Vihje 1: Kuka kutsutaan gourmetiksi

Sekalaista

Vihje 1: Kuka kutsutaan gourmetiksi

Moderni venäjä, sana gourmetkutsutaan mieheksi, joka rakastaa paljon ja herkullista ruokaa, ja henkilö, joka on hyvin perehtynyt ruoanlaittoon, hieno ruokakulttuuri ja hienot ruokia. Ihmeellisesti, ranskaksi, mistä tämä sana tuli, nämä käsitteet on jaettu.

"Gourmet", taiteilija Henry Brispotin maalaus

Gourmet ja gourmet

Ranskan kansan sanakirjaksiCentre for Textual and Lexical Resources, ranskankielellä on sanat "gourmet" ja "gourmand". Sana "gourmet" on sanottu "gurme", se tarkoittaa henkilöä, joka tuntee maun ja osaa nauttia viiniä. Toisessa merkityksessä - joka arvostaa pöydän laatua, hienostuneisuutta ja yksittäisiä ruokia. Sana "gourmand" sanoo "gourmet", niin kutsuttu gourmet, henkilö, joka haluaa ruokaa tai yksittäisiä elintarvikkeita, toisin sanoen - joka rakastaa hyvää ruokaa ja voi arvostaa sitä. Sanat "gourmet" ja "gourmand", kuten sanakirja selittää, eivät ole keskenään vaihdettavissa. Esimerkiksi "gourmand" voi olla suuri suklaa-makeisteiden tuuletin, mutta se ei voi ymmärtää tämän tai tämän tyyppisen suklaan makuominaisuuksia samoin kuin "gourmet". Itse ranskalaiset eivät tiedä varmasti, että sanat "gourmet" ja "gourmand" liittyvät samaan tapaan tai niillä on erilainen alkuperä. Ranskaksi on myös käsite "gourmandise" - gourmet, jota voidaan myös kääntää nielemiseksi, närkästys. Katolinen kirkko antaa gourmetmialle seitsemän tappavan synnin määrää. Vuonna 2003 aloiteryhmä pyysi roomalaisen paavin Johannes Paavali II: n korvaamaan sanan "gourmandise" jonkin muun ilmaisun synnyttävän synnin kanssa. Mitään sopivampaa ei kuitenkaan löytynyt.

Kuuluisia herkkuja

Historia on pitänyt meidät monien kuuluisten nimissäherkkusuut. Alle kahdeksan vuoden aikana Tambovin maanomistaja Rakhmanov, joka asui 1800-luvun puolivälissä, sai Tambovilta kaksi miljoonaa ruplaa. Yksinkertainen illallinen kahdelle tai kolmelle henkilölle maksoi hänelle yli tuhat ruplaa. On syytä huomata, että rupla oli useita suuruusluokkaa suurempia kuin nykyinen rupla. Tämä rasvanmestari melkein joka päivä loi uusia ruokia ja pöydän ylellisyydellä yritti ylittää Rooman keisarit. Erityisesti ruoanlaitto siipikarjaa käytettiin paljon. Kanat, ankat, hanhet ja kalkkunat lihotettiin puuroa ja tryffeleitä ennen teurastusta. Suurimpia herrasmiehiä ei ollut tarjolla koko linnun pöydälle, vaan vain maukkaimmista paloista. Jopa tavallisin tattari puuro, Rakhmanov oli uskomattoman maukas. Se oli valmistettu liemestä pähkinänkuoresta lisäämällä roquefort-juustoa. Kaloista hän mieluummin ruokasi harvoista karppi kaloista, jota hänet pyydettiin Donin Sosna-joen sivujohteeseen ja toimitettiin muuttajille. Suuri luottamus oli Orelin maakunnan maanomistaja, päällikkö Ragzin. Lounasta jatkettiin seitsemän tuntia. Tarjoillaan yli kaksikymmentä erilaista viljaa, ja marinadit ja suolakurkku ovat lukemattomia. Tilassa lähellä köyhyyttä elämän lopussa oli toinen suuri gourmet poika kreivi Zavadsky. Hän yksinkertaisesti ihastutti ananasta. Söin heidät raakana, keitetyssä ja jopa kruunata. He söivät sen kuin tavallinen kaali. Usein järjestetty gastronomisia vapaapäiviä kuuluisa 19 vuosisadalla 19-luvun Nikita Vsevolodovich Vsevolzhsky. Jopa talvella hänelle tarjottiin tuore mansikka kermalle jälkiruokalle. Kala, joka lähetettiin hänelle Uralin postitse, toi usein neljä henkilöä. Kaikille Vsevolozhsky oli loistava aavistus. "Hyvällä keittiöllä on runsas ruoka puhtaaseen omatuntoon", hän toivoi toistuvasti.

