LovesTheTeam.com

Tarvitset

• - 190 g jauhoja
• - 6 munaa
• - 2 rkl hunaja
• - 280 g rakeistettua sokeria
• - 500 ml maitoa
• - 500 ml kermaa
• - 20 g gelatiinia
• - 150 g valkosuklaa
• - 2 rkl sitruunan kuorta
• - manteleita
• - 2 rkl keitettyä kondensoitua maitoa

opetus

1

Valmista taikina. Vatkaa munat jyrkälle valkealle vaahtomuoville, lisää hieno sokeri, hunaja ja vispilä uudelleen. Massa kasvaa nelinkertaiseksi. Kaada jauho ja sekoita hyvin, kunnes se on sileä. Lomake, joka on peitetty pergamenttipaperilla, rasvaa kasvisöljyllä ja laita taikina. Levitä tasaisesti pinnan yli. Paista esikuumennetussa uunissa 180 asteeseen 40-45 minuutin ajaksi. Keksien sitkeys määritetään vartaassa. Poista uunista ja anna jäähtyä.

2

Valmista kerma. Liota kylmässä vedessä olevaan gelatiiniin. Sekoita 120 g rakeistettua sokeria, maitoa, sitruunaruohoa ja kermaa. Laita tulipalo ja keitetään. Lisää valkoista suklaata, gelatiinia, sekoita kunnes suklaa liukenee kokonaan. Poista lämpöä, laita kylmä vesi jäähdytykseen.

3

Laita keksi pöydälle ja leikkaa kaksi kappaletta. Leikkaa keksien sivuja ja laita ensimmäinen kakku muottiin, rasvaa kerma ja peitä toinen kuori ja sitten rasvaa uudelleen kermalla. Laita kylmä paikka, kunnes se jäätyy.

4

Valmistele kuoppia. Leikkaa maissi sekoitettuna keitetyn tiivistetyn maidon kanssa ja sekoita. Tuloksena olevasta seoksesta muodostuu kartion muoto. Ja koristele manteli terälehdet.

5

Vesihauteessa sulaa tumma suklaa. Ja kaada kuoppia. Korista pakastettu kakku kartioilla. Koristele kakkujen reunat valkoisella suklaalla.