LovesTheTeam.com

Tarvitset

• - 2 muovikupilla;
• - tavallinen vesi;
• - mikroaaltouuni.

opetus

1

Ota muovikuppi ja täytä sevettä ja laita pakastimeen. Jotta kuppiin jäänyt vesi jäätyy kokonaan, on parempi jättää se pakastimessa vähintään yhden päivän ajan.

2

Kerro lapsille kuinka mikroaaltouuni toimii: tuotteet lämpenevät, koska mikroaaltojen vaikutuksesta veden ja ruoan molekyylit alkavat liikkua ja pyöriä akselinsa ympäri valtavaa nopeutta. Tämän liikkeen aikana molekyylit jatkuvasti törmäävät toisiinsa ja hankaavat toisiaan vastaan. Tämän kitkan seurauksena vapautuu lämpöä, joka lämmittää myös ruokaa.

3

Osoita lapsille lasillista vettä jajäätä. Kysy: mitä tapahtuu, jos laitat molemmat lasit mikroaaltouuniin 2 minuuttia? Todennäköisesti lapset sanovat, että molemmissa lasissa oleva vesi kuumentuu suunnilleen samaa. Kuuntele kaikki olettamukset, joita lapset tekevät.

4

Laita molemmat keittimet mikroaaltouuniin ja kytke se päälle 2 minuutin ajan maksimiteholla.

5

Kun mikroaaltouuni sammuu, poista sekuppia ja laita ne pöydälle lasten eteen. On käynyt ilmi, että jää ei sulanut ollenkaan, kun taas toisessa kupissa vesi lähes kiehui. Kysy lapsilta, miksi heidän mielestään se tapahtui.

6

Kerro lapsille, että vettä on useitaaggregaattiset tilat: kiinteät, nestemäiset ja kaasumaiset. Nestemäisessä ja kaasumaisessa tilassa molekyylit ovat vapaassa tilassa, ja mikroaaltojen vaikutuksesta ne alkavat liikkua hyvin nopeasti. Kiinteässä tilassa vesi muodostaa kiteitä, joissa molekyylit kiinnitetään jäykästi, käytännöllisesti katsoen liikkumattomiksi. Kun jäätä altistetaan mikroaalloille, siinä olevat molekyylit vain värähtelevät, heiluttavat eivätkä luo kitkaa, jotka riittävät jäätä olemaan olennaisesti lämpimiä.

7

Muistuta lapsille, että mikroaaltouuni voisulatustuotteita. Kysy: miksi mikroaaltouuni ei sula jäätä, mutta samalla pystyy selviytymään pakastetuista elintarvikkeista? Kun olet kuunnellut lasten oletuksia, selitä heille, että sulatus johtuu siitä, että mikroaallot lämmittävät ilmaa uunissa. Kun kuumaa ilmaa ja höyryä sulatetaan tuotteiden yläkerros, molekyylit vapautuvat jään kahleista ja alkavat liikkua nopeasti, lämmittäen. Samanaikaisesti lämpö siirretään syvälle jäädytettyyn tuotteeseen ja vähitellen pala kokonaan sulatetaan. Jos mikroaaltouunissa jäljelle jää lasilasi pidempään, jäässä oleva jää myös sulaa.