LovesTheTeam.com

opetus

1

Selleri on todella ainutlaatuinen kasvi. Voit käyttää tätä kasvia kokonaan, jota kutsutaan "ylhäältä juurille". Kulinaari käyttää juuret, varret, lehdet ja selleri siemenet. Selleri on vitamiinien ja arvokkaiden mikroelementtien varasto. Erityinen rakkaus tämä vihannes voitti niille, jotka haluavat laihtua. Juurisellerin kaloripitoisuus on vain 34 kcal ja kalsiumpitoisuus selkärangattomassa on vielä pienempi - 13 kcal. joka on 100 g. Tämä on yksi tuotteista, joilla on ns. "negatiivinen kaloriarvo": sulattaa selleriä, keho kuluttaa enemmän energiaa kuin se saa, kun sitä käytetään.

2

Juuriselleri on solmittumukula on ruskea. Ulkonäköön se muistuttaa muodonmuutosta tai punajuuria. Ennen ruoanlaittoa juuren on huuhdeltava huolellisesti ja kuorittava. Keittämisessä juuriselleriä käytetään pääasiassa ensimmäisten ruokien valmistuksessa. Se lisätään kala- tai lihaliemeen, jotta nämä astiat ovat erityinen maku ja tuovat tuoreuden makuun. Raaka juurta voidaan käyttää vitamiinisalaatteissa, mutta pieninä määrinä. Selleri on voimakas maku, joka voi tappaa muita ainesosia. Erittäin maukas ruokalaji on puhdas selleri. Keitettyä selleriputkiston pehmeydelle, vaivaa sekoittimella tai tolkushkalla, lisäämällä vähitellen maitoa tai kermaa. Siitä ilmenee ruokalaji, joka muistuttaa perinteisiä perunamuusikoita, mutta tarjota heikompaa, tuoksua ja hyödyllistä.

3

Selleriä stalked kasvaa rapeanvarret. Vihreiden pituus voi olla jopa 70 cm. Selleri vihreä selleri. Kevyt sävy varret, selleri on nuorempi. Jotkut selleri-versot saattavat näyttää kovilta ja kuiduilta johtuen raidat varresta. Näiden laskimoiden hyödyllisyys ja maku eivät vaikuta. Ennen ruoanvalmistukseen riittää, että ne poistetaan terävällä veitsellä tai vihannesten avulla. Sellun kuitujen hyvin nuorilla versoilla käytännössä ei tunnu, joten sitä ei voida puhdistaa.

4

Tuore selleri varret ovat erinomainen perustaruokavalion salaatteja. Selleri sopii hyvin kaikkiin vihanneksiin. Tomaatit, kurkut, paprikat, Pekingin kaali, vehreät salaatit: yhdistämällä nämä ainesosat, saat monia reseptejä maukkaisiin ja hyödyllisiin salaatteihin. Pukeutumisena on parempi käyttää sitruunamehua ja kasviöljyä. Lisää selleri keittoihin ja toisiin kursseihin. Tuttu borsssi hämmästyttää tuoreita tuoreita makuja, jos lisäät hienoksi hienonnettua selleriä varret yhdessä tomaattien ja punajuuren kanssa.

5

Vaalean selleri ulkonäöltään muistuttaalehdet persiljaa, mutta on ominaista terävä tuoksu. Tätä selleri-versiota käytetään mausteista vihreää, tilliä, korianteria ja basilikaa. Arvokas selleri sen luontaiseen alkuperäiseen makuun ja suuri vitamiinipitoisuus.