Vihje 1: Makeiset omalla kädellä

Vihje 1: Makeiset omalla kädellä

Kotitekoisia omia käsityönä valmistettuja makeisia ovatErinomainen herkku, jossa ei ole tehtaan lisäaineita: keinotekoisia makuja, väriaineita, elintarvikelisäaineita. Kotitekoiset makeiset ovat terveellisiä, epätavallisen maukkaita ja melko yksinkertaisia.

Kotitekoisia makeisia

Suklaamassan resepti antaa sinulle mahdollisuuden kokatapaljon erilaisia ​​herkkuja, joten ennen kaikkea opimme kypsymään suosituimpia makeisia: tryffeleitä, makeisia ja kiekkoja.

Praliinin valmistaminen

Praliini on suosittu leivonnaiset ainesosa,joka on hienoksi pilkottuja pähkinöitä karamellissa. Praliinin valmistukseen tarvitaan 300 g pähkinöitä, joissa ei ole kuorta - parhaiten ovat mantelit tai hasselpähkinät. Pähkinät puhdistetaan ohutkalvosta ja paistetaan voita.

Kun mutterit jäähtyvät, valmistele karamelli: 300 g rakeistettua sokeria kaadetaan 8 lasia vettä ja seosta kuumennetaan, kunnes sokeri liukenee täydellisesti. On toivottavaa tehdä sekoittamatta, niin että karamelli muuttuu sileiksi, sileiksi ja läpinäkyviksi.

Tilava muodossa voideltu öljyllä, kaadetaan se pähkinät, karamelli kaadettiin kuuma ja annettiin loppuun massan kiinteytyminen.

Sen jälkeen mutteri-karamellilevy hajotetaan useisiin osiin ja jauhetaan elintarvikeprosessorin avulla hieno-crumb-praliinin tilaan.

Suklaamassan valmistus

500 g katkera suklaa sulatetaan vedessäkylpy, sekoitetaan sitten 300 grammaan kermajäätelöä (rasvapitoisuus vähintään 30%). Praliini lisätään tuloksena olevaan seokseen ja sekoitetaan perusteellisesti kunnes se on yhtenäinen.

Jos karkkia valmistetaan vain aikuisten viihdettä varten, silloin massaa voidaan lisätä hieman rommi, likööri tai konjakki.

Valmiin massa on kääritty polyeteeni tai levitetään lasilevylle ja poistettiin jääkaapissa jähmettyä noin tunnin ajan.

Hyvin jäädytetty massa helpottaa erottelemalla pieniä palasia ja muotoilee halutun muotoisia karkkeja.

kotitekoisia suklaata

Kiinteytetystä suklaamassamuotista pieniPallot, joissa on pitkänomainen kruunu, kuten klassiset tryffelit. Päättynyt pallot puhdistetaan pakastimeen 15-20 minuuttia, sitten varovasti rullattu kaakaojauhe ja vahvistetut mukaisesti aiemmin valmistettu laatikot.

kotitekoisia tryffeleitä

Jäljelle jäävästä suklaamassasta muodostuu palloja, jotka poltetaan vohvelihiutaleissa tai kaadetaan sulaneen valkoisen ja mustan suklaan kanssa.

Muodostettaessa makeisia sisällä voit laittaa puolikkaita pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai marjoja - riippuen mieltymykset kotitalouden jäsenet.

Valikoima

On suositeltavaa tallentaa valmiita kotitekoisia karkkeja viileässä paikassa.

Vihje 2: Yksinkertaiset reseptit kodin suklaata varten

Candy kypsennetään omilla käsillä, paljonmaukkaampia kuin karkkia lisätty väriaineita ja aromiaineita ostettu kaupasta. Sinut luottaa laatuun luonnollisiin makeisia, joka voi olla mukava lahja, juhlava jälkiruoka ja herkullinen hoitoon.

