Vihje 1: Jellied tongue: ruoanlaitto reseptejä herkulliselle ruokalajille
Vihje 1: Jellied tongue: ruoanlaitto reseptejä herkulliselle ruokalajille
Kielen kiillotus on todellinen herkku, joka on ihanteellinen perhe- ja juhla-pöydälle. Voit valmistaa sen eri reseptien mukaan. On kuitenkin käytettävä gelatiinia.
Jellied tongue with egg Valmista tämäruokia, tarvitset seuraavat ainesosat: - Naudanliha (keskikoko) - 1 kpl - Porkkanat - 2 kpl - Gelatiini - 15 g - Sipuli - 1 kpl - Kananmuna - 2 kpl - Suola - maku - vihreät - ½ kynä. Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla ja katkaise veitsi veitsellä. Siirrä se pannulle ja kaada se vedellä. Laita kaikki tulipaloon, keita ja keitä 2-3 tuntia, 30 minuuttia ennen ruoanlaittoa, sinun on lisättävä suolaa. Keitä kielekkeet kylmään veteen ja siirrä sitten leikkuulaudalle ja poista se kuoresta. 
Kielten keittämiseen voit lisätä mausteita. Se riittää 1 tl antamaan lautaselle mahtava maku ja piquant maku.Sipulit ja porkkanat leikataan kuutiot, siirtoVihannekset kattilassa ja keitä kunnes keitetty. Kaada gelatiini syvään kulhoon ja kaada kylmään veteen. Jätä sitten 30-40 minuuttia turvotukseen. Tässä vaiheessa keitä munat, viileä, puhdas ja jauhaa. Liemi, joka keksi keittoa kielen jälkeen, kantaa ja lisää swollen gelatiinia siihen. Laita massat tulelle ja kiehuvaa, muista sekoittaa se, koska gelatiinin on täysin liuotettava. Keitetty ja kuorittu kiekko leikataan palasiksi, sekoita ne vihannesten ja munan kanssa. Levitä syntynyt massa muottiin ja täytä se gelatiinipohjaisella seoksella. Laita kaikki jääkaappiin muutama tunti. Sitten voit käyttää ruokalaji pöydälle, kun olet aikaisemmin koristellut sitä hienonnettuilla vihreillä. Jellied tongue with cheese Alkuperäinen jellied tongue, kypsennetty tämän reseptin mukaan. Tarvitset seuraavat ainesosat: - Naudanliha -1 kpl - Vettä - 2 l - Voi - 100 g - Porkkanat - 1 kpl - Sipulit - 1 kpl - Fuusioitu juusto - 200 g - Gelatiini - 10 g - ruisleipää - 500 g - valkosipulia - 3 kynttä - suolaa ja mustapippuria - maun mukaan. Pese kielen juoksevan veden alla, laita se kattilaan, täytä neste ja sytytä se. Kun neste kiehuu, poista vaahto ja lisää sitten suola-, pippuri- ja puoliperävaipat porkkanat ja sipulit, jotka on aikaisemmin puhdistettava kuoreista. Kypsennä vähintään 2,5 tuntia. Vedä se sitten, laske se jääkään ja poista iho. Ota ruisleipää, katkaise kuorit pois ja laita muru sekoittimeen ja kaada se. Lisää tuorejuusto, hienonnettu valkosipuli ja vihreät. Sekoita uudestaan ja sen jälkeen tuloksena olevan massan vatiin muodostaen liukukannen kädet.
Voin sijaan voit käyttää margariinia, mutta ottaa vain sellaista, jonka rasvapitoisuus on vähintään 60%.Pese gelatiini kulhoon. Lisää sitten siihen 400 ml kuumaa liemiä ja sekoita perusteellisesti kunnes homogeeninen koostumus saadaan. Puhdistettava kiekko viipaleiksi (paksuus noin 7 mm). Aseta heidät leipää ja juustoa varten ja kaada sitten kaikki hyytelö liemenen ja gelatiinin perusteella. Sitten peitä lautasen polyetyleeniin ja laita jääkaappi, kunnes se on täysin ehjä. Voit palvella sitä eri kastikkeilla.
Vihje 2: Kuinka keittää sianlihaa ja ruokia siitä
Sianlihan avulla voit tehdä kauniitaKeitot, salaatit, hyytelöt ja muut astiat. Tämä maukas tuote on houkutteleva se, että kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia (kieli on runsaasti vitamiineja E, PP, B, fosforia, magnesiumia, kaliumia, natriumia), se on hyvin vähäkalorisia.
