Miten valmistaa sinappijuomaa salaatille
Miten valmistaa sinappijuomaa salaatille
Salaattien kastelu ei ole pelkästään tavallistakastike ja todellinen kulinaarinen mestariteos, joka mahdollistaa salaatin muuttuvan alkuperäiseksi ja aina ainutlaatuiseksi ruokaluksi. Sinappi täytteet ovat paljon hyödyllisempää kuin majoneesi. edistää proteiinien pilkkomista, rikkoa rasvoja ja aktivoida aineenvaihduntaprosesseja elimistössä.
Sinappikastikkeiden ja kastikkeiden avulla voit monipuolistaa ruokalajia ja kokeilla pitkien tuttujen ruokien makua. Riippuen salatyypistä, voit valita yhden tai useamman reseptin täytön.
Sinappi kastike salaattia varten
Yksi helpoimmista, yksinkertaisista ja nopeimmista resepteistäRuoka sinappikastiketta, täysin sopiva kääreet, joissa on salaattia. Tarvitset (saladin täyttämiseen 3-4 annosta kohti): - 1 tl. sinappi - 1 tl. sitruunamehu - ½ rkl. l. omenaviinietikka - 2 rkl. l. auringonkukkaöljy - 0,5 tl. suolaa. Sekoita sinappi ja sitruunamehu, lisää sitten omenaviinietikkaa ja auringonkukkaöljyä, älä unohda lisätä suolaa. Sekoita kaikki hyvin ja pukeutua salaattiin. Dijon-mustekastike
Tankkaussalaatin kanssa lihaa, tankkaus kanssakäyttämällä kuuluisaa Dijon-ranskaa sinappia, joka lisää makua majoneesia ja pikantti makua. Tarvitset: - 150 ml smetanaa, - 1 munankeltuaista - 1 rkl. l. Dijon-sinappi - valkoviinietikka - sinapinsiemenet - 7 kpl - valkopippuria - 2 herneet - ½ tlk. suolaa - ½ tl. sokeri. Valaspippuria ja sinapinsiemeniä rastolkite laastilla ja sekoita sitten Dijon-sinappia, valkoviinietikkaa ja sokeria. Kermavaahtoa yhdellä munankeltuaisella ja suolalla, kunnes sileä kermainen sakeus. Lisää hapan kerma mustardiseokseen ja sekoita perusteellisesti. Dijon tankkaaminen salaatteihin on valmis!Sinappi pukeutuminen hunajan ja unikonsiemen kanssa
Tämä kastikkeella on makea ja hapan maku japikantti maku, täydellisesti yhdistetty lihasalaattiin, mukaan lukien kana. Tarvitset: - 50 ml hunajaa, - 3 rkl. l. omenaviinietikka - 2 rkl. l. oliiviöljyä - 2 tl. makea sinappi - sipuli - 1 kpl - 1 tl. poppysiemeniä, suolaa, jauhettua pippuria (maun mukaan). Puhdista sipulit ja leikkaa ne puoliksi. Sekoita kaikki edellä mainitut ainesosat sekoittimessa ja viiltää muutaman minuutin ajan, kunnes kermainen massa muodostuu, jota voidaan käyttää välittömästi kastikkeena. Tämän kastikkeen todellinen kohokohta on unikoiden siemenet. Sinappi tankkaus Caesar-salaatille
Maailmankuulu salaatti "Caesar" hyväksytääntäyttää Worcestersky-kastike, mutta annetussa reseptiä käytettynä sen sijasta käytetään makeaa makeaa sinappia. Tarvitset: - kananmunat - 2 kpl - sitruuna - 1 kpl - 100 ml oliiviöljyä - 20 ml makeaa sinappia - 2 rkl. l. Parmesan. Tankkauksen salaisuus on munien valmistaminen erikoisteknologian mukaan. Laita munat veteen ja tuo kiehuvaksi ja sammuta se välittömästi. Jokainen muna, jossa on tylppä puoli, joka lävistetään neulalla, anna sen mennä jäähdytettyyn veteen ja jättää se 1-2 minuutiksi. Pilko muna puoli, valuta nestemäinen osa sekoittimessa, myös poistaa proteiinin lusikalla, sitten vatkata kaikki sekoittimessa, lisätään mehu puristetaan limona.V tehosekoitin, aseta raastettua parmesaania ja vatkata uudelleen. Sitten voit lisätä makean ranskan sinapin ja ruoskan. Ohuella virralla kaadetaan oliiviöljyä ja jatkuu lyömässä, kunnes tasaisen koostumus, joka on samankaltainen kuin hapan kerma. Kiertämisen seurauksena täytön määrä kasvaa 1,5 kertaa. Sinappikastiketta on valmis, se voidaan lisätä salaatteihin. Säilytä tällainen tankkaus voi olla useita päiviä jääkaapissa. Ennen uudelleenkäyttöä, viiltoa, jotta se ilmava.