Vihje 2: Miten erottaa ruokahalu määrätystä mainoksesta

Elintarviketuotannon markkinointiteknologiatvyötäröä vastaan. Heidän päämääränsä on saada heidät valitsemaan brändinsä tuotteesta muuhun lajikkeeseen. Tämä ei hyödy terveydestämme ja pilaa kuvaa.

Seuraavassa on muutamia markkinoinnin tekijöitä: - Kirkkaat pakkaukset ja iskulauseet "Choose me". Henkilö kokee suuria määriä tietoa koko päivän, käyttämällä Internetiä ja televisiota, mukaan lukien. Siksi vähäarvoisia asioita, kuten evästeiden valinta, ratkaistaan automaattisesti. "Ota minut"? - Hyvä. Yksi vaihtoehto on vähemmän. - Väärä mielipide, että suklaapatukka kykenee täyttämään nälän. Päinvastoin, tämä aiheuttaa voimakkaan kasvun veren sokerin tasolle, kehomme vie sen rasvaan, mikä luonnollisesti alentaa sokeria. Mutta vain lisää ruokahalua. - "Jokainen rakastaa tätä, ja myös Sergei." Kuinka usein ostat ruokaa, koska "koska ne kaikki otetaan"? Tämä periaate toimii väärässä lausunnossa, varma siitä, että kaikki eivät ole juuri sitä. - Myy tunteita, ei ruokaa. Mainonta on valehtelee. Jos ostat ylimääräisen evästepaketin tai pullon soodaa, niin kaikki pysyy ennallaan. Iloinen yhtiö, onnellinen perhe, miellyttävä työilmapiiri - riippuu teistä, eikä ylimääräiset kalorit kirkkaan iskulause. Mitä tuotteita ostaa? - Vain ne, jotka tarvitsette. Tee ostoslista ennen menemistä kauppaan. Tämä auttaa sinua pitämään toiveita eikä haluja myyjien. - Määritä sen eri makuja, kehittää valikoivuus tuotteiden valinnassa. - Kokeile uutta roolia, ostaa päivittäistavaroita Be kulinaarinen kriitikko, esteetikko ja gourmet, jopa snobi. Vatsasi kiittää sinua siitä.

Vihje 3: Kuinka tehdä kukka omena cocktail

Jos olet yksi niistä gourmeeistä, jotkakuten tuoreita puristettuja juomia, niin pidät tästä cocktaelista. Epätavallinen herkkä aromi antaa tyylikkään juoman ja mikä tärkeintä - haluat kokeilla sitä uudelleen.

Tarvitset

- Vihreä mehu 2 kalkista ja 3 omenasta
-Rose vesi:
1 tl hunajaa,
2-3 pisaraa sitruunamehua
ruusu terälehtiä
-Benedictine-viina

opetus

Sekoita 3 rkl sekoittimessaBenedictine-viina ja yksi pisara ruusuvettä. Vesi on tehtävä etukäteen tai ostettu myymälästä. Älä lisää liikaa ruusuvettä, muuten cocktaasi on kuin tavallinen hajuvesi.

Lisää sekoittajaan jäätä, juuri puristettua lime mehua, omena. Sekoita kaikki perusteellisesti. Jos et juo alkoholia, vaihda likööri kaikkiin mehuihin.

Ennen tarjoilua koristele cocktaili olkiin ja kalkkihiekkaan. Bon appetit!

Vinkki 4: Kurkkuvalasalaatti

Kurkku salaatit ovat yksi suosituimmista kasvisruokia. Tämä salaatti on hämmästyttävä maku, se on hieman makea ja hapan. Yhdistelmä kurkut, sipulit ja vihreät miellyttää kaikki gourmet.

Tarvitset

4-6 annosta:
-3 ohutkalastettu kurkku
-1/2 punasipulia
-1 rkl hunajaa
- puoli persiljaa
täytetty tilli

opetus

Vihannekset huuhdellaan perusteellisesti. Kurpitsat leikataan puoliksi renkaiksi, poista keskeltä. Siinä tapauksessa, että kurkut ovat katkeria, on tarpeen poistaa kuori.

Puolet sipulit kuoritaan ja leikataan kaistaleiksi. Leikkaaminen voi myös riippua omasta mieltymyksestänne ja sipulin karvasta.

Laita maljat ja sipulit kulhoon, sekoita perusteellisesti. Lisää hienoksi leikattuja vihreitä.

Sekoita hunajaa tai riisisiirappia ennen tarjoilua. Bon appetit!