Kuinka tehdä yksinkertainen charlotte
Kuinka tehdä yksinkertainen charlotte
Charlotte voidaan valmistaa millä tahansa marjoilla taihedelmiä, vaikkakin ennen kuin se oli tavallista tehdä valkoista leipää, omenat, vaniljakastike ja joskus likööri. Monet charlotte-ystävät uskovat, että kaikkein herkimpi se ilmenee täyttämällä yksinkertaiset hapan omenat.
Charlotin yksinkertaisimmalle versiolle omenat leikataan ohuemmiksi, peittäen leivinastan pohjan, kaadetaan valmistettua taikkua ylhäältä ja asetetaan kaikki uuniin.
Testiä varten tarvitset neljä munaa, yhden lasin jauhoja ja sokeria. Paista charlotte noin puoli tuntia.
Jotta charlotte olisi ilmava, taikinaOn välttämätöntä valmistautua niin. Vatkaa valkoiset puolet sokerista, keltuaiset hankaavat loput. Kaikki yhdistyvät, lisää jauhot. Maistaa, laita suolaa, soodaa, etikkahapolla. Mutta voit tehdä ilman heitä.
Omenat puhdistavat, poista siemenet ja septumit,leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi. Jos haluat omenapaloja jakaa koko piirakka, vain kaada se taikinaan, sekoittaa ne ja kaataa ne muottiin yhdessä testin kanssa. Aluksi muotin pohja on halkaistu öljyllä tai sirotellaan mangalla.
Laita charlotte uuniin, kuumennetaan 180 astetta. Leipomiseen kuluu noin 30-40 minuuttia.
Taikinaa voi myös laittaa päärynöitä, persikoita,luumu. On otettava huomioon, että esimerkiksi marjat voivat voimakkaasti jakaa mehua, ja luumuja ei saa käyttää samassa määrin kuin omenat, sillä valmiin piirakasta voi osoittautua liian hapan.