Herkullisia kotitekoisia makeisia ilman väriaineita ja makuja

Cherry suklaata

Jotta tämä herkullinen kohteli sinua(10-15 annosta kohti): - kirsikka - 30 kpl - 150 g suklaata - 100 ml rommia. Osta kirsikoita, joilla on ponytaileja, joista voit pulloa marjoja kuumalla suklaalla. Kirsikat pestään, asetetaan huolellisesti paperipyyhkeeseen ja kuivuvat luonnollisesti. Kirsikoita taitetaan astiaan ja kaada rommia ja puhdista sitten jääkaapissa 1-2 tuntia. Rummin sijaan voit käyttää likööriä, konjakkia tai kotitekoisia tinktuureja. Sillä välin rikkoa suklaa kappaleiksi ja sula vesihauteessa. Jokainen kirsikka pulahtaa kuumaa suklaata ja laita levyyn. Kun suklaa on jäähtynyt, toista menettely. Valmis makeisia asetetaan jääkaappiin 30 minuutin ajan ja sitten ne voidaan palata pöydälle.

Candy "Bounty"

Valmista nämä herkulliset makeiset alkuperäiseenmaku voi olla seuraava resepti. Tarvitset (6 annosta) - 150 g maitosuklaata - 100 g kookos - 50 g sokeria - 20 g voita - 100 ml slivok.V pannulla yhteyden kerma, sokeri, voi, miedolla lämmöllä, sulavat , sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri ja öljy liukenevat täysin. Tuloksena oleva seos poistetaan lämmöstä, jäähdytetään luonnollisesti ja kaada sitten kookospähkinät, sekoitetaan hyvin. Muovisäiliö vuorattu kelmulla, laittaa kerros kookos paino 1,5-2 cm, taso ja tamp. Säilytä säiliö 30 minuutin ajan jääkaapissa. Saatu kookosseos leikataan veitsellä pieniksi suorakulmioiksi, leikkaa reunojen kullakin karkki. Aseta sitten kookospähkinä uudelleen 1 tuntiin pakastimessa. Maitosuklaa (voit käyttää mitä tahansa muuta) hajoaa ja sulaa vesihauteessa. Jotta suklaa tulee viskoosi, voit lisätä 1-2 lusikkaa kasviöljyä ilman hajua. Jokainen palkki pudotetaan haaraan suklaalla ja asetetaan elintarvikekalvoon. Tuloksena olevat makeiset lähetetään pakastimeen 20 minuutin ajan suklaan täydelliseksi kiinteyttämiseksi. Pidä karkkia "Bounty" on tarpeen jääkaapissa.

Iris maitoa

Valmista herkullinen viskoosi toffee päälleseuraava resepti. Tarvitset (5 annosta): - 100 ml maitoa, - 100 g sokeria, - 2 rkl. l. voita - 2 rkl. l. hunaja, - kasviöljy (voiteluun homeet) .Vuonna pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja, paikka maito, sokeri, hunaja ja voita. Laita kattilaan pieni tulipalo ja kypsennä kunnes ruskea noin 20 minuuttia. Muista, että tuloksena olevaa seosta on jatkuvasti sekoitettava. Muodosta suorakaiteen muotoisia karkkeja kasviöljyllä, sitten kaada karamellimassaa ja anna jäähtyä noin 2 tuntia. Candy on valmis.

Vihje 3: Kuinka tehdä karkeista puu

Jokainen tapahtuma, niin aikuisille kuin lapsillekin, voi olla erilaisia ​​yllätyksiä. Ei lomaa voi tehdä ilman makeiset. Mutta se on yksi asia, kun makeisia tarjotaan perinteisessä versiossa ja aivan eri tavalla näyttävät herkkuja alunperin tuotettujen "makeisetpuut ". Voi tehdä puu alkaen makeiset, esimerkiksi joulukuusi muodossa.

Miten tehdä makeisten puu

Tarvitset

  • muovipullo, teippi, pakkausteippi, nitoja, sakset, karkkia

opetus

1

Tehdä puu alkaen makeiset suuri koko, tarvitset suuren muovipullon 1 litraa kohden. Voit tehdä makeisetPienempi kalanruoto, ja tähän tarkoitukseen sopii0,5 litran pullo. Ihannetapauksessa on toivottavaa löytää pullon kartiomaiseksi. Makeiset on käärittävä, ja makeiset voivat olla joko yksittäisiä tai erilaisia ​​pusseja. On toivottavaa jättää muovipullo täyteen, koska tämä antaa puun stabiilisuuden.

2

Ota keitetty makeisets ja järjestä ne järjestyksessä, jossa ne olisi sijoitettava. Voit tehdä tasoja kääreiden väreillä (sininen, punainen, keltainen jne.) Tai järjestellä makeisets kaoottinen.

