Kuinka valmistaa punaiset kalafileet
Kuinka valmistaa punaiset kalafileet
Punaisella kaloilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja miellyttävä maku, jota voidaan käyttää ravitsevien ja samalla herkullisten ruokien valmistukseen. Esimerkiksi leipoa seesamiin ja tarjoilla haudutettuja vihanneksia.
Lautasen valmistukseen tarvitset:
- 6 kpl punaista kalaa;
- 1 kg kurpitsaa;
- 1 iso sipuli;
- 1 kg kukkakaalia;
- 0,5 kg tomaattia;
4 rkl. seesami;
- 100 g voita;
- 1 rkl. kasvisliemi;
- kasviöljy;
- 0,5 tl. korianteri;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 0,5 tl. curry;
- pippuria maistamaan;
- suolaa maun mukaan;
- tilliä.
Pese kala, kuivaa se paperipyykkeillä jasuolaa pippurilla. Sitten paista puolet voista, kunnes kullanruskea. Laita paistettua punaista kalafileetta rasvattuun leivinpaperiin, ripottele seesamiin ja leivotaan esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 20 minuuttia.
Kun kala leivonnut, kuoritaan ja leikataansuuria kuutioita kurpitsasta, leikkaa tomaatteja pieniksi viipaleiksi ja hienonnut sipuli. Valkosipuli päästetään valkosipulin läpi ja jakaa kukkakaali kukintoihin.
Kun öljy jäljelle paistamisen jälkeen kalaa,paista valkosipuli ja sipulit, lisää ne kurpitsa ja kiehua kaikki kannen alla 10 minuuttia. Sen jälkeen panna loput vihannekset pannulle ja pidä sama sammutettuna. Sitten ripottele ne maahan korianterilla, curryllä ja lisää jäljellä oleva öljy. Viiden minuutin kuluttua irrota vihannekset uunista ja tarjoile punaista kalaa, joka on ripsattu appelsiinilla.
