Kanan sydän: resepti ruokavalion valmistamiseen
Kanaherät - herkullinen ja yksinkertainenruoanlaitto sivutuote. Hearts voidaan haudutettua, paistettua, keitettyä, käytetään täytteenä piirakoita, lisätään salaatteja ja keittoja. Sivutuotteet ovat hyvin yhdistettynä hapan, tomaattikastikkeen, hunajan, vihannesten ja yrttien kanssa.
Kananpojan ja parsakaalin salaatti
Tämä hyödyllinen ja tyydyttävä salaatti voidaan paljastaa- 300 g kanaa - 250 grammaa parsakaalia - 130 g punaisia linssejä - 0,25 sitruunaa, - 1 valkosipulin kynsiä, - 1 punasipuli, - 2,5 rkl. lusikat balsamiviinietikkaa, - 5 rkl. lusikallinen oliiviöljyä - 1 tl Dijon-sinappia - suolaa. Punasipuli leikkaa ohutrenkaat, taita kulhoon ja kaada balsamiviinietikkaa. Jätä se 15 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Kanan sydän huuhtele, irrota kalvosta, keitä suolavedessä. Parsakaali on jaettu pieniin kukintoihin, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja keitä kunnes pehmeä. Heitä kaali pesualtaan ja jäähdytä. Puhdista cephew, kaada vähän vettä ja kiehua. Tyhjennä vesi, anna linssin jäähtyä ja laita se salaattikulhoon. Lisää valkosipuli, parsakaali ja sydämet, viipaloidut suuret palaset lehdistön kautta. Sekoita sinappia kasviöljyllä ja juuri puristetulla sitruunamehulla, kaada salaatti kastikkeella ja sekoita. Koristele astia sipulirenkailla ja käytä pöytää. Kanaherneet sydämet hapan kermassa
Yksi suosituimmista ruokalajeista - sydämet, haudutettuhapan kermassa. Tarjoile perunamuusia tai riisiä. Tarvitset: - 400 g kanahtaa - 2 sipulia - kasvisöljyä paistamiseen - 1 lasillinen smetanaa - 1 rkl. - Halutessasi sydämet voidaan täydentää ohuilla viipaletuilla tuoreilla sienillä. lusikka vehnäjauhoa - suolaa - juuri maustettua mustapippuria. Pese sydämet perusteellisesti ja leikkaa 3-4 osaa. Sipuli hienonnettu ja paista pieni määrä kasviöljyä, kunnes kullanruskea. Vähennä lämpöä, aseta sydämet paistinpannuun, lisää vettä ja pistä se suljettuun kanteen, kunnes pehmeä. Lisää sitten smetanaa, suolaa, tuoretta maapähkinäpippuria ja jauhoja. Sekoita kaikki ja keitä kunnes kastike sakeutuu. Ennen tarjoilua voit ripotella hienonnettua persiljaa.Keitto sydämeen
Herkullinen ja ravitseva vaihtoehto päivittäiseen käyttöönruoka - keitto kanahien kanssa. Vihannesten joukko voi vaihdella. Tarvitset: - 500 g chick hearts - 1 iso paprikat - 3 perunaa keskikoko - 2 kypsiä tomaatteja - 2 laakerinlehteä - suolaa - mustapippuria - palkki persilja, tilli ja selleri - hapan mukaan vkusu.Subprodukty pestä, leikattu puoli, laittaa pannulla ja peitä kylmällä vedellä. Tuo vesi kiehuvaan, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Kiehua sydämiin noin 10 minuuttia, lisää sitten keskikokoinen kattilaan puhdistettu ja viipaleperunaa. Suolaa keitto ja keitä vielä 7 minuuttia. Sweet pepper kuori levyt ja siemenet, leikataan neliöihin. Tomaatit kaada kiehuvaa vettä, poista kuori, massan karkeaksi pilkkoa. Laita vihannekset keittoon, suolaa, lisää laakerinlehti. Hauduta keittoa vielä 7 minuuttia, ripottele kourallinen vihreää ja anna lautasen seistä 5 minuuttia kansi suljettuna. Kaada keitto lautan päälle, pippuria ja kaakaota smetalla.
