Kuinka jäädyttää sieniä ja marjoja talvella
Kuinka jäädyttää sieniä ja marjoja talvella
Valmista talvikuukausina herkullisia ja hyödyllisiämarjat, hedelmät, sienet ja vihannekset voivat olla paitsi säilykkeiden lisäksi myös jäädyttämällä. Tällä menetelmällä voit säästää mahdollisimman paljon käyttökelpoisia aineita, ja maistuvat tuotteet omalta puutarhastasi ovat lähes ennallaan. Voit jäädyttää marjoja ja sieniä myöhempää käyttöä varten joko pienellä jääkaapilla tai suurella pakastimella.
Jäädytetyt sienet ja marjat auttavat säilyttämään netuoksu ja väri. Jäädytettäessä marjoja ja sieniä niiden arvokkaat aineet menevät hieman, vitamiinien menetystä ei voida verrata luontaisten lahjojen marinointiin tai ruoanlaittoon. Ja rakastajattarijat jäävät sienten hävittämiseen, marjat mahdollistavat sokerin ja etikan, suolan.
Edut sienen ja marjojen jäädyttämisestä
Talvikannat antavat kotitalouksille mahdollisuuden käyttääympäristöystävällisiä, todistettuja tuotteita, eivät osta marjoja ja sieniä supermarketeissa. Loppujen lopuksi hedelmien ja vihannesten hinnat, sienet ja marjat lisääntyvät merkittävästi talvikuukausina, eikä niiden laatu ole aina tyytyväinen asiakkaisiin. Vitamiinien kotitaloudet tarjoavat nopean jäädyttämisen, se ei vie paljon aikaa oikeaan lähestymistapaan. Voit jäädyttää lähes minkä tahansa raaka-aineen ja sienet voidaan laittaa kammioon sekä keitetyssä että raakana. Kesälahjat kestävät talven ilman suolaa ja sokereita. Ja vaikka jotkut marjat menettävät hieman muotoaan jäädytettynä, niitä voidaan käyttää hyödyllisten kompoteiden, soseiden ja vitamiinien cocktaileihin. Jäädyttämiseen on tarpeen valita vain laadukkaita hedelmiä ilman näkyviä vaurioita ja madonreikiä. Marjat täytyy ensin koskettaa ja hiukan kuivata. Pese ne ei tarvita, elleivät ne likaa maahan. Ostetut luonnon lahjat pestään parhaiten. Ensinnäkin marjat on peitettävä tasaisella kerroksella tarjottimessa tai sijoitettava ne alustaan, sijoitettava raaka-aineet pakastimeen tunnin ajan. Sitten sinun täytyy pakata tuotteet pakkauksiin ja laittaa ne kameraan. Kuinka muuten voit jäädyttää marjoja, sieniä?
Marjat voidaan myös pakastaa perunamuodossa. Raaka-aineita suolaa, jälkiruokia ja piirakoita varten valmistetaan sekoittajalla, ruokaprosessorilla, voit sekoittaa useita marjoja. Sitten mash olisi kaadettava silikonimuottiin, jäädytettävä tunnin ajan ja sitten kaadetaan syntyneet briketit pusseihin ja asetetaan hyllylle. Raaka sienet vie enemmän tilaa jäädytettynä kuin keitetyt. Siksi on järkevämpää käsitellä ensin tuotteita. Sitä varten kypsennät sienet 20 minuutin ajan, jäähdytetään sitten raaka-aineet, tyhjennä vesi ja panna ne pakkauksiin. Pieniä sieniä voidaan sijoittaa kokonaan. Tämä menetelmä on kätevä, koska sulatuksen aikana tuotteita voidaan käyttää lähes välittömästi elintarvikkeissa. Paahdetaan kevyesti sieniä, ja täytteet piiraista tai täydellinen ruokalaji ovat valmiita. Voit pitää jäädytettyjä marjoja ja sieniä, myös keitettyjä, jopa kuuden kuukauden ajan. Jos pakastimen lämpötila on noin 18 celsiusastetta, aihioiden säilyvyysaika kasvaa vuodeksi. Parasta on valmistaa pakastettuja elintarvikkeita kaksoiskattiloissa vitamiinien säilyttämiseksi.
