Cottage Cheese Curd
Cottage Cheese Curd
Lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat ruokavaliotahenkilö joka päivä sisältää raejuustoa. Ruhmejuusto on runsaasti proteiineja, aminohappoja, kalsiumia ja fosforia. Se on hyödyllinen kaikenikäisille, mutta erityisesti raskaana oleville naisille ja lapsille. Tuorejuustosta valmistetaan erilaisia ruokia. Tuorejuustoa valmistettu herkullinen herkku, jota voi käyttää jälkiruokana.
Tarvitset
- - munat 4 kpl,
- - raejuusto 500 g,
- - voita 150 g,
- - hapan kermaa 2 rkl. l.,
- - sokeria 1/2 cup,
- - puristin vanilliinia,
- - Kourallinen maapähkinä,
- - aprikoosin hillo tai paksu jam.
opetus
1
Otetaan tuorejuustoa 18% rasvaa. Harja taitettiin puoliksi. Käännä tuorejuustoa sideharsoiksi ja purista ylimääräinen vesi kädet. Ota seula ja hankaa tuorejuusto seulan läpi. Voit käyttää lihamyllyä ja rullata tuorejuustoa lihamyllyn läpi 2-3 kertaa.
2
Sour cream, jossa rasvapitoisuus on 20%. Ota sekoitin ja ruoskaa huolellisesti. Lisää pehmennettyä voita ja vanilliinia raejuustolle ja smetalle. Jälleen kerran voittaa, kunnes kaikki muuttuu reheväksi massaksi.
3
Ota jäähdytettyjä munia. Erilliset keltuaiset proteiineista. Päihimme proteiinit ja vähitellen lisäämme sokeria pieneen määrään. Huuhtele keltuaiset huolellisesti.
4
Yhdistä juustomassan keltuaiset ja whippedproteiineja. Kaikki sekoita ja laittaa pieni tulipalo. On aina välttämätöntä sekoittaa kevyesti puisella lusikalla. Heti kun massa kiehuu, sammuta tulipalo. Jätä kevyesti massa.
5
Aseta massa muodossa loki,raejuustoa. Voit kääriä lokin ruokakalvoon ja laittaa sen pois jääkaapissa yön ajaksi. Koristele murskattujen pähkinöiden ja päällisen kanssa hillolla, laita ohut raidat.
