Mitä lisätään jauheeseen, niin että leikat ovat mehukkaita ja reheviä
Mitä lisätään jauheeseen, niin että leikat ovat mehukkaita ja reheviä
Valmistetaan mehukkaita paistettuja sämpylöitäkäytäntö ei ole niin yksinkertainen asia. Jotkut maatyöt ostavat valittua jauhelihaa, noudata tarkasti kaikki reseptiohjeet, mutta astia kuivuu edelleen. Tämän välttämiseksi sinun täytyy tuntea muutamia salaisuuksia ruoanlaittoon jauhettua lihaa leikkeleitä varten.
Lihan valinta
Leikkeleitä tuli rehevä ja mehukas, vuonnaEnsinnäkin sinun on valittava oikea liha jauheliha. Ihanteellinen vaihtoehto on selkäreuna tai pala ruhon etuosasta. Jos halutaan, voidaan lisätä jauhelihan kanssa terä, mutta takana jalka pitäisi hylätä, koska se on kuiva, kova ja tiheys, jotka ovat sopivat paremmin lihahyytelö. Kaikkein mehukas jauhettu osoittautuu ole yksi, vaan useita erilaisia lihan, kuten lampaan, naudan jauheliha hampurilaisia svininy.V älä lisää tuoretta maitoa - se vain pahentaa ulkoiset ja maku ominaisuudet blyuda.Takzhe kyljykset antaa rikkautta ja keveys voi olla huolellisesti vaivaamalla jauhettua lihaa ja hyvin levinnyt sitä. Tämä kyllästää lihan hapella. Lisäksi täytteenä on toivottavaa lisätä pieni määrä lämmintä keitettyä vettä - niin paljon kuin liha imee. Tässä tapauksessa, sen jälkeen kun oli lisätty nestemäinen johdonmukaisuuden täyte tulee muistuttaa johdonmukaisuutta paksu kerma. Mitä munat, ne eivät ole pakollinen osa lihapullia, koska lautasen voi saada kovia. Siksi muna on parempi jättää minkä tahansa resepti, tai tekevät jauhelihaa vain munankeltuaiset.komponentit
Erittäin tärkeä osa mehukas ja antennileikkeet ovat keula. Mitä enemmän se on, sitä upeampi ja maukas astia. Mutta perinteinen leivän lisäys jauhelihaan on laaja virhe. Kokeneet emäntä suositeltavaa vaihtaa huolellisesti hienonnettu perunat, porkkanat ja kaali, joka voi myös raasta. Heidän kasvismehu maksimoida ravitsemaan jauheliha ja tehdä siitä mehukas ja nasyschennym.Sekretom sai kohtalaisen öljyinen ja tuoksuva lihapullia on liner pala voita pihveiksi lavalla lepki.Chtoby rikkautta ja loistoa hankittu fishcakes, lisätä jauheliha vähän - in sivusuhde on 1: 5 (sianliha, kala), ja pieni määrä vettä korvataan nipistämällä hitsauksen sooda. Lisäksi merkittävä rooli maku kyljykset soittaa murusia jauhoja tai korppujauhoja. Erinomainen vaihtoehto on muodostaa kouru märillä käsillä. Valun jälkeen se lasketaan alas lyöty munanvalkuainen ja välittömästi laittaa kuuma sileä esilämmitetyn öljyn. Ei ole tarpeen säästää määrästä hampurilaiset - mikä on suurempi, sitä enemmän se rikkautta ja loistoa.
