Kiinteä kotitekoinen juusto pistaasipähkinöillä 0% rasvaa

Kiinteä kotitekoinen juusto pistaasipähkinöillä 0% rasvaa

Erittäin yksinkertainen resepti vähän kaloreille ja järjetöntämaukasta kovaa juustoa kotona. Tämä juusto soveltuu erinomaisesti myös niille, jotka istuvat tiukassa ruokavaliossa tai noudattavat asianmukaista ruokavaliota. Myös tiukkoja kasvissyöjiä arvioi ne. siinä ei ole juoksua.

Kiinteä kotitekoinen juusto pistaasipähkinöillä 0% rasvaa

Tarvitset

  • - 600 g vähärasvaista raejuustoa (ei pehmeää)
  • - 500 ml rasvatonta maitoa
  • - 1 muna
  • - 1 tl. suolaa ilman vuoristorataa
  • - 2 g soodaa
  • - pistaasipähkinöitä vapaaehtoisesti (voit pähkinöitä, siemeniä, mausteita tai jopa ilman mitään)

opetus

1

Maitoa ja raejuustoja sekoitetaan upotetun sekoittimen kanssa kunnes sileä.

2

Kaada seos kattilaan ja laita se apieni tulipalo, sekoittaen toisinaan. Odota, kunnes eri jakeet alkavat erottaa: heraa tiheästä osasta. Prosessin nopeuttamiseksi voit lisätä pari pisaraa sitruunamehua. Kun seerumi erotetaan tiheästä osasta, käännä se tiiviiksi.

3

Vaikka massa putoaa munaa, lisää suolaa ja soodaa. Sekoita paistettua munaa tuorejuustolla ja pistaasilla (pähkinät ja mausteet).

4

Tuloksena oleva massa pannaan paksuiseen pannuunpohja- tai vesihauteessa. Vähäisessä lämpötilassa sekoittaen jatkuvasti odota, kunnes seos alkaa taittaa yhdeksi suureksi palamaksi. Laita sitten juusto uuniin leipomopaperilla valmistettuun astiaan, tasoitetaan, päällystetään paperilla ja pannaan jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Juusto on valmis.

0