Miten marjoista valmistetaan viiniä
Miten marjoista valmistetaan viiniä
Kotitekoisen viinin valmistaminen kotonaolosuhteet eivät ole vain tilaisuus saada korkealaatuista alkoholijuomaa, jolla on voimakas marja-maku, mutta myös kunnianosoitus perinne, koska tämän tuotteen valmistukseen tarkoitetut reseptit ovat juurtuneita antiikissa. Voit valmistaa viiniä viinirypäleistä, kirsikoista, vadelmista, mansikoista, valkoisista ja punaisista koriveista, karjankasveista ja monista muista. Voit myös tehdä valikoiman erilaisia hedelmiä, tämän maku vain hyötyy.
Tarvitset
- - 1,5 kg valittuja marjoja;
- - 1 kilogramma sokeria;
- - 1,5 litraa puhdistettua juomavettä.
opetus
1
Marjat menevät huolella, heidän joukossaan ei pitäisijää kiinni ei mätä tai hometta, koska se voi pilata viinin laadun. Mutta ei ole tarvetta pestä niitä, se ei edes ole toivottavaa, ellei niitä peitä maata tai pölyä, koska pinnalla on hyödyllisiä bakteereja, jotka auttavat fermentaatiota.
2
Ripeät tuoreet marjat murskataan syvään kulhossa tai selaa lihamyllyn läpi ja siirretään suuriin lasipurkkiin tai puupylvääseen.
3
Vesi kiehuu ja liuottaa siihen koko sokerin tehdä sokerisiirappi. Puolet nestettä täyttää marja-massan, sekoita hyvin ja jätä lämmin paikka käymiseen.
4
Pidä säiliön sisältö 2-3 kertaa päivässäniin että muotti ei tule näkyviin, eikä koko massa alkavat muuttua etyydeksi. 4-5 päivän kuluttua täytä viini siirapin toisella puoliskolla ja anna vaeltaa 2-3 päivää. Muista, että viinisäiliötä ei voi täyttää yrtteellä, muuten viini ylivuotoa käymistilassa.
5
Noin 8 päivän kuluttua viiniä,erottamalla se massasta ja siemenistä, kaada neste toiseen pulloon, jonka kapea kaula on tiiviisti suljettu erikoisella tulpalla. Tässä pistokkeessa on oltava reikä, jossa putki sijoitetaan keskelle. Putken toinen pää lasketaan lasiksi vedellä.
6
Tässä tilassa viiniä jää noin 5-6viikkoa, kunnes se tulee selväksi, eikä koko sedimentti vajota. Kun näin tapahtuu, kaada hyvin juomaa pulloihin, yrittämättä saada sedimenttiä, kiristä pullot tulpat.
7
Pullotetun viinin on oltava vähintään kaksi kuukautta 10-12 ° C: n lämpötilassa, minkä jälkeen sitä voidaan käyttää pöydälle.
