Kala nototenija ja reseptejä sen valmistelusta
Kala nototenija ja reseptejä sen valmistelusta
Notothenia on herkullinen kala, joka on paistettu, paistettu, jota käytetään täytettyjen pannukakkujen valmistamiseen. Lisäksi notothenia voidaan keittää erittäin keitto kala keittoa.
Baked Notothenia
Keittäminen paistettu nototeniaSe vaatii seuraavat ainesosat: 300 g kalan, 100 ml maitoa, puoli sipulia, 2 ruokalusikallista kermaa, 50 grammaa juustoa, suolaa maun, tuore vihreä petrushki.V rockcod myynnissä muodossa ruhojen leikkaa pään ja hännän. Näin ollen riittää, sulattaa ennen keittämistä kala, poistamaan jäljellä asteikot ja huuhtele perusteellisesti juoksevalla kylmällä vedellä. Ruhojen kuivattu paperi salfetkami.Formu paistaminen voideltu kasviöljyä. Lomakkeen pohjassa levitetään nototeniem. Kala kaada maitoa ja suolaa maun mukaan. Sipulit leikataan puolirenkaisiin ja paistetaan kasviöljyllä. Valmiit sipulit sijoitetaan kalan päälle. Ainekset sotkee smetanan ja ripottele juustoraaste. Rockcod paistetaan lämpötilassa 180-200oS, jossa muodossa keskimääräisellä tasolla uunin. Jälkeen noin puoli tuntia kalat poistetaan uunista ja ripottele hienonnettu persilja. Sitten notothenia keitetään vielä 5-10 minuuttia. Kalat ovat täysin valmiita, kun juusto muuttuu ohutkuoreksi.Paahdettu Notothenia
Ruoanlaittoon tarvitaan paistettua nototeniaaseuraavat ainesosat: kala, paahtopaistia, suolaa, mausteita, kasvisöljyä paistamiseen. Valmistettuja ruhoja hierotaan suolalla ja mausteilla ja jätetään yksinään neljäsosa tunnista. Kaada kasvisöljy kuivaan paistinpannuun ja lämmitä sitä korkealla lämmöllä. Kalaa murskataan paahtopaistossa ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes saadaan kultainen kuori. Tarjoile paistettua nototenyua pöydälle keitetyillä perunoilla varustetulla maljalla.Nototienian ja lohen keitto
Ruoanvalmistukseen tarvittava ruoka: 3 ruhot notothenia, 3 perunan mukulat, 2 porkkanaa, 2 päätä sipulia, 50 g hirssiä, mustapippuria, laakerinlehtiä, suolaa maun mukaan, tuoreet viheriöt tilliä. Lihalle, räpylöille ja leikattuja lohenpäitä tarvitaan. Pane kauraa 2,5 litraa vettä ja pistä vahva tulipalo. Vedessä laittaa leikkaus pään ja lanteet lohen. Liemi keitetään noin 20 minuuttia. Tämä aika riittää vihannesten valmistukseen. Sipulit hienonnetaan, porkkanat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja perunat ovat pieniä viipaleita. Kalanlihensuodatin ja aseta siihen hienonnetut perunan mukulat ja pesty hirssi. Kun peruna pehmeää, keitto lisätään nototeniaan, kuoritaan iholta, luista ja leikataan pieniksi paloiksi. Sipulit ja porkkanat paistetaan kasviöljyyn, kunnes ne ovat kultaisia. Kun keitto kiehuu, laita pari aurinkolevyä, muutamaa mustapippuria ja paistettua sipulia ja porkkanoita. Kun tarjoile keittoa, ripottele silputtua persiljaa.
