LovesTheTeam.com

opetus

1

Hyvin usein valmistettaessa erilaisia ​​ruokiatalonmies huomaa, että pippuri on katkera. Älä ymmärrä ja heittäkää vihanneksia katkera maku. On olemassa useita tapoja päästä eroon katkeruudesta, joista kukin riippuu siitä, millaista pippuria käytetään ja mitä lautaselle aiot kokata.

2

Liotus kylmään veteen riittäätiedossa tapa eroon katkeruus. Mutta on parasta soveltaa sitä bulgarialaiseen pippuriin. Avaa kasvikset ja vapaat varret ja siemenet. Liota pippuria 20-30 minuutin ajan, minkä jälkeen sitä voidaan käyttää reseptin mukaan.

3

Kuumennetaan kiehuvalla vedellä, jota seuraa liotuskylmä vesi on harvoin sopiva teräviin lajikkeisiin, koska tämä ei auta eroon katkeruudesta. Lisäksi korkea lämpötila voi lisätä palovammoja. Tätä menetelmää suositellaan käytettäviksi kohtuullisen karvas lajikkeissa bulgarialaista pippuria. Voit tehdä tämän, kuumenna kasvis kiehuvaan veteen ja välittömästi liota kylmässä vedessä 20 minuuttia.

4

Jos käytät tätä vihanneksia ruoanlaittoonlecho, matbukhi tai muita hieman kuumia salaatteja, niin katkeruus voidaan poistaa lisäämällä tomaatteja. Pepper pestään, puhdistetaan, leikataan ja haudutetaan lisäämällä sipulia, pari valkosipulinkynsiä ja tomaatteja. Sammuttaminen helpottaa myös katkeruutta.

5

Jos käytät punaista paprikaaruoanlaittoon, on muistettava, että tärkeimmät entsyymit, jotka aiheuttavat vakavaa polttamista, ovat siemeniä ja kuorta. Huomattavasti vähentää grillauksen pippurin terävyyttä grilliin tai paistettua, ja sen jälkeen poistetaan kuori. On suositeltavaa poistaa siemenet ennen lämpökäsittelyä. Jotta käsineiden epämiellyttävää polttamista ei saada, on tämä menettely tehtävä kumihansikkaissa. Jos käsine ei ole käsillä, ja iho on epämiellyttävää palamista, pyyhi kädet perusteellisesti oliiviöljyllä yhden minuutin ajan ja pese ne perusteellisesti kuumalla saippuavedellä.

6

Toinen todistettu tapa päästä eroon vihanneksistakatkeruus - syväjäätyminen. Kuitenkin, sinällään, pakkanen ei poista pippurin katkeraa makua, vaan sitä päinvastoin säilytetään. Tämä menetelmä on tehokas vain yhdessä alustavan kuumennuksen ja liotuksen kanssa.

7

Karkeaa makua on mahdollista torjuaalustava marinovki heikossa etikka-liuoksessa. Tähän tarvitaan 1 rkl. l. Sekoita 3% etikkaa 500 ml: lla vettä. Valmiissa liuoksessa pippuria on säilytettävä 30-40 minuuttia.

8

Kaikki keinot päästä eroon pippurista katkeruudesta tulisi ollakäytä riippuen siitä, minkälainen ruokalaji päätät kokata, mitä resepti valitsit ja millaista vihannesten käsittelymenetelmää aiot soveltaa.