Miten varustaa kahvila
Miten varustaa kahvila
Päätitte avata kahvila, päätti käsitteen, valitsi nimen,sai työluvan kaikissa tarpeellisissa tapauksissa. Se on edelleen mielenkiintoisin - valita työvälineet, huonekalut, astiat - sanassa, antamaan ideallesi olennaisen suoritusmuodon. Tämä on pitkä ja kallis prosessi, mutta yrityksesi menestys riippuu siitä.
opetus
1
Jokaisen catering-palvelun perustana on hyvin varustettu keittiö. Sen sisältö riippuu sinun erikoistumisestasi kahvila. Jos olette laaja ja monipuolinenvalikosta, tarvitset tehokkaan liesi- tai höyrystimen, marmit, jääkaapit. Lisäksi on tarpeen ajatella työpajoja, jotka on määritelty SES - pesu - ja leikkausmenetelmien mukaisesti. Jos valikossa on rajoitettu joukko ruokia, tavallinen kotitalouslevy riittää. Lisäksi tarvitset mikroaaltouunin lämmittämään ruokaa.
2
Jos aiot sisältää pannukakkuja valikossa,saat pannukakkuja, voileipiä varten tarvitset leivänpaahtimet ja leivänpaahtimet. Älä unohda kahvinkeittimiä, baarilaitteita (oluen annostelulaitteita, sekoittimia jne.). On parasta suunnitella kaikkea hankkeen alkuvaiheessa, koska sen määrä vaikuttaa paitsi arvioon myös sähkön kulutukseen ja ilmanvaihtojärjestelmien kapasiteettiin.
3
Pienelle kahvila Ei ole tarpeen hankkia yksinomaankalliita ammatillisia laitteita. Jos valikossa on vain kaksi kiekkojen sijaintia, tavallinen kotitalouskiekko tekee. Mutta hyvä espressokone ei ole kannattavaa säästää - kahvi - yksi kannattavimmista tavaroista ravintoloissa.
4
Jälkiruokintaan tarvitaan tilavaEsittelee. Älä osta eniten talousarvion vaihtoehtoja, jotka varustavat kaupoissa muodossa "kotona". Jos sinulla ei ole varaa kalliisiin vitriineihin, harkitse käytettyjen laitteiden markkinoita. Voit ostaa melko kohtuuhintaisia vaihtoehtoja kohtuulliseen hintaan.
5
Ajattele sisustusta kahvila. Tämä muoto olettaa eklektismin - voitrohkeasti sekoittaa tyylejä eikä noudattaa tiukkoja kanoneita. Määritä tilojen optimaalinen istumapaikka ja valitse sopiva, mutta melko kompakti huonekalu. Mitä mukavampaa se on, sitä enemmän mahdollisuuksia vieraille jää kahvila pitkään. Suosituimmat taulukot ovat kahdelle henkilölle, mutta yrityksille tarkoitetut suuret pöydät ovat myös kysyttyjä. Jos formaatti on suunniteltu nopeisiin kääntötaulukoihin, päinvastoin älä luo liian mukavia istuimia. muoto kahvila voit koristella huoneen eri huonekaluilla. Sama tyyppinen kuuloke näyttää tylsältä. Löysä kokeilu - se ei ainoastaan anna sisustukselle omaperäisyyttä, vaan myös säästää rahaa.
6
Hanki tarvittavat astiat. Huomaa, että yleisissä ravintoloissa astioiden poisto prosentteina on erittäin korkea, joten valitse kupit ja laatat, jotka voidaan tarvittaessa ostaa nopeasti. Jos aiot palvella hyvää viiniä ja muuta kallista alkoholia, huolehdi laadukkaista lasista - viinin ystävät ovat erittäin vaativia.
7
Kun ostat kaiken tarvitsemasi, älä unohda koristeet. Vierailijoita ei saa unohtaa odottaa tilausta. Julisteet, julisteet, koriste-lamput, kaikenlaiset pienet esineet - enemmän kahvila ihanat ja epätavalliset petit, sitä paremmin. Nämä asiat eivät saa olla liian kalliita - valitettavasti varkaus kahvila ja ravintoloita - hyvin yleinen ilmiö. Lisäksi sisustus on päivitettävä - vuodessa sinun täytyy ajatella uusia koristeita teidän kahvila.
