LovesTheTeam.com

Viinirypäleet valkosipulikastikkeella

Tämä resepti etanat on klassikkoprigotovleniya.Ingredienty tiensä: - lihan simpukan - 200 g - voita - 200 g - Lemon - 2 kpl - valkosipuli - 5 kynttä - mustapippurirouheella - suola - petrushka.Vinogradnyh etanat sulaa, paista öljy lisäämällä suolaa. Erillisessä astiassa valmistaa sopivan valkosipulikastikkeella, raastettu valkosipuli, voita, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja hienonnettu petrushki.V annostellaan muodossa lay sai valkosipuliöljyä, laittaa päälle yksi simpukan ja paista 3-5 minuuttia uunissa 180 ° C: n lämpötilassa.

Juustoraasteiset simpukat

Jos kauppa etanat eivät houkuttele sinua heidänulkonäköä ja olet innokas hankkimaan "raaka-aineita" omilla kädilläsi, sinun täytyy mennä sadonkorjuun korjuuteen. Jos alue, jossa asut etanoita on todettu olevan tarpeeksi mennä ulos aamulla puistossa tai puutarhassa. Kerättyään tarvittava määrä, huuhtele ne perusteellisesti juoksevan veden alla, puhdistus roskia ja peska.V viiden litran astioissa, tehdä muutamia reikiä tunkeutumisen ilman, kaada astiaan suurimot ja lataa etanat. 3 päivän ajan etanat täysin puhdistavat kammionsa ja ovat valmiita ruoanlaittoon. Ennen ruoanlaittoa huuhtele ne perusteellisesti viljasta, laita kattilaan vedellä ja pistä vahva tulipalo. Vesi potin pitäisi olla yhtä nopea kuin lämmin, mutta ole varovainen, että se ei kiehu, poistaa lämpöä vaahdon muodostuminen pinnalle. Muuten on vaikea poistamalla etanat rakovin.Pri vetää veitsen kuoret etanat, katkaistu ruhosta vatsaan, jättäen vain filee. Kaada kattilassa kylmää vettä, aseta fileet ja keitä 40-50 minuuttia. Lisää kuorittu sipuli, Välimeren yrtti-seos ja paprika maun mukaan. 40 minuutin kuluttua, kaada liemi, kaada puhdasta vettä, lisätä tuoretta sipulia ja mausteita ja keitä vielä 40 minuuttia. Tyhjiä kuoria dip erillisessä säiliössä, jossa on suolavettä ja keitä 40-50 minut.Dlya ruoanlaittoon täyte pilkkoa sekoittimella sipuli, tilli, ja joukko 6 isoa valkosipulin kynttä. Tuloksena saatuun massaan lisätään 200 g voita ja sekoita kunnes tasainen konsistentsii.Rakoviny huuhtelu kylmällä vedellä ja kuiva pyyhe. Kussakin kuoressa asetetaan pieni määrä öljytäytettä, yksi karhon file ja peitetään kaikki öljykerroksella. Koska kaikki kuori, kaada pannulla 2 cm suolat, peitä foliolla ja paikka etanat avaamista, yläaukon ripottele juusto ja paista neljäsosa tuntia lämpötilassa 180 ° C.

Keittämisessä käytetään seuraavia tyyppisiä nilviäisiä: rypsi etana, guidak, meri korva, trumpetteri. Rypäleen etanan kuori on halkaisijaltaan 8 cm. Gudeed on iso nilviäinen, jonka paino voi nousta 1,5 kg. Simpukka abalone kuori on litistetty jopa 20 cm. Kun puhallin kuori on kierretty spiraaliksi ja on pieni piikkejä. Pervinkle-kuori, tummanruskeaa väriä. Jokaiselle simpukalle on erityinen keitto. Amerikassa gudaika leikataan kappaleiksi ja keitetään voilla ja sipulilla. Japanissa, Thaimaassa, Hongkongissa ja geoduck syödään raakana, kaltattu ja pre-clearing ihoa. Rypäleen etana on ranskalaisen keittiön herkku. Äyriäisten pestään vedellä, laitettiin karkeaa suolaa muutaman tunnin poistaa limaa. Sitten niitä keitetään tai haudutetaan rypäleviinistä. Molluscum merikorva kuivattu, purkitettu, suolattu, lisätty keittoihin ja salaatteihin. Se on keitetty 20-30 sekunnin ajan, muuten liha tulee jäykiksi. Japanissa höyrylaivaston grilliin asetetaan riisin vodkan kanssa kaadetut kuoret. Astia kypsennetään 15 minuuttia. Nilviäiset tarjoillaan kuorineen soijakastikkeella ja sitruunamehulla. Trumpetereita keitetään pariksi tai happamassa vedessä suoraan nieluihin. Keittoaika on 10 minuuttia.

Pervinklek on keitetty oikein pesualtaan.

Yleisimmin löytyy rypäleistäsimpukka. Valmistele simpukka seuraavasti. Laita ne kattilaan, kaada kylmää vettä ja laita levy. Tuo vesi kiehuvaan, kypsennä etanat 2-3 minuuttia. Valua, viileä ja poista simpukat niiden kuoret: käsi tai haarukalla. Reunalla viemärikaivoon kulkee vaipan reuna, joka on nimeltään "huuli". Osa nilviäinen, joka sijaitsee ulkopuolella "huulet", on poistettava. Huuhtele sitten loput juoksevan veden alla. Seuraava askel on päästä eroon lima. Aseta etanat väkevään suolaliuokseen 2-3 tuntia. Sitten huuhtele lima perusteellisesti. Tämän jälkeen fileet voidaan keittää.

Keisarihummien kaloripitoisuus on korkeintaan 80 kcal.

Viinirypäleen etana voidaan valmistaa punaisellavika. Siihen tarvitaan 500 g etanaisia ​​fileitä, 150 ml kuivaa punaviiniä, 150 g voita, 1 sipuli, 200 g tuoreita herkkusieniä, pippuria, suolaa, tuoretta persiljaa. Kuori sipuli ja hienota ja paista voita. Kun se tulee pehmeäksi, laita etanat, lisää suolaa, pippuria, sulje kansi ja keitä 10 minuuttia. Kaada viiniä, odota kiehua. Pese sienet, leikkaa ne 4 osaan, panna pannulle. Kaada kaksi lasillista kuumaa vettä ja kypsennä 20 minuuttia. matalalla lämmöllä. Kaada valmiin astian levyille, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile pöytää. Voit leipoa etanoita parmesanjuustoa. Se vie 30 etkua, 100 g voita, 100 g juustoa, 2 valkosipulinkynttä, vähän muskottipähkinää, persiljaa, pippuria ja suolaa. Pehmennetty voi yhdistää murskattu persiljaa, valkosipulia, muskottipähkinää, suolaa, pippuria, sekoita. Levitä seos pienillä leivinmuotteilla, laita etanat, täytä seos ja ripottele raastettua parmesaania. Aseta uuniin, esikuumennettu 180 ° C: seen 10-15 minuuttia. Tarjoile astia pöydälle suoraan muotteihin.