Miten lech leck kokki paprikaa

Miten lech leck kokki paprikaa

Suosittu ruokalaji Balkanin keittiön ruokia - kotikaupunkibulgarialaisesta pippurista on aivan mahdollista valmistautua tulevaisuuteen talvella. Kylmänä talvina iltaisin tämä lisää ylimääräistä charmia yksinkertaisille sivusaineille, ja aihioiden valoisa ja tyylikäs väri nostavat mielialan. Voit valmistaa lechoa eri resepteillä, varsinkin maukkaalla lecholla kotona.

Miten lech leck kokki paprikaa

Reseptin numero 1 "Lecho Bulgarian"

Tarvitset:

  • - Juicy tomatoes 2,5 kg;
  • - bulgarialainen pippuri 1,5 kg;
  • - sipulit 2-3 kpl. keskipitkän;
  • - valkosipuli - 5 hampaat;
  • - suolaa, sokeria maun mukaan;
  • - mustapippuri ja makea herneet - 3-5 kpl;
  • - laakerinlehti 3-4 kappaletta;
  • -etikkahappo 70% - 1 tl.

Sinun täytyy huuhdella ja leikata vihannekset viipaleiksi. Sipuli on leikattava puoliksi renkaaksi. Pesty tomaatteja tulisi ohjatajauheliha, laitetaan kattilaan ja heitetään heikko palo. Keittämisen jälkeen keitä 15 minuuttia, poista vaahto. Sitten sinun täytyy kantaa tuloksena olevaa tomaattisosea seulan läpi.

Suodatettuun seokseen lisätään sipulit,leikataan pieniksi paloiksi valkosipulista, mausteista, suolasta ja sokerista. Tämän jälkeen sekoitetaan massa ja lisätään tuoreen bulgarialaisen pippuri, joka leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Lecho on kypsennettävä 25-30 minuuttia, arvioi säännöllisesti pippurin kunto: kun se pehmenee, lecho on valmis.

Lopeta ruoanlaitto sinun täytyy kaataa lechomuutama teelusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä, poista kukkakimppu seoksesta. Tämän jälkeen tuo taas lecho kiehuvaksi, kaada etikkaa, sekoita, levitä lasipurkkeihin ja rulla.

Pankit ja kannet tulee sterilisoida keittämällä.

Jos pippurin poistamisen jälkeen jätät runsaasti vihreitä hedelmiä, voit kokata heistä erittäin maukasta lechoa Unkarissa, jossa on rasvaa

Resepti nro 2 "Lecho unkarissa bulgarialaisella pippurilla"

Tarvitset:

  • - vihreää paprikaa;
  • - 0,8 kg tomaatteja;
  • - Savustettu pekoni 50-60 g;
  • - paprika 10g;
  • - suolaa maun mukaan;
  • - etikka 70% - 1 tl.

Panimoissa sinun täytyy kaataa vettä, kiehua ja kokeilla tomaatteja. Tämän jälkeen ne on kuoritettava ja leikattava viipaleiksi.

Pippuri tulee puhdistaa siemenistä, pese ja leikattiin suikaleiksi, ja sipulit - semirings.

Kattilassa hienonnettu pekoni, paahdettuennen läpinäkyvyyttä, sitten tässä rasvassa sinun täytyy paista sipuli, kunnes kullanruskea, lisää paprika, sekoita ja kaada tomaatit ja pippuri. Astia tulee suolata, peittää ja hautua alhaisella lämmöllä kannen alla 25-30 minuuttia. Tämän jälkeen sinun on hajottava seos tölkeiksi ja käärittävä metallikatoksilla.

Jokainen emäntä päättää kuinka valmistaa lecho,Se tuo maku lautasen, joka perustuu heidän mieltymyksensä, joten älä pelkää kokeilla, muuttaa ainesosia ja osuudet Letčo kotona mieleisekseen.

0