Hiivakastikkeesta valmistettu hedelmäpaketti
Hiivakastikkeesta valmistettu hedelmäpaketti
Useimmissa tapauksissa, kun kuulemme sanan"Kakku" kuvitella keksit kakkuja, smeared kanssa ilmakammi, liottaa siirappi. Australiassa kuitenkin valmistaa hedelmäkakkuja hiiva taikina, ne ovat hyvin erilaisia kuin tavalliset kakut, mutta myös erittäin maukkaita.
Hedelmäkakku, vaikka korkea kalori, mutta maukas jaravitseva makea ruokalaji, sitä voidaan käyttää pääruokana tai jälkiruokana. Sen valmistuksessa vaaditaan seuraavia tuotteita (niiden massa ilmoitetaan brutto):
- omenat 680 g;
- päärynät 548 g;
- voi kermainen 600 g;
- rakeistettua sokeria 324 g;
- munat 3 kpl;
- sitruunankuori 200 g;
- sokeri vanilja 28 g;
- sooda juominen 24 g;
- vehnäjauho / 800 g;
- kuiva hiiva 32 g;
- munankeltuainen 1 kpl;
- smetana 10 g.
Makea ruokalajin valmistuksen teknologia "Hedelmätahnasta valmistettu hedelmäpala"
Omenat ja päärynät pestään, kuoritetaan,poista hiutaleet niistä, leikkaa ne viipaleiksi ja laita ne kattilaan. Lisätään valmistettuihin hedelmiin 3/5 rakeista sokeria, voita ja osa vaniljakasveista, kaadetaan kaikki tuotteet vedellä ja keitetään, kunnes omenat ja päärynät ovat valmiita. Meidän on varmistettava, että ne eivät muutu perunoiksi.
Valmista hiiva taikina ensinon hiivaa liotettava. Vedessä (määrätyllä seostuksella - 100-150 ml) on tarpeen lisätä hiivaa ja kaataa sokeria, joka vastaa 4% jauheen massaa ja lähteä 5-10 minuuttia lämpimään paikkaan. Sitten sinun täytyy siivilöidä 2 kertaa jauhoja, kaada valmiiksi valmistettua hiivaa siihen ja munat, sokeri, vaniljakasokeri ja sitruunaruoho, tarvittaessa lisää vettä 30 celsiusastetta. Taikinaa vaivataan korvatulpan pehmeydelle, sen ei pitäisi olla hyvin nestemäinen eikä se saa olla liian jyrkkä. Peitä taikina puuvillakankaalla ja aseta pimeään paikkaan 30 minuuttia.
Kun taikina nousee, voit aloittaatehdä kakku. Muodosta leivinuuni pieni määrä kasviöljyä. Osa koeajasta aluksi muodostuu kakun pinnan koristeet. Ja loput taikina on jaettu 2 yhtä suureen osaan. Työnnä taikinan ensimmäinen osa ja aseta se varovasti muottiin tasaamalla se. Taikinan reunoja tulee nostaa hieman siten, ettei täyttö pääse kosketuksiin muotin kanssa. Aseta täyttö taikinakerrokselle. Sitten suljettava toinen osa ja sulje se täyteaineella. Aiemmin viivästynyt testi korujen muodostamiseksi.
Ennen kuin lähetät kakun uuniin, senOn tarpeen rasvaa munankeltuaisella, yhdistettynä hapankermaan. Paista kakku 200-210 asteen lämpötilassa 30-40 minuuttia, kunnes keitetyt.
