoinen kuitu ylläpitää happamuus tasapaino ja ehkäistä sydän- ja verisuonisairauksia. Liukenematon kuitu sisältää selluloosan ja lingiinin. Nämä aineet eivät kuulu veteen hajoamisen, ja siksi aiheuttaa äkillisen kylläisyyden antaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen, parantaa yleistä suoliston aukioloa, estää pysähtyneisyyden. Liukenematon kuitu on hyvä harja elin, puhdistaa se, poistaa sairaus ruoansulatuskanavassa ja estää kehitystä ozhireniya.Da, kuitua ei veloita energiaa ihmiskehon, mutta sen merkitystä ei voida yliarvioida. Hän - joka on yksi osa voiman, joka vaikuttaa suorituskykyyn monen kappaleen järjestelmien ja ihmisten terveyteen yleensä. Siksi on niin tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät kuitua.

vihannekset

Ehkä se koskee vihanneksia, joita ajatellaan ensimmäisessäkun se tulee kuitua. Ja tämä on oikea käsitys. Luettelo kaikista vihanneksista, jotka sisältävät runsaasti luonnonmukaisia ​​ravintokuituja, voi kestää useamman kuin yhden sivun. Mutta niiden joukossa on ilmeisiä mestareita. Näitä ovat: - kesäkurpitsa - porkkanat - kurpitsa - punajuurta - idut kaikenlaiset - parsa - pinaatti - salaatti - persilja - kurkut ja t.d.Vso ei ole vain syötävä, mutta erittäin maukasta ja hyvin saatavilla olevat tuotteet. Monet niistä ovat erilaisia ​​ruokia, joten niitä ei ole vaikea sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi.

hedelmä

Itse asiassa rikkain kasvin lähdekuidut - hedelmät. Ne tunnetaan suuresta määrästä pektiiniä, joka puolestaan ​​on luotettava liukoisen kuidun lähde. Lisäksi lähes kaikki hedelmät sisältävät selluloosaa - liukenematonta kuitua, mikä parantaa ruoansulatusta. Johtavat paikat ovat: - päärynät - omenat - luumut - kaikki sitrushedelmät - aprikoosit - banaanit.

Muista aina kuivatuista hedelmistä, joissa kuitujen määrä on mahdollisimman korkea. Erityisen hyödyllisiä ovat kuivatut aprikoosit, aprikoosit, luumut ja rusinat.

Kokonaiset jyvät

Kaikki täysjyvät (viljat) ja niistä saadut tuotteet, jamyös leseet ja itävät viljat ovat runsaasti liukoisia kuituja, mikä auttaa normalisoimaan veren kolesterolia. Ruokavaliossa on oltava täysjyväleipä ja leseet, itiötuotteita lisäaineina salaatille, ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille. Viljoista on mahdollista antaa etusijalle kaura, tattari, maissi.

pulssi

Käytä herneet, linssit, pavut ja sinäantaa kehollesi sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja. Niitä ei saa syödä kilogrammoina, esimerkiksi linssin osa (150-200 g) sisältää noin 16 grammaa kuitua ja päivittäinen normaali on 40 grammaa (jotkut ravitsemusterapeutit puhuvat noin 25 grammaa).

pähkinät

Huolimatta tarpeeksi kaloripitoisuudesta,Pieni kourallinen pähkinöitä voi antaa keholle päivittäisen annoksen kuitua. Suurin määrä löytyy manteleista, saksanpähkinöistä, saksanpähkinöistä, pistaasipähkinöistä ja maapähkinöistä.

gluteenia (käännös latina - "liima"), yhdessä kasvin fibrin ja gluteenia, muodostaa proteiiniproteiinien ryhmän, jotka ovat osa kaikkea viljaa. Kun vesi kastuu, tämä elementti muuttuukäytännöllisesti mauton, joustava, homogeeninen ja erittäin tahmea harmaa massa. Nykyaikaisessa elintarviketuotannossa tätä ainetta käytetään lähes kaikkialla. Tämä johtuu siitä, että alhaisin kustannuksin ja helpoin prosessi viljellään eniten gluteenia, mikä on plus teollisille.

Ravintolisänä gluteenia kuljetetaanjoukko toimintoja. Sitä käytetään luonnon säilöntäaine, parantaa kimmoisuutta leipomotuotteita, sekä erinomainen sakeuttamisaine, joka on samaan aikaan antaa tuotteen homogeenisuuden ja herkkä rakenne.