3

Tuulen likimääräisen pituuden määrittäminenKierrä pakkausteippi niin, että kukin seuraavista käännöksistä on edellisestä noin 5 cm: n etäisyydellä. Leikkaa tuloksena oleva kappale, mutta marginaali on 30-50 cm, mikä tapahtuu, jos kierrosten välinen etäisyys osoittautuu pienemmäksi.

4

Sitten vuorotellen vie makeiset ja kiinnitä ne kääreen reunan yli pitkin nauhan koko pituutta 1-2 cm nitoja käytettäessä. Tulos on pitkä merkkijono makeiset.

5

Nyt yksi nauhan reuna makeisetkiinnitä se liimanauhalla pullon pohjaan (makeisets on ripustettava) ja pidä sitä varovastikoko ketjun, kietoa pullon kiinnitettäessä teipillä koko pituudelta. Jatka spiraalikiepistä ylös, jotka kiinnittävät reuna maukkaita seppeleitä. Se on joulukuusi, jonka oksat koostuvat makeiset.

6

Yläosa on koristeltu jousella, jossa on jousija riippuvaiset serpentiinit, jotka suoritetaan saksilla terävän liikkeen avulla teipillä. Lisäksi voit kehittää ylimääräisiä koristeet: tähdet, kukat, helmet, makeisetja niin edelleen.

7

Tehdä puu alkaen makeiset, kestää jonkin aikaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Epätavallinen herkullinen puu yllättää kaikki makeiset.

Vinkki 4: Marsipaani makeiset "Cherry"

Makeat, makeat mantelit ja kirsikat sisältä - ihanteellinen valinta teetä tai kahvia varten. Sen sijaan, että kirsikat täytetään, voit käyttää erilaisia ​​sokeroituja hedelmiä tai pähkinöitä.

Marsipaani makeiset "Cherry"

Tarvitset

  • - 200 g manteleita;
  • - 100-150 g suklaata;
  • - 100 - 150 g jauhettua sokeria;
  • - 2 rkl sitruunamehua;
  • - 30-40 ml konjakkia (Amaretto-viinaa);
  • - kuivattu kirsikka (sokeroitu) makeisten määrällä;
  • - omenat;
  • - hammastikkuja;

opetus

1

Kaada manteleita kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan, tyhjennä vesi ja peitä mantelit kylmällä vedellä. Jäähdytä vettä uudelleen ja kuorimalla pähkinät kuoresta kuivumaan pyyhkeen päälle.

2

Keskustele manteleista kahvimyllyssäpienin muru. Sekoita maapähkinät seulatuilla sokerijauheilla, sitruunamehulla, väkevöimällä ja sekoita huolellisesti kunnes sileä. Vaivaa massa hyvin kädet, kunnes se tulee sileäksi ja joustavaksi, kuten muovaille.

3

Tarvittaessa kädet ja pöytä voidaan ripotellajauhettua sokeria. Jos marsipaanimassa pitää kiinni käsiisi tai murenee, lisätään sokerijauhetta tai juomaa. Valmiin marsipaanin muodostaa pallo, kääri se elokuvaan ja laita sen jääkaappiin yön yli.

4

Täyteaineelle liota kirsikka konjakkiin ja myösjätä se yön yli. Käytettäessä kuivattuja kirsikoita, on parempi lisätä hieman kiehuvaa vettä, jotta kirsikka pehmeä. Seuraavana päivänä poista kirsikat konjakka-aineesta, avaa seula ja tyhjennä neste. Kuiva kirsikka paperipyyhkeellä.

5

Valmista kulho pieni määräKasvisöljy, peitä tarjotin pergamentilla, pistä ohut kerros kasviöljyä. Kun kostutetaan pöytää ja käsiä vähän öljyä, jaa manteli massan 2 osaan. Jokaisesta osasta valitaan "makkara" ja leikataan palasiksi.

6

Kustakin kappaleesta muodostuu pallo, tasoittaense kakku. Aseta keskelle kirsikka ja paina huolellisesti marsipaanimassan reunat kaatamalla palloa. Laita makeiset pergamenttiin ja aseta 1 tunti jääkaapissa.

7

Sulata suklaa vesihauteessa. Strippaus karkkia hammastikkuja, kastettu suklaata. Sitten lisää hammastikkuja makeisiin omenaan ja lähetä jääkaappi 1 tunnin ajan suklaan jäädyttämiseen. Puhdista hammastikat siististi, pidä karkkia jääkaapissa.