LovesTheTeam.com

Tarvitset

• - 500 grammaa jauhoja;
• - yksi lasillinen maitoa, jonka rasvapitoisuus on;
• - puoli pakettia kuivasta hiivasta;
• - neljä rkl sokeria;
• - yksi muna;
• - neljä rkl kasviöljyä;
• - teelusikallinen suolaa (1/2 per taikina ja täyttö);
• - 500 grammaa kaalia;
• - maapallon mustapippuri.

opetus

1

Ensimmäinen asia on kaataa maito kattilaanja kevyesti lämmitä se (enintään 40 astetta), kaada sitten puolet kuivahiivan pussiin, puolet tl suolaa ja sokeria siihen. Kaada kaikki 200 grammaa jauhot maitoon, vaivaa taikina ja laita se lämpimään paikkaan noin 30 minuuttia (tämä riittää kaksinkertaistamaan sen kokoon).

2

Jonkin ajan kuluttua, kun taikina nousee,sinun täytyy lisätä loput jauhot, yksi muna, lusikallinen kasviöljyä, kaikki sekoitetaan huolellisesti ja laita lämpimään paikkaan, mutta minuuttia 20. On huomattava, että tässä vaiheessa sinun täytyy vaivaa taikina paksuus, että se ei tartu käsiin.

3

Seuraava vaihe on täytteen valmistaminen. Kaalilla sinun on poistettava ylimmät epäsopivat lehdet, huuhdottava itse kasvi, hienonnettu, suola ja perusteellisesti mureneva kädet kaali-mehuksi.

4

Laita paistinpannu tulelle, kaada se kolmeenrkl kasviöljyä, paista kaali siinä, kunnes se on valmis. Lopeta paistamisen ripottele se maapallolla, sekoita ja jäähtyä.

5

Taikina on jaettu 15 yhtä suureen osaanne pallot, sitten jokainen pallo on kevyesti ripoteltu jauhot ja valssattu keskipaksuuden kerroksiksi. Jokaisen kerroksen keskelle laita pieni kaali (noin rkl) ja hellävaraisesti peitä pattien reunat.

6

Voitele leivinpelti öljyllä, aseta se päällepiirakoita ja anna seistä useita minuutteja (tämä on tarpeen, jotta taikina nousee hieman). Laita leivinpelti uuniin 25-30 minuuttia, ennen kuin se säätää lämpötilaa 180 asteeseen. Kaali on uunissa kaali.