Tässä on tärkein luettelo tuotteista, jotka voivat sisältää tämän "viljan liiman":

- Erilaisia ​​leipomotuotteita ja kaikenlaisia ​​leivonnaisia ​​(pizza kuuluu samaan ryhmään).

- Pasta.

- Kakut ja erilaiset makeistuotteet.

- Astiat pikaruokarista.

- Nopeat aamiaiset (hiutaleet, viljan muesli, sauvat ja muut).

- Makkaratuotteet (myös kinkku).

- Vähittäiskaupan sokerintuet.

- Suosikki haitallinen välipala on pelimerkkejä.

- Tuotteet nopeasti käyttöön (nuudelit, keitot).

- Soijatuotteet.

- Mausteiden ja liemi kuutioiden seokset.

- Massatuotteiden kulutus (majoneesi, ketsuppi, sinappi).

- Puolivalmisteet.

- maitotuotteet (esimerkiksi jogurtti).

- Vihannekset ja marjat jäädytetyssä muodossa.

- Olut.

Ravitsemuksellinen kaava lapsille.

- Lisäravinteet ja vitamiinit.

Tunnistaa tämän tahmea läsnäoloostetun tuotteen sisältämä aine, on tarpeen tutkia sen koostumusta. Hyvin usein, tämä komponentti on piilotettu nimillä kuten kuvioitu proteiini, muunnettu tärkkelys, proteiini massa, perunatärkkelystä, ruoka ja eräät muut vastaavat nimi.

Toisin kuin yleinen usko, terveellistäGluteeniton on täysin vaaraton. Hän voi aiheuttaa vakavia terveydellisiä haittoja vain niille, joilla on vakava synnynnäinen patologia - gluteenittomuus. Tilastotietojen vastainen loukkaus on yksi prosentti maailman väestöstä.

gluteenia - tämä on luonnollinen tuote, joka on luonnostaan ​​luonnostaan ​​kaikissa viljoissa. Älä pelkää kulutusta, mikäli sillä ei ole päteviä syitä.

Jotkut biokemia

Kaikki hiilivetyä sisältävät elintarvikkeet eivät ole haitallisiaettä kuva. Jotta ei "pelkää" kaikista hiilihydraatteja umpimähkään, sinun täytyy tietää, mitä he ovat itse asiassa erilaisia. Kaikki hiilihydraatit kemiallinen rakenne jakaa yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia, ja ne voidaan eristää erikseen volokna.Prostye syötävät hiilihydraatit (glukoosi, fruktoosi, laktoosi, sakkaroosi), joka sisältyy maito, hedelmät ja valmiiden tuotteiden, joilla on makea maku. Kun syö ne imeytyy nopeasti verenkiertoon ja nostaa insuliini, ja voidaan muuntaa rasvaa liikaa. Niitä kutsutaan myös "nopeasti" uglevodami.K monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ovat tärkkelys, glykogeenin ja ravintokuitua. Tärkkelys löytyy palkokasvit, viljat, peruna, maissi, joitakin vihanneksia. Glykogeenin - "varastossa hiilihydraatti" ihmisen maksassa, ns varaus käytetään ensisijaisen nuzhdy.Pischevye kuitujen (pektiini, selluloosa) - myös hiilihydraatit, jolla on monimutkainen rakenne siten, että runko ei voi sulattaa ne. Ne ovat tarpeen lähinnä pyritty eroon kehon haitallisia aineita. Ravintokuituja toimivat ihmisen suolistossa kuin "harja" .Krahmal, glykogeenin ja ravintokuitu on "hidas" hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa, että ne sulavat hitaasti, aiheuttamatta "insuliini piikkejä." Energiaa vapautuu erissä muodostamatta liikaa eivätkä pidä rasvavarastoja.