Aika keittää oikea sianliha
Jotta kieli muuttuisi tuoksuiseksi ja lempeäksimaku, on tarpeen kiehua se kunnolla. Liotetaan sianlihan kielen kylmässä vedessä kahden tai kolmen tunnin ajan. Tämän ansiosta tämä tuote ei ole vain pehmeämpi, vaan myös iho on helpompi puhdistaa. Laita vesipullo tulelle. Tuo vesi kiehuvaan, lisää tarvittavat mausteet ja mausteet. Nyt voit laittaa veteen veteen. Keitä sianliha kahden tai kolmen tunnin ajan. Varmista, että keitto ei kiehu kovasti. On suositeltavaa, että suolaa ei lisätä suolaa ruoanlaittoon. On parempi suolaa tuote kuorimisen jälkeen tai jo lautasen, johon kieli on keitetty.Resepti paistettua sianlihaa
Ruoanlaittoon tarvitaan:- sian kieli - 600g - Vihannessäilykkeet valkoinen - 400-500 g - voita - 60 g - Italia mausteseos - timjami - 2 g - suolaa ja pippuria - maun - laurel - 2-3 Kypsennä kiehuvassa vedessä sianlihaa viisi minuuttia, tyhjennä vesi. Siirrä kieltä toiselle kattilalle puhtaalla kiehuvalla vedellä. Lisää laakerinlehtiä, muutama pippuri ja suola liemiin. Jätä keittää 1,5-2 chasa.Kogda kieli on keitetty, siirtää se kulhoon kylmällä vedellä ja kuorta. Leikkaa se levyillä, jotka ovat enintään puolen senttimetrin paksuja. Voi voita rasvaa lautasen. Laita viipaloitu sianliha muotoon, suolaa, suolaa, lisää mausteita, laita timjamia. Paistetaan astia uunissa 15-20 minuuttia keskilämpötilassa. Valmista koristelu ennen tarjoilua. Voit tehdä tämän, kuumenna purkitettu pavut ja kaada sen kastike, joka osoittautui paistamisen aikana kieli. Voit sisustaa ruokalajia yrtteillä ennen tarjoilua.Resepti salaattia, jossa on kielen ja ananas
Tarvitset:- keitetty sianliha - 300-350 g - purkitettu ananas - 3-5 mukia - kova juusto - 200 g - valkosipuli - 1 taikina - paprika - 1 kpl - majoneesi - granaattiomenan siemenet - suola, pippuria - maistetaan ja leikataan keitettyä kieltä ohutsiipillä. Myös leikattu olki pippuri, mukit ananasta, juustoa. Jauhota valkosipuli tai siirrä se puristimen läpi. Kypsennä ainesosat kulhoon, lisää mausteet, granaattiomenat siemeniä. Sekoita varovasti. Kaada oikea määrä majoneesia. Sekoita uudelleen. Ennen tarjoilua levitä salaattia pieniä salaatteja ja koristele makealla pippurilla ja yrtteillä.Vinkki 3: Jelloitettu kala: helpoin resepti
Kalasta kastettu kaloihin sopii varsinkin juhla-pöydän, erityisesti uudenvuoden. Pääasia on valmistaa astia oikein, jotta siitä tulee todellinen hoito, jota kaikki haluavat poikkeuksetta.
Tämän astian valmistus ei aiheuta suuriavaikeuksia emäntä, mutta jotkut vivahteita tietää välttämättä. Mitä tulee tärkein ainesosa - kala, se on parasta käyttää fileetä kuha, taimen tai Pollock. Nämä lajikkeet kalat ovat edullisia verrattuna sampi ja maittavuus ei huzhe.Podgotovka ainekset tehdä jellied lihahyytelö rybyDlya on "sulaa suussa" ja kävi ilmi erittäin maukkaita, on tarpeen toteuttaa seuraavat ainesosat: - fileet 500 grammaa; - 250 grammaa sipuli - 150 g porkkanaa pieni koko, - liivate - noin 15 grammaa - laurel - numero tuulettimen - maustepippuri - 8 herneet - kynsi - myös amatööri noin 5-7 silmut - suolaa maun mukaan.
On tärkeää tietää, että riippuen siitä, kuinka hyvin gelatiini on liuennut, valmistetun hyytelön maku, väri ja yhtenäisyys riippuvat. Sinun tarvitsee vain valmistaa gelatiinia kylmässä keitetyssä vedessä.Koristeeksi voit ottaa keitettyjä munia, kasveja,karpaloita, vihreitä herneitä ja sitruunaa. Jauhettujen kalojen valmistaminen Riippuen perheestä tai juhlavista yksilöllisistä perinteistä, kala voidaan valmistaa kaloista joko yhdestä suuresta astian muotoisesta maljasta tai pienissä maljakoissa. Alustavista tuotteista on ilmoitettu tavallisesti noin 10 pientä annosta. Vaiheittainen resepti jelloitetun kalan valmistamiseksi: 1. Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi. Liota 15 grammaa gelatiinia 150 grammaan keitettyä vettä ja jätä noin 40 minuuttia. Kala on puhdistettava, ja on parempi, ettei katkaista päätä, poistamalla silmät siitä. Kuori kalaa sopivassa pannussa, lisää paistetut porkkanat, sipuli, pippuri, laakerinlehti, neilikka ja suola maun mukaan. Kaada tämä kaikki vedellä, kiehuudu ja anna keittää noin 25-30 minuuttia. Sen jälkeen se suodatetaan seulan kuuman liemeen läpi, lisätään liuotettu liivate ja sekoitetaan, kunnes massa liukenee. Kala on erotettava luista ja siististi leikattu keskikokoisiksi paloiksi. Kaada hieman liemi annostelumuotteihin, likimääräinen kerros 4-5 millimetriä. Laita lomakkeet jääkaappiin noin 25 minuuttia ennen jähmettämistä. Jäädytetyn hyytelön kerrokseen laita yksityiskohtaisesti palasoituja munia, herneitä, vihreitä ja karpaloita. Kaada se liemiin, kunnes ainesosat on asetettu. Laita jälleen jääkaappiin samaan aikaan kunnes kerros on täysin kiinteytynyt. Laita kalafileen palat jäätyneelle kerrokselle. Kaada liemi ja laita jääkaappi vähintään 5 tuntia tai enemmän, mieluiten yöllä.
Muista, oikein valmistettu jelliedei ravistele. Jos se "ravistelee", se tarkoittaa, että astia on huonolaatuista tai riittämätöntä lihaa. Ravista tulva voi vain sisäisestä "tyhjyydestä".Ennen kuin annat ruokalappua pöydälle, kääntäkää muotit varovasti ja laita jelloitetuksi astiaan tai piireihin.