"Haitalliset" ja "hyödylliset" hiilihydraatit

Hiilihydraatteja löytyy lähes kaikistatuotteita. Aina paljon hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden puhdistetut sokerit: leivonnaisia, makeisia, makeiset, makeisia, hilloja, juustorakeista, makeita juomia, makeutettu viljat. Kyllä, lisäämällä lusikallinen sokeri voi sana sananmukaisessa merkityksessä pilata puuroa. Purkualueilta hyödyllisiä tuotteita sisältävien hitaita hiilihydraatteja, se siirtyy automaattisesti luokkaan perinteisen makeita ruokia ja alkaa hieman erilainen kuin voita kakun. Ajanottaja ruokaa, voit huoletta antaa periksi sokerituotteisiin, jossa suurin osa hiilihydraatteja, kuten sakkaroosia. Ne eivät ole pelkästään hyödytöntä terveydelle, vaan ne ovat myös hyvin vahingollisia lukuihin. Myös monet hiilihydraatit leivässä, viljoissa ja perunoissa. Ehkä joku on yllättynyt, mutta vihannekset, hedelmät ja marjat sisältävät myös paljon hiilihydraatteja. Vaikka luopua näistä tuotteista ei ole tarpeen, koska tärkein hiilihydraatti niiden sisältämät - tärkkelyksen ja ravintokuitua, joka on "hidas" hiilihydraatteja. Makeat hedelmät sisältävät luonnollisesti nopeita hiilihydraatteja (esimerkiksi fruktoosia). Kuitenkin läsnäolo kuitu hidastaa imeytymistä niin nimenomaisen liikaa hiilihydraatteja rasvan kertymistä uhkaavaa, ei synny.

Oikea valinta

Tämä ei tietenkään tarkoita sitä, että perunat jabanaaneja voidaan syödä ilman minkäänlaista riskiä. Moderointia tarvitaan kaikessa. Mutta banaanin ja kakun, perunan ja piirakkeiden valinta - on hyödyllisempää antaa etusija tuotteille, jotka sisältävät "hidas" hiilihydraatteja.

opetus

1

Progesteronia oikeutetusti kutsutaan "hormoneiksi"raskaus ". Alhaisella tasolla lapsen syntymiseen ja menestykseen on vaikeuksia varsinkin kolmen ensimmäisen kuukauden aikana. Progesteronin ansiosta kohdun lihakset muuttuvat erittäin joustaviksi ja helposti venytettävän sikiön kasvaessa.

2

"Raaka-aine" progesteronin synteesi onkolesteroli. Siksi, kun korkea taso ei riitä tämän tärkeän hormonin sinun täytyy syödä enemmän kalaa, lammasta, naudanlihaa, siipikarjanlihaa, aivot, munuaiset, munat - heillä on paljon kolesterolia.

3

Eläinten proteiinien ja rasvojen lisäksi,kasvirasvat. Siksi kasvissalaattia on toivottavaa täyttää auringonkukka- tai maissiöljyllä ja vielä parempi oliivi. Vihanneksia on runsaasti saksanpähkinöissä, hasselpähkinöissä, halva, auringonkukansiemenissä, maapähkinöissä.

4

Älä aliarvioi vitamiinien merkitystänaisen kehon, erityisesti raskauden aikana. Edistää progesteronin tuotantoa ensinnäkin C-, E-, P- ja B-vitamiineilla. Askorbiinirypäleet, sitruunat, appelsiinit, tomaatit, naudan maksa, perunat ovat runsaat. E-vitamiini - soija- ja auringonkukkaöljyt, soijapavut, pavut. Vitamiinit C, P ja ascorutin, joka vahvistaa alusten seinämiä, ovat koiranruusussa, mustaherukka, kaikissa sitrushedelmissä. B-ryhmän vitamiinit - sianliha-, sian- ja naudanlihassa, papuja, soijaa, puristettua hiivaa.

5

Mikroelementteistä aktiivisin stimuloiSinkkiesterin progesteronin tuotanto. Se löytyy naudanlihaa, kalkkunanlihaa, kurpitsansiemeniä, kovaa juustoa, tonnikalaa, purjoa, inkivääriä, kuivattuja herneitä.

6

Progesteronin tasoa voidaan lisätä käyttämälläenemmän tärkkelystä sisältäviä tuotteita. Nämä astiat ovat myös perunoista, paremmin kypsennetyistä, riisistä ja kaikenlaisista jauhoista valmistetuista leivonnaisista. Mutta on erityisen tärkeää tietää toimenpiteen, sillä tällaisen ruoan kanssa on helppo kasvaa rasvaa.

7

Käyttämällä tuotteita, jotka ovat käyttökelpoisia progesteronin valmistamiseksi, sinun pitäisi juoda enemmän nestemääriä, erityisesti vettä. Ei aterioiden aikana, mutta puoli tuntia ennen tai tunnin kuluttua siitä.